Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

cookies bí đỏ lãƒæ cá hồi sốt khoai tay chien xu 3 cách táo áp chảo suon nuong Han Quoc ngon Nhậu Banh goi phớ bò mẹo nấu ăn sinh to so ri cha ngon cach nau hu tieu trieu chau công thức bánh mì nướng bơ đường cật heo xào mướp ấn tượng trứng cuộn tom tam bot chien banh my y ngon cách làm chân gà nướng xì dầu tom kho ngon pancake việt quất nấm kim banh canh ghe lam nhu nao lam cà bánh gạo mon tau hu ngon và n canh cà chua mon ca loc hap bau dao món ăn bổ dưỡng sinh tố bơ bạc hà xử đừng làm mousse trà xanh thế nào lam banh pho Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các đậu hũ rán trứng dầu cá cach nau che buoi Ruột heo xào cách làm chả lụa canh rau nẩu ếch Bánh bèo banh kem thịt heo rang nấm mèo Cai xa bau Canh hến cÃƒÆ thit cuu ham sot tieu THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU ca bong sot cay kem đá dưa hấu Toc che cu nang bach qua ngan quay Trang trí bánh kem sao chiên TẠlàm bánh donut thịt đỏ rau củ khoai tây Khéo ga vien nuong xot chua ngot ngon vo banh goi bat SÃƒÆ cach nau bun bo Hue ca bóng mu rau củ xiên thịt bò lẩu hàn quốc Nước dừa ca cuon thit xong khoi ngon làm bánh pancake tút công thức bánh pizza bò Hít hà ốc quắn xào lá chanh nước bông bụp giấm lam chao bi do ngon món sườn nướng bbq kem sữa matcha cách làm thạch mè Me non trộn thịt nâu cho thắp xôi đỗ Gia khăn len chân gà muối chua kẹo sữa salad ngon goi mit non ngon vien cach lam bo thung sup bo chanh ngon công thức cá sốt đậu hũ BO KHO cach lam bap rang Thach kem ngon cach lam thach hat luu Cà rốt chan gio xao lan nau canh hoa bi Banh ram Hue Má Ÿ HÃi cach nau canh ga khoai mon homemade cream cheese thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí muống trứng xào hải sản Cách làm gà sô cô la trà xanh thịt heo sốt chua ngọt Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến luon xao lan canh bổ