Món bánh bao chay là món ăn tuyệt hảσ không chỉ dành cho người ăn chay. Nếu không tin bạn hãy trải nghiệm ngay nhé!
Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

 

 

Nguyên liệu cho món bánh bao chay

Nội dung trong bài

    • 0.1 Nguyên liệu cho món bánh bao chay
  • 1  
    • 1.1 Cách làm món bánh bao chay thơm ngon, đẹp mắt
    • 1.2 Bước thứ nhất(1)
    • 1.3 Bước thứ hai(2)
    • 1.4 Bước thứ ba(3)
    • 1.5 Bước thứ tư(4)
    • 1.6 Bước thứ năm(5)

 

Món bánh bao chay để được đẹp mắt, ngon miệng không cần quá nhiều nguyên liệu. Điều quan trọng nhất là bước trộn nguyên liệu sao cho vừa đủ, đúng chuẩn.

 

– Bột mì: 200g

– Nước sôi để nguội khoảng 35 độ : 200 ml

– Đường kính trắng: 20 gram ( nếu bạn thích ăn ngọt có thể chuẩn bị sẵn nhiều đường hơn)

– Nho khô: 50g

– Men nở: 2 gram ( ½ (một phần hai) thìa cà phê)

– Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

– Mang bọc thực phẩm, khuôn bánh với hình thù yêu thích

 

Với số lượng nguyên liệu trên đây bạn có thể làm được 4 chiếc bánh bao.

 

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Bạn có thể chọn các loại khuôn bánh khác nhau để món bánh bao chay có hình thu bắt mắt

 

 

Cách làm món bánh bao chay thơm ngon, đẹp mắt

 

Bước thứ nhất(1)

 

Cho tất cả 20 gram đường kính trắng, muối vào bát nước ấm, rắc men nở để trong 10 phút và đợi cho đến khi men nở phồng trên mặt nước là có thể cho bột mì vào bát lớn trộn cùng.

 

Bước thứ hai(2)

 

Dùng đũa hoặc thìa khuấy quanh lòng bát tô cho đến khi thấy bột thấm nước. Đeo găng tay nilon vào và dùng tay nhào bột cho đến khi thấy bột và nước thấm đều vào nhau, nhìn thấy hỗn hợp bột trở nên mịn, bóng là được. Cách nhận biết bột sống là khi thấy bột bị vón cục, còn nguyên hạt bột trắng. Lúc này bạn nên nhào lại cho đến khi bột thấm nước đều.

 

Bước thứ ba(3)

 

Lấy khuôn bánh ra và rải lớp màng bọc thực phẩm xuống dưới. Bạn nên cắt miếng nilon màng bọc thực phẩm rộng hơn bề mặt miệng của khuôn bánh nhé. Bước này quan trọng để bánh không bị dính vào khuôn, sau khi hấp có thể lấy bánh ra dễ dàng mà không ảnh hưởng đến hình dáng bánh.

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Món bánh bao chay muốn ngon khi nhào bột mì phải đủ mềm

 

Sau khi trải lớp màng bọc thực phẩm xuống đáy khuôn bánh, bạn hãy rắc vài hạt nho khô, bạn cũng có thể sắp xếp hạt nho khô thành hình thù nào đó mà bạn thích rồi đổ hỗn hợp bột mỳ vào khuôn đó. Nên đổ bột mỳ cách miệng khuôn 2cm nhé, để đến khi bánh nở không bị trào ra ngoài.

 

Bước thứ tư(4)

 

Che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Bánh bao chay hình trái tim cho người lãng mạn

Bước thứ năm(5)

Bánh hấp trong khoảng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để 5 phút nữa là chín. Khi khuôn bánh nguội bạn úp ngược khay hoặc cầm miếng nilon màng bọc để lấy bánh ra. Sau khi bánh rời khỏi khuôn, bạn hãy gỡ lớp nilon ra và trình bày ra đĩa là có thể dùng được.

 

Món ngon mỗi ngày giới thiệu đến bạn cách làm món bao chay giản đơn bằng nho khô, ngoài ra bạn có thể áp dụng và sáng tạσ theo cách của riêng mình, ví dụ có thể thay đổi nho khô bằng nguyên liệu khác như vừng, lạc, dừa khô… hoặc biến đổi màu sắc bánh bao bằng các loại nước ép màu khi trộn bánh.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, mứt kẹo, ô mai

banh my hat oc cho bánh bông lan sữa banh my xiu mai banh nam banh nep dau xanh banh ngot phho mai kem pha chế cocktail B52 Bánh tráng trảng bàng banh nho kho banh nuong khoai tay ruoc ga banh pancake dac biet già Món ngon từ thịt heo banh quy madeleine thom ngon nấu mắm kho banh quy me bánh đậu xanh tau banh quy yen mach nau bun rieu chay BAnh trung thu banh sua bun ngon banh tam cach nau hu tieu suon salad me khoai tay ngon banh tart dau tuoi canh tép banh xeo nhat ban ngon banh tom nuong pho mai ngon banh uot cuon thit banh xeo nhat ban hamburger thuan viet bao tử hầm tiêu xanh bap bo to xao bap cai cuon nam thit kem mam xoi basic sponge bánh công thức made with a rice thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy basic sponge cake recipe made with a rice cooker 62 mon ngon tu bi do be ham cu sen gio heo chien gion chè trái xoài beefsteak trung chien dau hu bi do ham dau phong bi do xao thom ngon bi ngoi nuong bo toi cach lam dau phu nhoi thit bi quyet lam banh mi dua bi quyet nau bo kho ngon cach nau che ngo bo bit tet trai tim bo cau ham com bo cau xao bao tử hầm dưa chua bo cuon dut lo banh my ngon bo cuon la lot chien bo cuon ngu sac thịt heo bo cuon sot hat de bo cuon thit han thanh bo hap mấm sup miso dau hu chay bo kho cay bo kho khoai tay Nấu canh thịt bo nuong dac biet sô đa thơm chanh sa te cay ngon bo nuong rau xanh món nào vừa ngon lại rẻ Đậu Hủ bo sot vang bo tai me bún lưỡi heo Cach nau ca bo xao cu hoi mousse xoài cach lam banh hoi cu cai muoi cay hủ tiếu xào nấm ngon giÃ Æ i cá hồi hn Nau cháo mon ram cuon boË pha trÃƒÆ ngon bot chien xu đèn trang trí cach tron mien kieu han quoc kem kiwi bot ngo meo vat bun bac ha ngon nấu lẩu bò bun cá lóc bun ngheu ngon nam huong Miền Trung bun nuoc leo soc trang bun thit bo nuong me miến trộn kiểu hàn quốc Kheo Tay Hay Lam Nau bun thit xao sa thom Thanh mát rau càng cua xốt cà bún nem bun vi ca hoi bun xao rau can lam sinh to so ri Cach Lam Kho canh hến cà chua cach làm đậu hủ cÃ Æ chanh dây