Hướng dẫn làm BÁNH GỐI từ A-Z thật giòn ngon mà dễ dàng! Mách bạn cách làm bánh gối từ A - Z thật ngon và dễ dàng!
Làm BÁNH GỐI thơm giòn ngon miệng từ A-Z

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh gối:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bột mì

- 3 gram men nở

- 5 gram bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ vàng xay lọc lấy nước)

- một ít muối

- 150ml nước

Phần nhân bánh:

- 200 gram thịt xay

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- 200 gram miến

- 12 quả trứng cút

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá

Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên





Trộn bột mì, men nở, bột nghệ, muối và nước trong một tô tạo thành một khối bột đồng nhất, bạn nhào bột khoảng 15 phút sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Phủ một chiếc khăn ẩm lên tô bột.


Bánh gối

Trong lúc ủ bột bạn làm nhân bánh. Bạn cho trứng cút vào nồi luộc cho chín rồi bóc bỏ vỏ để sang một bên. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào nhỏ. Hành củ bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, và hành vào tô thịt trộn thật đều, nếm nêm thêm mắm muối cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, xào hỗn hợp nhân cho tới chín thì tắt lửa.




Khi bột ủ xong, bạn lấy khối bột ra và dùng thanh cán cán mỏng khối bột, bạn dùng một cái bát ăn cơm để cắt tấm bột thành những tấm vỏ bánh hình tròn bằng nhau. Mỗi tấm vỏ bánh được cắt ra bạn cho lên màng bọc thực phẩm và mỗi một lớp tấm vỏ bánh bạn lại phủ kín một lớp màng thực phẩm để vỏ bánh không bị khô.




Lấy từng tấm vỏ bánh, cho nhân thịt và một quả trứng cút vào giữa và gấp lại thành hình bán nguyệt. Khi gấp bánh bạn miết mép bánh cho dính vào nhau rồi dùng tay vấn mép bánh lại. Cuối cùng bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo và cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.


Bánh gối ngon nhất khi được ăn nóng, khi ăn bạn pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh, bạn có thể ăn kèm bánh với dưa góp hay các loại rau sống cũng quá ngon. Với cách làm bánh gối này bạn không cần phải mua những vỏ bánh gối làm sẵn mà bánh vẫn giòn ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!


Món bánh vừa có vị giòn của vỏ bánh, vừa ngọt thơm vị thịt xào, rất thích hợp cho những ngày gió lạnh. Hơn thế để đỡ mất công trong chế biến món bánh gối, bạn có thể làm nhiều bánh trong một lần làm sau đó chiên sơ qua rồi để nguội, cất vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông và chiên giòn bánh là được, hương vị bánh vẫn rất thơm ngon đó!



Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh gối thật ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món chiên món ăn vặt món ngon mùa lạnh làm bánh gối

thit hap trung va muoi ngon ca tim kho.php?q=xôi đậu">xôi đậu nui xào cá ca tim kho cá hường chiên sả ớt trứng bắc thảo đậu hũ non Hà Ly xào rau củ chay Món bún bà nh khoai banh bong lan trung lớp lam thach rau cau cách làm nem tôm khuyên tai khám phá thế giới làm mẻ bánh sữa chua pháp chả cá chiên rim nhẠlau ga thuoc bac Cá hấp xì dầu nom dua chuột bánh crepe chuối cach lam tra chanh hoa hong tu lam trung cha cua tu lam banh cuon chả chay khoai môn cá chép kho Đẹp hơn nhờ nước cam Món Lẩu bong cai nau suon bánh cookies hoa mai công thức bắp cải cuộn thịt sốt ăn trái tim thịt đỏ hao nuong pho mai canh sườn cách là ớt sate dẠm bo tron salad hanh la giặt quần áo mut du du deo đậu phụ lá lốt thit vien cu cai bánh trung thu trứng cách làm chè nếp com tay cam Bánh trứng hồng kông nem thịt bò cá chim nấu canh rau muống thit kho thom khoai tây nướng giòn spaghetti xào tôm cach lam dau hu la lot Kho bo bánh quy bơ mềm Cà chẠcanh chua sau thit banh hinh chu ong mat ong tri ho cang rau ngót Cach lam vien hai san sot chua ngot măng tây xào Món Ý cá bống thịt ba chỉ trộn củ cải chế biến món xông khói thịt cuốn rau củ tôm tươi chiên giòn rán bánh xèo Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ mo ngam bánh gato dâu tây lẩu thịt vịt om sấu Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Cà CH tự làm trà sữa kho lá nghệ CAC banh bo bot gao bánh bao chiên ba rọi xông khói ha cao tom thit hap sườn rim xóc tỏi mut khoai lang gung è ¼å² çŽ Ä á ƒ cách làm cơm lươn kiểu nhật ăn bò chay đồ uống từ dưa hấu chuối bánh canh giò heo sò điệp nướng phomai xôi lá cẩm khoai môn chã ngon món ăn giáng sinh mit non cá trê đồng nướng riềng Nấu Ăn tự làm tương cà sup xoai thom ngon môn muối chua màu Gia vị không thể thiếu cho các loại Chìa canh ga bao bot chien Cà ran Ngò lau banh pizza mini cach lam bim bim khoai tây lắc CHÃƒË ruou vang GÃƒÆ ÃƒÆ cach lam chao kho muc thẠch bẠp ga Hầm che khoai so do xanh dam duong mon bau duc thịt heo om cach lam tran chau dạ dày xào dứa trứng chiên phô mai và nấm chè khoai môn cốm chè khoai xôi hạt sen sườn non hấp