Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.
Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt tôm

- 60 gram thịt mỡ lợn

- Vỏ bánh gối

- 30 gram củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu)

- 1 quả trứng

- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn; ít tiêu trắng.

Cách chế biến:

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 1   

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ lợn băm nhuyễn. Củ mã thầy xắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 2   

Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn và ít tiêu trắng vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 3   

Trải 1 lớp vỏ bánh gối ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng thìa dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 4   

Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Bạn có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 5   

nấu nóng chảo với lượng dầu chiên đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 6 Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt lại giúp chống ngán khi ăn kèm.

Một món bánh dễ làm với vỏ bánh giòn rụm, vị tôm thơm ngọt đặc trưng. Ăn kèm với xốt ớt ngọt của Thái cho thật đúng điệu hay chấm mắm chanh ớt tùy khẩu vị và điều kiện của bạn. Bạn nên thưởng thức bánh tôm khi nó đang còn nóng để cảm nhận rõ được độ giòn ngon mà không bị cứng nhé!

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 7   

Với cách làm bánh tôm này, phần nhân tôm bên trong được pha trộn cùng nhiều loại gia vị nên vừa đậm đà lại quyện hương gừng thơm, rau mùi và tiêu trắng cay nhẹ. Nếu thích ăn cay thì bỏ thêm chút ớt bột vào phần nguyên liệu trộn, hoặc thử đổi mới khẩu vị bằng cách bổ sung chút bột cà ri. Đảm bảo là món bánh sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều!

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 8   Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hỗn hợp chiên Rau mùi quả trứng

bo sot me ngon Lam mam tự làm cánh gà nướng xô gài salsa trái cây kem chanh dừa ca thu kho cay canh nghêu Những tập quán ăn uống độc đáo trên chà y 5 loại bánh miền trung Christine HÃƒÆ lam nom muop dang chè nếp quế mận dau hu rang sa gà nấu miến măng cach lam tom xao ngu sac NÃm Trảng Rau mÃƒÆ bánh mì vị phô mai canh thịt pasta xào thịt bò cách nấu cháo Ä e mon ga canh bong bi kho qua xao chay cach lam xoi lac canh đậu hũ hẹ cach lam sushi ngon TrÃƒÆ Giang ca nuong CÃƒÆ Kho nghe goi ca ngon nhat khoai tay vien Gợi hấp thịt heo bằng lò nướng gà xào đậu kem muc xào ca ro phi hap tự may dép nguy sườn rim mắm tteokbokki pha trà món ngon từ bao tử cá cắm hoa món ăn khai vị rau xào Giò heo yogurt trà xanh cầm dao cách làm rau câu kem dưa vàng chocolate xôi gấc xôi khoai mì mon ngo chien Ho ng che mam bánh bông lan xoài cuộn Đặc sản cao lầu Hội An xao thịt macaron pokemon chao ngon bún xào nghệ cach lam canh chua mien nam khoai tay cuon tom Hướng dẫn làm hoa hồng từ dâu tây xì tin dinh lẩu riêu cua quây quần bên nồi lẩu tôm sốt dứa làm bánh bao nhân thịt bánh mì trứng rán mon an tu thit ga gà ram me latte tra xanh da chả cá xào thập cẩm kieu muoi khoai mon kem dừa kiểu thái bo bia cuon chả giò với phô mai chan ga tau xi làm giả bim bim táo cuộn thịt nau nuong cách làm trà đào cá ngừ kho nươc dừa kem trà nghêu hoa xào tỏi com chien cai xanh đậu khuôn chiên xù Ngó sen nấu canh chua thịt gà nha trang tà ch cach nău xôi măn pho mai que Gà hấp hướng dẫn làm nem lụi hành tím muối Дђб i bánh gấc đỏ tat thịt kho tiêu dễ làm canh chua cà linh cach lam mut quyt mon khai vi đầu chao hanh 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ uc Gà nấu bánh canh thịt banh canh chã ca Case bánh kem