Đây là kiểu ăn pancake độc đáo ở Malaysia: lớp vỏ bên ngoài là pancake, còn bên trong là whipping cream cùng cơm sầu riêng.

	Làm bánh pancake sầu riêng

Đây là kiểu ăn pancake độc đáo ở Malaysia: lớp vỏ bên ngoài là pancake, còn bên trong là whipping cream cùng cơm sầu riêng. Bánh để lạnh ăn càng ngon, dễ làm mà không cần dùng đến lò nướng.

 

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 1

Nguyên liệu cần có:: cho 10 pancake cỡ vừa.

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 2

- 100gr bột mì

- 15gr bột bắp

- 40gr đường

- 325gr sữa

- 30gr bơ

- 3 lòng đỏ trứng 

- 200gr whipping cream

- 30gr đường xay (icing sugar, vì sầu riêng đã ngọt nên phần kem nên giảm ngọt nhé)

- 1 muỗng cafe gelatine ngâm với 1 muỗng canh nước.

- 150gr cơm sầu riêng (gia giảm tùy thích) 

Hướng dẫn cách làm:

* Phần vỏ bánh pancake: Trộn hai loại bột lại, rây mịn. Cho lượng sữa vào phần bột, đánh cho đều mịn. Cho đường, lòng đỏ và bơ chảy vào và tiếp tục trộn cho đều và lược qua rây, để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh.

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 3

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 4

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 5

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 6

- Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, quét ít bơ hay dầu chiên vào chảo, rồi đổ một vá bột vào, láng cho đều chảo, tránh chỗ dày chỗ mỏng. Khi mặt trên của bánh săn lại và không dính tay thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh nguội. Làm tuần tự cho đến hết lượng bột.

Làm bánh pancake sầu riêng 'ăn là ghiền' mà không cần lò nướng 7

* Phần nhân kem: Cho thố và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh trước. Sau đó lấy ra đánh whip cùng với đường cho hỗn hợp bông mềm, cuối cùng cho hỗn hợp gelatine ngâm nở, chưng chảy và để ngụôi vào hỗn hợp whip.

- Cho một ít whipping cream và cơm sầu riêng lên bánh, nhẹ nhàng cuộn tròn lại như cách cuộn chả giò.

- Bảo quản lạnh. Khi thưởng thức dùng với trà nóng quá ngon.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sầu riêng, bánh sầu riêng, bánh pancake, món Malaysia, Trâm Phạm

hương thịt ba chỉ Ba chi cách làm bánh bông lan hoa quả chay quẠatiso cong thuc lam cha ca Món ăn Việt Nam dau van Nem cua be thư giãn cach lam banh mi tom non món ăn malaysia đáng yêu mon nom mưt me nau cha gio chÃƒÆ hoa thịt rắn Bánh gối chè nhãn lồng Tep dong mực chấm muối tiêu gà nấu nước dừa thùng bún lam bo bia ngon Chanh cà mau bò mỹ các món âu khác Banh trang nuong kem tu trai cherry dâu phộng da cá Các món bún những món chay ngon Cach nau ca thạch củ năng cam hoa Kiếm Hu tiểu bo kho đút bò viên súp nui gạo bánh trưng Thanh HoÃƒÆ banh mousse dau tam ngon cach lam banh ngon Bun ốc Hướng dẫn các biện pháp chữa cháy khi súp dưa leo giòn lạnh mì xào x么i kho cà khoai tây chiên chocolate Cupcake chè ngô dẻo hoành thánh nhân thịt heo rán thịt nướng chua ngọt bingsu han quoc thịt ba rọi chiên nuggets hanh nhan ngon Cách làm xôi khúc trứng rán xúc xích các món ăn chay kẹo dẻo Cach lam xoai lac xoi cu sen thom ngon khoai mỡ nấu nước cốt dừa chả chay sup tom cua nấu canh chua mực Ä Ã³n cách lảm chả giò chay thit ba roi kho xi muoi cá chép nấu lẩu công thức há cảo chay tương ớt trộn tỏi clip ç¾ i cach lam gio heo ngam chua ngay Tet cach lam xoi la dua ga chiên mắm từ thịt bò hường Ăn thử món Chi Lò suon non kho trung cut ngon Cách pha chế đồ uống spaghetti Cach lam Bún tươi cach lam sua lac nấu canh ghẹ kem cà phê đậu xanh nấu sữa âu cách làm bún sườn chua thit bam rang chả cốm thịt bằm bánh quy bàn cờ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh cach nuong banh tao cupcake cau vong cốc tai b52 Rau muong xao lau xi quach Quà Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt MÃƒÆ ÃƒÆ cơm rang kim chi thịt bò chả giò rán 1 dung cánh gà chiên nước mắm xôi lá dứa cu hanh sot bo chanh cach pha nuoc cham banh cuon kem trà Suon nuong VnExpress cách làm salad