Món bánh rán lúc lắc giòn thơm có phần vỏ giòn giòn, thơm nức, nhân đỗ xanh bên trong ngọt mịn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.
Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- Bột nếp: 200g

- Khoai tây chín: 100g

- đường cát trắng: 240g

- Bột nở: 3g

- Đỗ xanh hấp chín: 300g

- Vani 

- Nước, vừng trắng, dầu rán

 
  • 1

    Làm vỏ bánh

    Bạn cho khoai tây vào luộc chín, rồi giã nát. Sau đó, bạn nhào bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ cùng với ½ đường, bột nở, nước trộn thật đều. Nhào đến khi hỗn hợp bột được nhuyễn mịn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 1

  • 2

    Bạn vê bột thành dải tròn, rồi cắt thành 30 phần bằng nhau.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 2

Làm nhân bánh

  • 1

    Đỗ xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng, rửa thật sạch rồi cho vào hấp chín. Đỗ xanh chín bạn cho vào nghiền nhỏ, rồi trộn thật đều với bột vani và số đường còn lại, cho cào chào xào đến khi không dính tay.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 3

  • 2

    Vê đỗ xanh đã ngào đường thành 30 viên nhân bé xinh.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 4

  • 3

    Nặn bánh

    Bạn dàn đều bột làm vỏ bánh ra, rồi cho viên nhân vào giữa, vê tròn lại rồi lăn qua vừng trắng cho bám đều (chú ý: không vê tròn quá kĩ làm cho nhân dính vào bột, khi rán lên bánh sẽ không có tiếng kêu lúc lắc bên trong).

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 5

  • 4

    Rán bánh

    Đun nóng dầu khi thấy sủi tăm là được. Thả bánh vào dầu, ban đầu để nhỏ lửa để bánh chín đều (nếu để lửa to bánh sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong). Trong lúc rán thì lấy đũa đảo nhẹ cho bánh không bị dính vào nhau. Bạn nhớ đổ dầu cho ngập bánh thì bánh mới giòn và vàng đều được nhé!

    Khi bánh bắt đầu nổi thì vặn to lửa hết cỡ để vỏ bánh cứng ròn. Lấy muôi xoa đều, nhẹ lên trên để bánh chín vàng đều và tròn hơn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 6

    Khi bánh rán vàng, bạn cho bánh ra, để ráo dầu và cho vào đĩa lót giầy thấm dầu nhé!

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 7

Thành phẩm

Xong rồi, những chiếc bánh xinh xinh, yêu yêu của ta đã hoàn thành rồi này. Những chiếc bánh rán nở tròn xoe, không méo, không nứt, vừng bao đều, bánh chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ, khi lắc có thể nghe thấy những tiếng kêu nhỏ bên trong là bánh đạt yêu cầu rồi nhé! Ngày cuối tuần, lăn vào bếp để cùng làm bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 8

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

tu chè hôt vit cơm rang xá xíu com kim chi công thức sườn heo xào chua ngọt công thức detox dưa hấu công thức bánh nhãn cách làm kem huong dan lam thit kho tau Lâng công thức bánh trung thu rượu vang sữa chua trà xanh công thức bánh mì trứng hình thỏ cách rang cơm ngon hướng dẫn làm bánh thach cao các món mỳ công thức bánh tai heo kem cafe chocolate cách làm thỏ bông mon nem nuong cách làm há cảo Kiệt cách làm hạt nêm bánh trái mận cách làm hủ tiếu Đu đủ Tổng hợp iced cách làm bánh Red velvet cupcake cách làm bánh ngọt không cần lò nấu ăn< chế biến hải sản^| cách làm cánh gà sốt cay cách làm bánh nhúng Phạm cá rim mặn cá phi lê kho tộ vịt rán cách kho gà ga ham hat sen non cà phê trứng gà lười cá cơm chiên mặn món Nhật cá biển cach lam banh trung thu italian Rau bi cà phê độc lạ canh bóng thả thịt kho cà hấp chấm mắm gừng CA NUONG cÃ Æ thu rim goi cua cà cuộn đậu nấm cach chien trung ngon củ cải cơm chiên trứng kiểu nhật cà ri gà cay cach lam mochi banh khoai lang nuong bắp cải nhồi thịt bằm thịt vịt nướng sốt cam bắp non rán giòn uc gÃƒÆ tôm rán trứng bông cải xào chua cay ngam day nau an bò xào củ niễng japan Dụng cụ nhà bếp bún gà xé món Thái com la dua banh duc khoai mon ngon goi trung chien ngon bánh trôi vị lá nếp BAnh trung thu béo ngậy làm kem thạch chanh leo bánh tart đào tươi làm món gì rằm tháng 7 bánh táo miếng rán chế biến hải sản bánh trà xanh phô mai bánh nướng nhân mức cẠi bánh pancake khoai tây lam mi trung cuon thit bánh tép kẹo ngũ sắc bún bò viên cách nấu nước sâm bánh mì vị phô mai bánh nậm huế chuối nướng bánh nướng con cá thach sua dua bi ngo bánh quy hình mèo món Thái bí ngô bánh kem rán lau nâu chay bánh mì nướng bơ đường bánh doraemon mặn bánh mì việt nam cach lam banh pho mai qua dua chuot bánh hình cái ly Bánh nhãn kẹo socola com tron rau chan vit bánh đô rê mon Thiết bị gia dụng bánh cupcake kem tươi bánh bông lan trứng bánh cookies gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen dứa trộn salad rong biển bánh khoai môn chiên lươn xào Yến sào bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho