Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc sẽ giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.

	Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

Tết Hàn thực (mùng 3.3 Âm lịch) đang đến gần. Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.
>> Bánh bông lan dưa hấu cuộn đẹp miễn chê
>> Nhâm nhi trà chiều với bánh quy hạt điều thơm lừng

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 1

Nguyên liệu cần có::

- Bột nếp

- Đậu xanh

- đường cát trắng

- Đường mật

- Bột sắn day

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 2

- Dừa nạo

- Lá nếp

- Rau chân vịt (cải bó xôi)

- Bí đỏ

 Bắp cải tím

- Củ dền

Hướng dẫn cách làm::

- Xay lấy nước cốt lá nếp và rau chân vịt rồi hòa với nhau để được màu xanh (nếu không thích rau chân vịt thì các bạn chỉ sử dụng riêng lá nếp nhé). Xay bí đỏ để được màu vàng cam. Xay bắp cải tím để có được màu tím. Màu hồng sẽ được tạo ra từ nước cốt củ dền pha loãng.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 3

- Chia bột nếp thành 5 phần rồi nhào với 4 loại nước cốt rau củ để tạo màu, riêng màu trắng thì sử dụng nước thường. Chế nước từ từ sao cho hỗn hợp bột thu được tương đối ráo tay, để bột nghỉ 30 phút.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở rồi hấp hoặc nấu chín.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Xay nhuyễn đậu, bớt lại một chút để rắc vào bánh chay, rồi đem xay nhuyễn. Sên với đường tùy khẩu vị đến khi đậu xanh có độ dẻo ráo tay là được.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bớt lại chút dừa nạo để trang trí, phần còn lại cắt vụn. Sau đó trộn thật đều cùng đậu xanh đã sên đường, chia thành các viên nhỏ, vo tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Chia bột thành các phần, viên bột nhỏ cỡ quả nhãn thì thêm đường mật, vê tròn tạo thành bánh trôi. Viên bột to hơn vê với nhân đậu xanh dừa tạo thành bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- chuẩn bị sẵn một bát nước lọc. Đun sôi nồi nước rồi thả các viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Vớt bánh ra bỏ vào bát nước đã chuẩn bị sẵn sẵn.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bánh trôi thì bày ra đĩa. Bánh chay thì bày vào bát, ấn dẹt chính giữa bánh. Quấy chín bột sắn với đường và nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, thêm hạt đậu xanh đã đồ chín rồi múc chan vào bát bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Rắc vừng trắng, dừa nạo lên mặt bánh (nếu thích) để bánh hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Hà Ly (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trôi, bánh chay, ngũ sắc, Tết Hàn thực, Hà Ly

áp chảo hỏi lò nướng ham mang Các món kho công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn bánh da lon Chan ga chuông hành tỏi những món bún ngon món bún thang kỳ Bánh crepe món ăn từ thịt gà cá diêu hồng bánh dẻo món ăn từ đậu phụ Thit bo xao cách làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ trứng xào khổ qua Làm tàu hũ cach lam banh khoai sọ thường bánh trung thu chocola lam cá hấp thủ bánh thuẫn sườn nướng mật ong ga xao hanh tay tiệm tuong den bà nh khoai lang am thuc viêt nam mon Han Quoc ga kungpao ngon mực xào cà ri rau ram bo cuon la lot nuong ngon Đồng Củ sen bo luc lac rau cu ngon thực đơn hàng ngày cach lam mi y món Thái lươn xào banh cuon sau rieng ngon lam cha que mẹo hay an máy banh khoai mi nuong ngon meo hay rượu ổi BAnh trung thu Bò nướng ống đặc sản phố núi chủ banh rong bien cua tung trai cay phở xào banh ran ngot thom ngon cÃƒÆ hapndex.php?q=ruoc ca chep">ruoc ca chep làm bánh bông lan Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá