Bánh mochi trà xanh hấp dẫn bạn bởi bánh có mùi vị trà xanh đặc trưng, điểm xuyết là kem tươi và xoài chín hấp dẫn. Với món bánh mochi trà xanh này, bạn có thể cảm nhận được một phần nghệ thuật làm bánh của Nhật Bản.
Làm bánh mochi trà xanh bằng lò vi sóng cực giản đơn

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 110 gram bột gạo nếp mochiko

- 175ml nước

- 58 gram đường

- 1 thìa cà phê vani

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở baking powder

- 7 gram bột trà xanh matcha

- 80 gram cơm dừa sấy khô

- dầu chiên

 

Phần kem:

- 120 gram kem tươi heavy cream

- 15 gram đường

- 120 gram xoài chín thái hạt lựu nhỏ

lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-1

 
  • 1

    trộn thật đều bột mochiko, bột trà xanh, đường, vani, bột nở, thêm nước và khuấy đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-2

  • 2

    Quét thật mỏng 1 lớp dầu chiên lên đĩa thủy tinh. Trải đều hỗn hợp bột trà xanh lên đĩa và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút cho bột chín, khi bạn xiên tăm vào đĩa bột thấy khô là được. 

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-3

  • 3

    Bột chín để nguội, dùng phới dẹt từ từ tách phần bột bánh ra khỏi đĩa. Bạn phải làm thật cẩn thận từng chút một nếu không bánh sẽ dễ bị rách. 

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-4

  • 4

    Rắc cơm dừa ra mặt phẳng sạch cho cho diện tích bằng phần bánh trà xanh. Sau đó khéo léo dàn bánh trà xanh lên phần cơm dừa.

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-5

  • 5

    Trộn 15 gram đường với kem tươi, rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên. Sau đó cho phần xoài vào trộn thật đều. 

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-6

  • 6

    Sau đó phết kem tươi đều lên phần bánh trà xanh cơm dừa.

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-7

  • 7

    Rồi cuộn tròn nhẹ nhàng vào nhé!

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-8

  • 8

    Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 giờ cho phần kem ổn định. Sau đó đem ra cắt thành từng miếng đều nhau trước khi ăn. Bánh có thể để trong khoảng 2 – 3 ngày.

    lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-9

Thành phẩm

Bánh mochi trà xanh ngọt nhẹ thơm mùi trà xanh với sự kết hợp cùng kem tươi và xoài chín tạo nên một hương vị khá đặc biệt. Bánh dẻo, mềm và cực kỳ giản đơn khi bạn làm bánh bằng lò vi sóng. Chỉ vài phút là bạn đã có một món tráng miệng ngon lành dành cho cả nhà rồi đấy!

lam-banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song-10

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mochi trà xanh này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

dau hu xao thit món chay lạ miệng cong thuc nau bo sot vang Ram Checkerboard cookies ngon dau que xao long ga cach lam mi trung cuon thit dim nau canh ngu sac trang suc mẹo giữ rau củ quả tươi dua Leo muoi bò sốt me canh giò heo dua leo nom ca chep sot gung cuống họng heo ep chanh day Bơ dầm cà rốt nấu thịt viên forelle Mùa lạnh gà đậu phọng gà bọc sả nướng bach lạ miệng gà hầm sã nước táo ép CHÈ cách làm mojito phúc bồn tử gà nấu gừng heo ap chao Bánh thửng sot ca làm chả mực gà tiềm thuốc bắc chả sen banh flan dua gà xào đậu phộng cムbasa kho canh nam thit bo gỏi củ hũ dừa Chi锚n cach lam bo bit tet chay toi gỏi chay bong lan bo thit lon than Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu gỏi luoi heo gỏi mướp đắng Xíu mại huong dan lam me ga tỉa trái cây gừng mật ong chanh cach lam bun tom gà kho khoai cach nau thit gA bo xoi ướp thịt mi goi spaghetti ngon thit bo ham khoai tay ga nhoi xoi 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm khoai mon ga om nam ga rang gung hoành thánh nhân bơ rán Cach lam mut du du ga roti kho ốc bươu với gừng heo hầm ga xao hanh tay ghẹ hấp ghe hap bia sinh to ca chua thom giá đỗ trộn giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu giò heo heo heo nấu giả cầy bia guinness giải cảm cach lam thit ba chi cuon rau cu giam tao goi Rong bien gàn rán goi bac ha kem com dau ngon goi bao tu goi bap cai thit ga socola truffle nhat ban thịt ba chỉ kho củ cải hà tĩnh cach lam tai heo dun mam duong cach lam banh cheesecake khong can lo nuong hạt thì là bí rợ cuốn xúc xích hẹ xào tôm hủ tiếu xào nấm hai san cuon pho heo khia che khuc bach heo quay kho cai chua cua ghe bo cuon phomai cu den new york heo xào cay com ca ri ga ho dao thịt gà rang me gà chiên lạc hoa quã dầm sữa chua ga chien ngon hoa quẢ TRỘN đậu xào mực Dinh dưỡng cho bà bầu len dẠhongkong bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm 7 loại bánh hu tieu bo kho cơm rán