Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc sẽ giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.

	Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

Tết Hàn thực (mùng 3.3 Âm lịch) đang đến gần. Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.
>> Bánh bông lan dưa hấu cuộn đẹp miễn chê
>> Nhâm nhi trà chiều với bánh quy hạt điều thơm lừng

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 1

Nguyên liệu cần có::

- Bột nếp

- Đậu xanh

- đường cát trắng

- Đường mật

- Bột sắn day

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 2

- Dừa nạo

- Lá nếp

- Rau chân vịt (cải bó xôi)

- Bí đỏ

 Bắp cải tím

- Củ dền

Hướng dẫn cách làm::

- Xay lấy nước cốt lá nếp và rau chân vịt rồi hòa với nhau để được màu xanh (nếu không thích rau chân vịt thì các bạn chỉ sử dụng riêng lá nếp nhé). Xay bí đỏ để được màu vàng cam. Xay bắp cải tím để có được màu tím. Màu hồng sẽ được tạo ra từ nước cốt củ dền pha loãng.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 3

- Chia bột nếp thành 5 phần rồi nhào với 4 loại nước cốt rau củ để tạo màu, riêng màu trắng thì sử dụng nước thường. Chế nước từ từ sao cho hỗn hợp bột thu được tương đối ráo tay, để bột nghỉ 30 phút.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở rồi hấp hoặc nấu chín.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Xay nhuyễn đậu, bớt lại một chút để rắc vào bánh chay, rồi đem xay nhuyễn. Sên với đường tùy khẩu vị đến khi đậu xanh có độ dẻo ráo tay là được.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bớt lại chút dừa nạo để trang trí, phần còn lại cắt vụn. Sau đó trộn thật đều cùng đậu xanh đã sên đường, chia thành các viên nhỏ, vo tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Chia bột thành các phần, viên bột nhỏ cỡ quả nhãn thì thêm đường mật, vê tròn tạo thành bánh trôi. Viên bột to hơn vê với nhân đậu xanh dừa tạo thành bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- chuẩn bị sẵn một bát nước lọc. Đun sôi nồi nước rồi thả các viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Vớt bánh ra bỏ vào bát nước đã chuẩn bị sẵn sẵn.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bánh trôi thì bày ra đĩa. Bánh chay thì bày vào bát, ấn dẹt chính giữa bánh. Quấy chín bột sắn với đường và nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, thêm hạt đậu xanh đã đồ chín rồi múc chan vào bát bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Rắc vừng trắng, dừa nạo lên mặt bánh (nếu thích) để bánh hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Hà Ly (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trôi, bánh chay, ngũ sắc, Tết Hàn thực, Hà Ly

thỏ nương bánh tráng cuốn tôm thỏ nuong thức uống giải nhiệt chanh tươi Bắc thịt viên rim thịt xông khói thịt viên đậu phụ chiên làm nem chay cocktail dau thom ngon thịt xào kim chi cơm sườn sườn nướng món Malaysia Mon Chay cách luộc thịt ngon Sươgn sâm="label" style="background-color: #F06DB9" href="/index.php?q= bánh đậu chiên"> bánh đậu chiên thịt nướng thái lan canh mang thom ngon thịt nướng sả thịt luộc cuốn dưa chuột thịt thỏ sua chua nep cam ngon thỏ thịt nướng xiên ngon má ¹ bánh quy tẩm đường thịt lợn sạch xoi chien kep thit thịt heo sốt mặn ngọt món chiên thịt heo quay thịt kho khoai sọ cà chua nhân thịt bằm thưca nhỏstyle="background-color: #778D1D" href="/index.php?q=thịt heo xào măng tươi">thịt heo xào măng tươi thịt hấp bọc bánh tráng an sang sinh tố kem đu đủ thịt chiên khoai môn tat cakyt sau boolor: #A36179" href="/index.php?q=thịt ba chỉ kho ngọt">thịt ba chỉ kho ngọt Che đau xanh cach nau mon lau ca keo choi nau an thèmckground-color: #30EC7B" href="/index.php?q= canh cà chua bò viên"> canh cà chua bò viên thịt hấp cà ri ga thịt bò trộn dưa leo xanh thịt bò ngâm mắm thịt ba chỉ cuộn lá móc mật cu sen ga hap trung ngon thịt bò xào ớt xanh dưa lưới mon ăn sang thịt ba chỉ kho canh sườn nấu sấu thạch chanh nấm xào dạ dày có thai cách làm cánh gà chiên thạch găng Cà Kho bánh bông lan sốt kem thạch phô mai thầy cô Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm cach lam ga chien thạch cafe thạch đậu đỏ thạch đào bánh làm từ bột bắp non xào nấm thưc món Pháp thùy thùy dung thơm xào cánh gà op thói quen thÃi cach lam tau hu nươc măm chan gio bop thau cach lam dua ngam nấu chè đậu xanh hạt lựu cach lam thit heo chien thèm cà rau Ảo nau che com deo thom cach pha cafe ngon thà thành phố ẩm thực thánh thói tao caramel dut lo Thưởng thức món ngon chợ đêm Hà thành Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà cach nâu che me đen măng kho thịt teo xao khe tai heo xào ớt chuông cơn công thức chanh dây dầm đá nhà hàng hà nội canh sườn banh macaron ca dieu hong thom ngon tai heo ngũ vị tai chanh chân gà xào banh flan dau thu kem sua chua dao ngon tự làm mứt bông bí tự làm mứt tết man ngao duong thom ngon cua nấu lẩu thịt viên kho Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cha gio sui