Nguyên liệu làm hoành thánh chiên:
- 1 gói vỏ bánh mandu (khoảng 40 chiếc). Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn nhé!
- 250 gram thịt bò (hoặc thịt lợn tùy ý thích)
- 120 gram tôm, bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 1 quả bí ngồi cỡ vừa.
- 450 gram cải bắp, thái nhỏ
- 225 gram nấm hương, thái nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa dầu vừng
- 1 quả trứng
- 1 thìa bột mỳ
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa tương đen.
Cách làm hoành thánh chiên:
-
1
Thịt bò mua về rửa thật sạch, băm thật nhỏ, rưới 1 thìa dầu mè lên trộn thật đều cho thấm, cho thịt có vị ngon hơn.
-
2
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng rồi cho hỗn hợp rau củ vào đảo qua trong vòng 3 phút.
-
3
Rau củ đã xào xong, đổ thịt vào rồi dùng dụng cụ vắt kiệt nước và dầu mỡ đi.
-
4
Cho tương đen và tiêu vào trộn thật đều với hỗn hợp thịt - rau củ.
-
5
Dùng thìa múc nhân đặt vào giữa vỏ bánh. Làm ướt mép vỏ bánh cho chúng có thể dính vào nhau.
-
6
Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt.
-
7
Dùng tay xếp nếp viền bánh thật khéo.
-
8
Đặt tất cả bánh đã gói xong lên một cái khay lót ni lông để bánh không bị dính.
-
9
Cho dầu vào chảo chống dính, xếp mandu vào, chiên cho 2 mặt vàng đều là được.
-
10
Cuối cùng xếp hoành thánh ra đĩa, rắc ít hành lá lên trang trí. Hoành thánh chiên phải chấm với nước tương đã pha thêm ít dấm ớt thì ăn tuyệt ngon luôn. Ngày mát trời, bạn hãy làm món hoành thánh chiên để đãi gia đình thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món hoành thánh chiên!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
