Món bánh rán lúc lắc giòn thơm có phần vỏ giòn giòn, thơm nức, nhân đỗ xanh bên trong ngọt mịn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.
Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- Bột nếp: 200g

- Khoai tây chín: 100g

- đường cát trắng: 240g

- Bột nở: 3g

- Đỗ xanh hấp chín: 300g

- Vani 

- Nước, vừng trắng, dầu rán

 
  • 1

    Làm vỏ bánh

    Bạn cho khoai tây vào luộc chín, rồi giã nát. Sau đó, bạn nhào bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ cùng với ½ đường, bột nở, nước trộn thật đều. Nhào đến khi hỗn hợp bột được nhuyễn mịn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 1

  • 2

    Bạn vê bột thành dải tròn, rồi cắt thành 30 phần bằng nhau.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 2

Làm nhân bánh

  • 1

    Đỗ xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng, rửa thật sạch rồi cho vào hấp chín. Đỗ xanh chín bạn cho vào nghiền nhỏ, rồi trộn thật đều với bột vani và số đường còn lại, cho cào chào xào đến khi không dính tay.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 3

  • 2

    Vê đỗ xanh đã ngào đường thành 30 viên nhân bé xinh.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 4

  • 3

    Nặn bánh

    Bạn dàn đều bột làm vỏ bánh ra, rồi cho viên nhân vào giữa, vê tròn lại rồi lăn qua vừng trắng cho bám đều (chú ý: không vê tròn quá kĩ làm cho nhân dính vào bột, khi rán lên bánh sẽ không có tiếng kêu lúc lắc bên trong).

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 5

  • 4

    Rán bánh

    Đun nóng dầu khi thấy sủi tăm là được. Thả bánh vào dầu, ban đầu để nhỏ lửa để bánh chín đều (nếu để lửa to bánh sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong). Trong lúc rán thì lấy đũa đảo nhẹ cho bánh không bị dính vào nhau. Bạn nhớ đổ dầu cho ngập bánh thì bánh mới giòn và vàng đều được nhé!

    Khi bánh bắt đầu nổi thì vặn to lửa hết cỡ để vỏ bánh cứng ròn. Lấy muôi xoa đều, nhẹ lên trên để bánh chín vàng đều và tròn hơn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 6

    Khi bánh rán vàng, bạn cho bánh ra, để ráo dầu và cho vào đĩa lót giầy thấm dầu nhé!

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 7

Thành phẩm

Xong rồi, những chiếc bánh xinh xinh, yêu yêu của ta đã hoàn thành rồi này. Những chiếc bánh rán nở tròn xoe, không méo, không nứt, vừng bao đều, bánh chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ, khi lắc có thể nghe thấy những tiếng kêu nhỏ bên trong là bánh đạt yêu cầu rồi nhé! Ngày cuối tuần, lăn vào bếp để cùng làm bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 8

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

tông màu Cách nhận biết thực phẩm không an toàn Sò điệp chiên khoai tây goi xoai tom chanh chiên Đậu đen chữa bệnh che dau ngu la dua ngon com ga gà om nấm đậu hũ non sốt cay làm bánh su kem đậu đen lá dứa cach lam bun rieu cua gio heo canh chua hoa atiso bát canh cacao cach chien ca cách Làm bánh mìm thực hà nội CARI kem Những chất phụ gia cần tránh trong nấu Nước hoa quả đậu phụ nhồi chua ngọt Lý đậu phộng dị ứng Lá dừa sò huyết chấy tỏi trà xanh đậu phộng dị ứng gỏi cà đắng tây nguyên loại thịt gỏi gàheo xào #D39705" href="/index.php?q= món ăn kiểu thái"> món ăn kiểu thái cha tom com ngon bánh lá liễu Mách Và cam">Món ăn hấp dẫn2493" href="/index.php?q=bo sốt vang">bo sốt vang xao sup lo mứt táo dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt Goi cuon âm thưc Thịt heo chiên xả làm bánh đúc lạc cách Làm bánh mì trÃ Æ hoa kimchi Chọn cach lam hot vit muoi sen cây sen sức khỏe món ăn bài canh gà đuôi bò cach lam ca xao can công thức làm tré #CE6B9B" href="/index.php?q=cach lam ruou mận">cach lam ruou mận Thịt xiên nướng Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi cà thu Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia món hấp bữa tối Cách lam chan gà Ướp thịt nướng Cá điêu hồng banh hap yếm bi ngoi don thit ngon làm bánh không cần lò bún suông điểm basa cach lam rau cau lá dứa banh troi ngu sac ướp mon salad rau mam đồ biển sốt chanh Món ăn hấp dẫn đâ u phu cách nau che troi nuoc ví cầm tay Banh bo mì thịt gà Sò điệp Nắng nóng món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu ủ sữa chua banh quy hông Hành tây cÃƒÆ ran tốt cho sức khỏe làm kem dừa bắc Nâu khoai ran cahc lam canh ca chua cay ếch chiên việt nam mướp Nhật Bun Cha Pa tê thịt nguội bánh gói tran heo quay ham hat sen ngon mẹo làm bếp chao luon banh mi bo toi ngao hap xa dau phu ngon táo goi cu sen ngon mật củ cải xào chè trôi nuơc goi cuon tom thịt Goi cuốn ngheu tron cu cai Món Canh Ngon