Nguyên liệu gồm có:
1 túi bánh quy giòn ¾ (ba phần tư) bát sữa chua 3 muỗng bơ
¾ (ba phần tư) bát pho mát kem, dạng mềm
1 muỗng bột gelatine
2 muỗng nước cốt chanh
Thực hiện:
Còn cần thêm ⅓ (một phần ba) bát đường và ¼ (một phần tư) cốc nước, những thứ không thể thiếu khi làm bánh
Bạn cũng cần có một cái lăn cán bột hoặc một cái chày nhỏ để nghiền vụn bánh quy ra thành bột và một túi nilon sạch, túi nilon miệng kéo là tốt nhất
 |
Bước thứ nhất(1): Trộn bột gelatine với nước trong một cái bát và để sang một bên. |
Làm vỏ bánh từ bánh quy
 |
Bước thứ hai(2): Lấy bánh quy giòn ra và cho vào túi nilon, kéo kín miệng túi lại. |
 |
Dùng thanh cán bột lăn qua lại nhiều lần cho đến khi vụn thành bột |
 |
Bước thứ ba(3): Cho bơ vào lò vi sóng cho tan chảy Cho bánh quy vừa nghiền vụn, bơ tan chảy và 1 muỗng đường chung vào một cái âu to. |
 |
trộn thật đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau |
 |
Bước thứ tư(4): Cho phần bột vừa trộn vào khuôn, dàn đều thành đế bánh |
| Làm phần bánh kem | |
 |
Bước thứ năm(5); Trộn pho mát kem lên đến khi pho mát kem mềm ra. Cho phần gelatine đã pha với nước lúc trước vào lò vi sóng nấu nóng trong một phút. |
 |
Bước thứ sáu(6): Cho sữa chua, đường, nước cốt chanh, dung dịch gelatine và pho mát kem mềm vào cùng một bát và trộn thật kỹ. |
 |
Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho hỗn hợp quện với nhau thật mịn |
 |
Bước thứ bảy(7): Đổ hỗn hợp kem này vào khuôn đế bánh và dàn đều, cố gắng dàn cho mịn mặt kem để bánh đẹp hơn. Cho bánh vào tủ lạnh và để trong 3 tiếng |
Trang trí bánh bằng những lát hoa quả mà bạn thích
Thưởng thức bánh pho mát Nhật
Nếu cái khuôn bánh của bạn có đáy rời, bạn hãy đặt cả khuôn lên một cái hộp và kéo phần cạnh của khuôn xuống. Cho bánh sang một chiếc đĩa lớn đáy bằng và trang trí bánh bằng hoa quả tươi hoặc mứt. Nào hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ và cùng thưởng thức món bánh pho mát tươi ngon mát lạnh nào.
ND
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
