Món bánh rán lúc lắc giòn thơm có phần vỏ giòn giòn, thơm nức, nhân đỗ xanh bên trong ngọt mịn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.
Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- Bột nếp: 200g

- Khoai tây chín: 100g

- đường cát trắng: 240g

- Bột nở: 3g

- Đỗ xanh hấp chín: 300g

- Vani 

- Nước, vừng trắng, dầu rán

 
  • 1

    Làm vỏ bánh

    Bạn cho khoai tây vào luộc chín, rồi giã nát. Sau đó, bạn nhào bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ cùng với ½ đường, bột nở, nước trộn thật đều. Nhào đến khi hỗn hợp bột được nhuyễn mịn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 1

  • 2

    Bạn vê bột thành dải tròn, rồi cắt thành 30 phần bằng nhau.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 2

Làm nhân bánh

  • 1

    Đỗ xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng, rửa thật sạch rồi cho vào hấp chín. Đỗ xanh chín bạn cho vào nghiền nhỏ, rồi trộn thật đều với bột vani và số đường còn lại, cho cào chào xào đến khi không dính tay.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 3

  • 2

    Vê đỗ xanh đã ngào đường thành 30 viên nhân bé xinh.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 4

  • 3

    Nặn bánh

    Bạn dàn đều bột làm vỏ bánh ra, rồi cho viên nhân vào giữa, vê tròn lại rồi lăn qua vừng trắng cho bám đều (chú ý: không vê tròn quá kĩ làm cho nhân dính vào bột, khi rán lên bánh sẽ không có tiếng kêu lúc lắc bên trong).

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 5

  • 4

    Rán bánh

    Đun nóng dầu khi thấy sủi tăm là được. Thả bánh vào dầu, ban đầu để nhỏ lửa để bánh chín đều (nếu để lửa to bánh sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong). Trong lúc rán thì lấy đũa đảo nhẹ cho bánh không bị dính vào nhau. Bạn nhớ đổ dầu cho ngập bánh thì bánh mới giòn và vàng đều được nhé!

    Khi bánh bắt đầu nổi thì vặn to lửa hết cỡ để vỏ bánh cứng ròn. Lấy muôi xoa đều, nhẹ lên trên để bánh chín vàng đều và tròn hơn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 6

    Khi bánh rán vàng, bạn cho bánh ra, để ráo dầu và cho vào đĩa lót giầy thấm dầu nhé!

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 7

Thành phẩm

Xong rồi, những chiếc bánh xinh xinh, yêu yêu của ta đã hoàn thành rồi này. Những chiếc bánh rán nở tròn xoe, không méo, không nứt, vừng bao đều, bánh chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ, khi lắc có thể nghe thấy những tiếng kêu nhỏ bên trong là bánh đạt yêu cầu rồi nhé! Ngày cuối tuần, lăn vào bếp để cùng làm bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 8

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

nộm nấm đùi gà Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Nấu xôi bằng nồi cơm điện 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon gà cuốn lá dứa chiên gÃƒÆ pizzaround-color: #7FE0A3" href="/index.php?q=Ga chien">Ga chien cach lam ga ro ti nuoc dua thúy nấu cháo nấm rơm keo lac deo ngon Cách làm da heo chiên giòn khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên cach lam mi tron bi ngoi huong dan lam banh gato Vănt cach nau nuoc trai cay sinh tố bưởi và cà chua Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản cà cá cookies phô mai thịt bò bắp kho dạ dày trộn Cách làm chuối chiên dừa món ăn Việt chân giò xào sả cơm chiên hến dưa muối dưa leo muối kho mam cach lam pate gan heo gấc ngô rán GÃƒÆ dầu dừa cơm lươn nướng Cách làm chim gà chiên kem trái mâm xôi sup bi do kem bạc hà chao gà xào đậu cô ve dưa cải chua om cá diêu hồng xôi đậu xanh tẩm vừng chè sa kê nấu bạch quả duoi heo ham dau den kho tiêu dimsum nem lui Cách làm chả cá hầm móng giò với đậu và bí banh chuoi ran chè bí ngô gà xào măng chân gà hấp cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào rau câu nhân xoài gà viên đậu hũ khoai tây b dà gÃƒÆ pizza nôm xuc xich cuon sandwich cupcake trÃƒÆ xanh cookies gừng dứa dầm súp bông cải Cách làm chả ốc hầm gà với khoai môn gÃƒÆ kho cay cach lam mousse socola Văn cach pha nuoc cham banh cuon suon xao trai man Xứ sở kim chi canh mi can chay công thức sườn sốt dưa chua Tiramisu trai cay gà tẩm bột nướng bánh kem cach pha tra sua hong kong thực phẩm viêm khớp cá hồi táo hầm xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi cach nau chao Cách làm củ sen kho quẹt rau củ dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây ca tre củ sen kho thịt lườn gà tẩm bột chiên ç½ i chè rau câu hạt lựu gnocchi khoai tà y chè long nhãn công thức cupcake ngộ nghĩnh sơ chế lưỡi bò công thức chanh đông bánh tráng nướng xúc nấm công thức gà hấp nấm hương banh mi trung ngai cuu ngon yaourt xoài hải sản hấp mướp xanh Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn công thức thạch cam dâu tây cách pha matcha nui ống xào gà công thức thịt thăn sốt chua ngọt Sa tế salad Nga cupcake trà xanh cÃƒÆ kho công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng rau cái xoong công thức salad lam kho bo công thức trà đào cơm ruốc nắm tôm công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Äao dà Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười hải sản chấm nước tương công thức sandwich dưa leo ng cach lam mon dau om banh tom gion rum com ngon công thức chè vừng đen bánh mì ruốc bơ củ cải muối