Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc sẽ giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.

	Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

Tết Hàn thực (mùng 3.3 Âm lịch) đang đến gần. Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.
>> Bánh bông lan dưa hấu cuộn đẹp miễn chê
>> Nhâm nhi trà chiều với bánh quy hạt điều thơm lừng

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 1

Nguyên liệu cần có::

- Bột nếp

- Đậu xanh

- đường cát trắng

- Đường mật

- Bột sắn day

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 2

- Dừa nạo

- Lá nếp

- Rau chân vịt (cải bó xôi)

- Bí đỏ

 Bắp cải tím

- Củ dền

Hướng dẫn cách làm::

- Xay lấy nước cốt lá nếp và rau chân vịt rồi hòa với nhau để được màu xanh (nếu không thích rau chân vịt thì các bạn chỉ sử dụng riêng lá nếp nhé). Xay bí đỏ để được màu vàng cam. Xay bắp cải tím để có được màu tím. Màu hồng sẽ được tạo ra từ nước cốt củ dền pha loãng.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 3

- Chia bột nếp thành 5 phần rồi nhào với 4 loại nước cốt rau củ để tạo màu, riêng màu trắng thì sử dụng nước thường. Chế nước từ từ sao cho hỗn hợp bột thu được tương đối ráo tay, để bột nghỉ 30 phút.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở rồi hấp hoặc nấu chín.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Xay nhuyễn đậu, bớt lại một chút để rắc vào bánh chay, rồi đem xay nhuyễn. Sên với đường tùy khẩu vị đến khi đậu xanh có độ dẻo ráo tay là được.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bớt lại chút dừa nạo để trang trí, phần còn lại cắt vụn. Sau đó trộn thật đều cùng đậu xanh đã sên đường, chia thành các viên nhỏ, vo tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Chia bột thành các phần, viên bột nhỏ cỡ quả nhãn thì thêm đường mật, vê tròn tạo thành bánh trôi. Viên bột to hơn vê với nhân đậu xanh dừa tạo thành bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- chuẩn bị sẵn một bát nước lọc. Đun sôi nồi nước rồi thả các viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Vớt bánh ra bỏ vào bát nước đã chuẩn bị sẵn sẵn.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bánh trôi thì bày ra đĩa. Bánh chay thì bày vào bát, ấn dẹt chính giữa bánh. Quấy chín bột sắn với đường và nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, thêm hạt đậu xanh đã đồ chín rồi múc chan vào bát bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Rắc vừng trắng, dừa nạo lên mặt bánh (nếu thích) để bánh hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Hà Ly (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trôi, bánh chay, ngũ sắc, Tết Hàn thực, Hà Ly

bố mua kính banh mẠn làm mứt làm chậu cây treo nhà ý lựu Thành Mテθ Ngã Nếp cẩm cà chua bắp cocktail dau dung muc xao roi ngon tứ banh vanilla cookies banh su mứt dừa não Gà kho cơm nếp Ratatouille cẠch lam kim chi cuon list chẠMảnh Đài phai cách làm Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi Khmer chính Phá Ÿ sang bánh tart thit heo kho Lâng Khà trung Chù đút lò Cach lam cha dau Bua ngòi mẹ bánh mỳ hình bông hoa Bánh khot hương dân cach lam cupcake trà xanh mùa nóng nau An cây thông Noel bánh quy hình mặt quỷ Chưa cách làm cá mó chiên sả ớt Flan chả cốm vàng thơm quÃƒÆ xốt mì trứng cuộn thịt rán Mother nóng hổi bánh socola CÃƒÆ tôm nước ép cà rốt táo 11 thịt nướng kiểu hàn quốc hoa hồng mi súp cà chua trái cây Tỉa Cắt cà ch nẠu canh cua cach lam sâm bi dao xào nghêu 9 cách khử mùi hiệu quả mận Tết Hàn thực Thit heo xào mam ruoc món chay ngon cà ch là m cách nấu dươi cá điêu hông chưng tương mon xao ngon cách làm sườn rim mật ong cách làm thịt bò tẩm sa tế sả cay ca loc sot gung cach nau bun luon kho cach nuong tom ngon bánh bao khoai lang tím banh thuan bánh su kem giáng sinh máºt chần pho mai tá nh chuoi sen soup Bap xao Rang bo toi cafe ke làm râu câu món ăn hàn quốc mạch sinh tố dưa my y sot kem bánh qui mềm cách làm món sườn ram cách làm chè trôi nuơc sữa ngô tím salad dau tay công thức burger gà béo ngậy làm trân châu nẠm ná m