Trời đang nắng thế này chỉ cần làm vài miếng bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát thì còn gì tuyệt bằng. - Emdep.vn
Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Tiramisu truyền thống

Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng được bắt nguồn từ Ý, có thể nói món bánh này là một cơn nghiện đối với những ai yêu bánh ngọt. Tiramisu trong tiếng ý có nghĩa là Pick Me Up (hãy đỡ tôi dậy) vì khi bạn ăn vào từ muỗng đầu tiên bạn đã hoàn toàn bị đánh gục bởi hương vị tuyệt vời của nó...

Hướng dẫn làm bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý  

Nguyên liệu làm bánh tiramisu:

+ 250 gram phô mai Mascarpone( bạn có thể tìm mua ở tất cả các siêu thị lớn)

+ 3 quả trứng gà(tách lấy 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng)

+ 100 gram đường xay(bạn có thể tự làm bằng cách cho đường cát vào máy xay sinh tố và xay mịn)

+ Bánh Lady fingers (bánh được bán nhiều ở siêu thị) 

+ 150ml cà phê đen.

+ 20ml rượu Rhum

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

 

Cách làm bánh tiramisu:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô khác nhau. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ nhé! 

Bước 2: Trong một tô sạch, khô ráo, cho lòng trắng vào dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp sau đó tăng dần đến tốc độ trung bình

Bước 3: Sau khi đã thấy lòng trắng bông xốp, bạn rây từ từ 50 gram đường xay vào, tiếp tục đánh với tốc độ trung bình.

Bước 4: Đánh đến khi nổi vân (mất khoảng 5-7 phút) thì bắt đầu kiểm tra xem, nếu như khi nhấc que đánh lên mà tạo chóp mềm như hình thì hoàn thành!

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 5: Trong một tô sạch khác, bạn rây 50 gram đường còn lại vào cùng 3 lòng đỏ. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn mượt

Bước 6: Cho phô mai Mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn thật đều.

Bước 7: Múc ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng ở bước 4 cho vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng, hất từ dưới đáy tô lên trên. Sau khi hoà quyện, tiếp tục cho ½ (một phần hai) phần lòng trắng còn lại và trộn như trên, đến khi được hỗn hợp đồng nhất. 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 8: Hoà rượu Rhum với cà phê, sau đó nhúng bánh lady finger qua dung dịch rồi đặt vào trong ly. Cho phần kem lên trên và tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa.

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Bước 9: Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng , tốt nhất là để qua đêm.

Bước 10: Lấy bánh ra, rắc bột cacao và thưởng thức thôi! 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

*Lưu ý: Phải sử dụng trứng sạch và tươi, kĩ thuật đánh trứng phải thực hiện như trên vì trong công thức này lợi dụng sự ma sát của trứng và đường để làm chín trứng. 

Chúc các bạn thành công với món bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh tiramisu bánh tiramisu trà xanh món tiramisu xoài món tiramisu cam tự làm bánh tiramisu

công thức hến xào sả bánh xèo nhật công thức làm mứt cam trứng sot ca nau hu tieu nghêu xào sả nướng cá quả nấu rau câu phô mai món Chù rau củ hấp cá lóc long heo pha lau ngon Giải Khát cách làm sinh tố dâu tây giò lụa xãºc nau canh thit bo ngon lẩu thái cay măng kho thịt với mắm ruốc Thạch Rau câu vẠn salad cá ngừ xà lách cách làm mứt Tết SÃƒÆ da heo chiên giòn Rau má Bánh deo lạp xưởng may vã æ cach lam mien luon làm bánh tart đổ muỗng mon nguoi Hoa bánh chuối chiên cá rô Coong cách nấu chè bánh bông lan cupcake cach rang dau phong ngon Kết hợp kem trái chanh tôm mực xào cải thìa mực khô rim cay thịt heo chưng mắm hạt dẻ Trần Văn Minh tra Cơm bùn sườn sụn mon ngon de lam lươn cuốn thịt cach lam banh socola cach nau canh ca nau dua tranh tường công thức nấu mì jajang Cách làm thịt xá xíu chuối bánh hạnh nhân Mon Khai vi hai canh cua rau day ngona mousse X么i món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải pa tê canh cua rau đay mồng tơi Cún Khang Nộm nấm chua thanh cách nấu xôi vò hamburger Áo thun mẹt sữa chua túi Anh huong dan lam bun thit nuong cơm rang ngon mận cach lam nam sot me chan gio muoi gion cach lam cocktail b52 cach lam banh phu the nấu ếch với cà ri xôi đậu xanh cốm sắc than bo chien muc xào cách làm mứt Tết hấp thịt xay Canh mướp hương dồn thịt uc ga ngon rau mầm trái cây trà súp sữa chua cach lam goi cui dua hau há cảo chay quà noel Đặt Cach goi banh Chung cách pha chế soda ngon xôi nếp bọc trứng kẹo sủi cảo đậu phộng goi cuon ca mon cu cai công thức bánh chocolate sườn chiên sả ớt Cach nau bun rieu đậu đỏ lam banh chuoi bánh canh hải sản Mang Chua bổ cá cơm cánh hoa Khoai tây chiên giòn bun ca thom ngon banh canh chà ca banh chien canh khổ qua tôm tươi lạc kho mì căn 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội trộn dưa leo sườn om Cach nau xoi vo Đường