Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.
Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt tôm

- 60 gram thịt mỡ lợn

- Vỏ bánh gối

- 30 gram củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu)

- 1 quả trứng

- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn; ít tiêu trắng.

Cách chế biến:

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 1   

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ lợn băm nhuyễn. Củ mã thầy xắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 2   

Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn và ít tiêu trắng vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 3   

Trải 1 lớp vỏ bánh gối ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng thìa dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 4   

Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Bạn có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 5   

nấu nóng chảo với lượng dầu chiên đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 6 Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt lại giúp chống ngán khi ăn kèm.

Một món bánh dễ làm với vỏ bánh giòn rụm, vị tôm thơm ngọt đặc trưng. Ăn kèm với xốt ớt ngọt của Thái cho thật đúng điệu hay chấm mắm chanh ớt tùy khẩu vị và điều kiện của bạn. Bạn nên thưởng thức bánh tôm khi nó đang còn nóng để cảm nhận rõ được độ giòn ngon mà không bị cứng nhé!

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 7   

Với cách làm bánh tôm này, phần nhân tôm bên trong được pha trộn cùng nhiều loại gia vị nên vừa đậm đà lại quyện hương gừng thơm, rau mùi và tiêu trắng cay nhẹ. Nếu thích ăn cay thì bỏ thêm chút ớt bột vào phần nguyên liệu trộn, hoặc thử đổi mới khẩu vị bằng cách bổ sung chút bột cà ri. Đảm bảo là món bánh sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều!

Làm bánh tôm kiểu mới giòn thơm hơn cả ngoài hàng 8   Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hỗn hợp chiên Rau mùi quả trứng

kem trộn bún ốc hành khô túi sup bi ngon street Ca ri chay thải Gan heo món dầm cach lam pasta sot toi ngon cach lam trung cuon ca rot bao tử lợn hầm dưa chua hau thit cuu ham ruou vang ga vien nuong thit bo xao sa ot không gian tĩnh lặng Gia và trộn salad dưa hấu mut sen thit heo rang mam tom chien MON CANH Ruốc thịt món mít non cac mon mat re Phiên cach chung mam bun rieu thit bo bột trà xanh cua bÃ Æ cheesecake trà xanh sup ca rot ngon Cach lam dau hu cach lam suon non nuong ngu vi cach lam tuong hot mì gói spaghetti bò cuộn nấm kim châm thịt xiên nướng che sen cnah hen ngon sinh tố mồng tơi thit ngong viet nam bánh giầy đậu xanh cach nau cac mon chà u chẠu rang Ngọc Trai Mắm tôm nấu ca kho lẠu mẠHàng Bè nấu thịt vịt với tiêu long khia Vài kèo nèo súp đậu trắng thịt quay kho luoc da day xinh xắn măng kho Bún thang tự làm bánh bí đỏ bò sốt tiêu Món xào cá hấp nước dừa bà nh bẠp hap Quảng sup cua bien làm giả vũng cach lam suon rim nuoc mam nặn salad rau hải sản CAM hấp dẫn cá sốt chiên mắm bánh pudding dâu tây lap xưong làm thịt viên kẹp bánh mì bắp xào lẫu hải sản dua bo ngon cách làm Cách làm các món bánh dẻo Set làm sạch lưỡi bò pizza thịt gà công thức bí luộc chấm chao T cách lam đua banh duc man mien nam chè táo cach lam mut khoai tay chân giò kho dứa trẻ em heo nướng sup nui làm kem ngon bẠp rà n nuoc cham goi cuon khoai tay kho thit ngon Cách làm mềm thịt bò già thịt bê bóp xoài quả đào nghêu hấp cá nướng thịt kho tiêu dễ làm Salat chè bà cốt cach nau che dau den ngon bún xào thịt cay mon so diep ngon bí quyết nấu giả cầy vịt ngon châu Tôm cách làm cơm rang