Bánh su kem có xuất xứ từ nước Pháp với tên gốc tiếng Pháp là “Choux à la crème”. Đây là một món bánh ngọt và ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Có thể thêm vào bánh su kem s ô-cô-la để tăng vị hấp dẫn. Hôm nay chúng ta có thể tham khảo thêm cách làm bánh su kem mà không cần dùng đến lò nướng.
Làm bánh su kem không cần lò nướng

Làm bánh su kem không cần lò nướng 1
Nguyên liệu

  • 125 ml nước
  • 75 g bơ nhạt
  • 8,5 g muối
  • 18,5 g đường
  • 300 g bột mì
  • 3 quả trứng gà
  • đường cát trắng bột
  • 300 g pho-mát mascapone
  • 60 ml kem tươi
  • 25 ml mứt dâu

Hướng dẫn cách làm:

– Cho một chút nước vào nồi, bỏ bơ vào nấu nóng cho bơ tan ra, cho thêm đường và muối vào đun đến sôi.

– Rây bột vào nồi nước vừa đun xong.

– Dùng thìa phi kim loại đảo đều tay cho tới khi bột nhuyễn mịn.

– Đặt nồi lên bếp lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay sao cho hỗn hợp  thành một khối thật mịn.

– Trộn bột với lần lượt từng quả trứng đã đánh tan.

– Cắt giấy thấm dầu thành những mảnh 6×6 cm.

– chuẩn bị sẵn đui bóp kem hình sao, cho hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào túi bóp, vẽ 1 vòng tròn có đường kính khoảng 3-4 cm.

– Đặt giấy thấm dầu lên trên, bắt bột theo đường viền hình tròn.

– Cho sản phẩm thu được vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho bánh định hình.

– Lấy bánh ra và rán trong chảo ngập dầu (nhớ lấy giấy thấm dầu ra), rán bánh trong khoảng 3-4 phút để bánh chín phồng lên.

– Vớt bánh ra để cho ráo dầu, rắc lên mặt bánh một chút đường bột.

– Đánh bông kem tươi lên mặt bánh

– Làm mềm pho-mát Mascapone ra, cho kem tươi và mứt dâu vào pho-mát, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp này mịn hẳn.

– Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên trên mặt bánh.

– Trang trí bánh bằng dâu tây cho đẹp mắt.

– Lại rắc thêm một chút đường bột lên để trang trí.

Như vậy là bạn đã có mẻ bánh su kem thơm ngon, đẹp mắt rồi đó.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau miến trộn hàn quốci Lemper Udang round-color: #06883D" href="/index.php?q= nui rau củ xào"> nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao Doraemon Banh kep cách làm cach lam banh deo ngon Đất GIÃƒÆ mang thit ga thom ngon Cà Kho ngon chú vuông cháo trứng nấu thịt bằm cach lam hu tieu vét cách làm bánh mousse mẻ Tổng cục Du lịch gợi cha dau thit lam cai thia xao ngon Trứng cá hồi cá rau tỏi xào tôm bánh panko am thuc han Khâu muối cà trau phô mai bệnh tiểu đường hồi lỗi kho gân bò trổ tài vào bếp bánh đỗ xanh dừa nạo Kheo tay lá hương thảo ếch cà cà bát món xào Hằng MT cach lam banh chien man ngon nẠSừ salad nam kim cham tim heo xao ot da lat Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn ca tam bot ran ngon Dac San cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh Bun cha gio chảo bức tranh bã³c cupcake cafe sinh tố dứa nước dừa cach lam kem mieng dua Day mon xao thap cam ngó khoai nấu mẻ bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã an gi ngăn cơm gà đông Món ngon dễ làm che ngô hủ tiếu bò viên tra sua ngon bánh bông lan Cach nau bun làm đẹp phụ nữ Đông phương quả canh ga kho bông sen chiên trứng cach nau thach gÃƒÆ ham 7 cha gio cua bien ngon giảm cân thói quen ăn uống banh canh xuong heo các món om cha ca chien ca cao gặp trứng trứng tam hoàng trứng muối công thức nướng cà hướng dẫn làm chả lụa Nhiều Secret nộm giá đỗ canh rong biển nấu sườn trà táo cam kheo tay may va ăn quá nhiều Phà p tây 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn cách làm rau xào tỏi bún chả obama banh bot loc cá quả hấp sả chanh gà nấu cà rốt đa