Món bánh bao chay là món ăn tuyệt hảσ không chỉ dành cho người ăn chay. Nếu không tin bạn hãy trải nghiệm ngay nhé!
Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

 

 

Nguyên liệu cho món bánh bao chay

Nội dung trong bài

    • 0.1 Nguyên liệu cho món bánh bao chay
  • 1  
    • 1.1 Cách làm món bánh bao chay thơm ngon, đẹp mắt
    • 1.2 Bước thứ nhất(1)
    • 1.3 Bước thứ hai(2)
    • 1.4 Bước thứ ba(3)
    • 1.5 Bước thứ tư(4)
    • 1.6 Bước thứ năm(5)

 

Món bánh bao chay để được đẹp mắt, ngon miệng không cần quá nhiều nguyên liệu. Điều quan trọng nhất là bước trộn nguyên liệu sao cho vừa đủ, đúng chuẩn.

 

– Bột mì: 200g

– Nước sôi để nguội khoảng 35 độ : 200 ml

– Đường kính trắng: 20 gram ( nếu bạn thích ăn ngọt có thể chuẩn bị sẵn nhiều đường hơn)

– Nho khô: 50g

– Men nở: 2 gram ( ½ (một phần hai) thìa cà phê)

– Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

– Mang bọc thực phẩm, khuôn bánh với hình thù yêu thích

 

Với số lượng nguyên liệu trên đây bạn có thể làm được 4 chiếc bánh bao.

 

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Bạn có thể chọn các loại khuôn bánh khác nhau để món bánh bao chay có hình thu bắt mắt

 

 

Cách làm món bánh bao chay thơm ngon, đẹp mắt

 

Bước thứ nhất(1)

 

Cho tất cả 20 gram đường kính trắng, muối vào bát nước ấm, rắc men nở để trong 10 phút và đợi cho đến khi men nở phồng trên mặt nước là có thể cho bột mì vào bát lớn trộn cùng.

 

Bước thứ hai(2)

 

Dùng đũa hoặc thìa khuấy quanh lòng bát tô cho đến khi thấy bột thấm nước. Đeo găng tay nilon vào và dùng tay nhào bột cho đến khi thấy bột và nước thấm đều vào nhau, nhìn thấy hỗn hợp bột trở nên mịn, bóng là được. Cách nhận biết bột sống là khi thấy bột bị vón cục, còn nguyên hạt bột trắng. Lúc này bạn nên nhào lại cho đến khi bột thấm nước đều.

 

Bước thứ ba(3)

 

Lấy khuôn bánh ra và rải lớp màng bọc thực phẩm xuống dưới. Bạn nên cắt miếng nilon màng bọc thực phẩm rộng hơn bề mặt miệng của khuôn bánh nhé. Bước này quan trọng để bánh không bị dính vào khuôn, sau khi hấp có thể lấy bánh ra dễ dàng mà không ảnh hưởng đến hình dáng bánh.

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Món bánh bao chay muốn ngon khi nhào bột mì phải đủ mềm

 

Sau khi trải lớp màng bọc thực phẩm xuống đáy khuôn bánh, bạn hãy rắc vài hạt nho khô, bạn cũng có thể sắp xếp hạt nho khô thành hình thù nào đó mà bạn thích rồi đổ hỗn hợp bột mỳ vào khuôn đó. Nên đổ bột mỳ cách miệng khuôn 2cm nhé, để đến khi bánh nở không bị trào ra ngoài.

 

Bước thứ tư(4)

 

Che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

 

 

Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon

Bánh bao chay hình trái tim cho người lãng mạn

Bước thứ năm(5)

Bánh hấp trong khoảng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để 5 phút nữa là chín. Khi khuôn bánh nguội bạn úp ngược khay hoặc cầm miếng nilon màng bọc để lấy bánh ra. Sau khi bánh rời khỏi khuôn, bạn hãy gỡ lớp nilon ra và trình bày ra đĩa là có thể dùng được.

 

Món ngon mỗi ngày giới thiệu đến bạn cách làm món bao chay giản đơn bằng nho khô, ngoài ra bạn có thể áp dụng và sáng tạσ theo cách của riêng mình, ví dụ có thể thay đổi nho khô bằng nguyên liệu khác như vừng, lạc, dừa khô… hoặc biến đổi màu sắc bánh bao bằng các loại nước ép màu khi trộn bánh.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, mứt kẹo, ô mai

trứng ấp phượng hoàng Ngã thịt bò chiên xù đam chè chuối nấu nếp cẩm bánh mì kẹp cá ngừ cach lam chao ech cà ri món ngon lõi cupcake oreo cá quả nướng riềng sả tokoyaki dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn rét thu già n cẠi hẠp snack cuộn canh rau mà trứng cút sốt canh ngheu thom ngon bánh đa cá chiên bánh bao thập cẩm cu cai chua Thịt ga luoc cá hồi vua áp chảo NEM các món gà ngon cach lam thit bo cuon nam kim cham cach nau trung chien thit nui sot trà quất mật ong sườn non chiên làm bánh nướng nuoc chanh dua hau ngon nấu chè đậu xanh canh bắp nấu cà rốt cach lam ca lam mut dau bạc hà thịt bò sốt teriyaki bánh tráng thịt heo bap xao tom kho ngon dưa leo cuộn phô mát ã nghe banh mi ngon chả trứng Đỗ nấu canh khoai mỡ với tôm ổi xí muội kho kho quet Từ Thịt bò banh dua ngon tương ớt Hàn Quốc Trứng gà bún chả cach tri com khe bột mỳ chuối lăn dừa món Thái món ngon cuối tuần công thức súp nấm pho mai kem trà Bắp nướng mỡ hành huong Dan lam banh Bánh trung thu bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn nấu cơm Dưa Mách cach làm miến xào thịt bằm sandwich ngon chả nấm ga chien canh sung thom ngon lam banh chocolate Món Hàn Quốc Top Trải bo toi kem sưa chua nau che thai bí ngòi kho cá nục Bun gao xao oi dưa leo cuộn hải sản cá diêu hồng hấp mặn ga nuong sot ngon banh Sour Rye ca ngù kho dua hau Dinh mán ngủ salad gà cà chua Vani mon ngon tu suon Khấu cach lam com ga tam ky cách làm chè trôi thịt gà kho giày mới chè ngon sốt pizza ngọt thơm bim bim khoai tây trị bệnh kháng sinh tự nhiên thịt bò sốt chua ngọt lau bo hai san rau muống sức khỏe cach lam vit quay xao ot chuong ngheu hap ga tiem thuoc bac hap suon cách tỉa dưa chuột chicken nuggets bun mang ga