Hướng dẫn làm BÁNH GỐI từ A-Z thật giòn ngon mà dễ dàng! Mách bạn cách làm bánh gối từ A - Z thật ngon và dễ dàng!
Làm BÁNH GỐI thơm giòn ngon miệng từ A-Z

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh gối:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bột mì

- 3 gram men nở

- 5 gram bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ vàng xay lọc lấy nước)

- một ít muối

- 150ml nước

Phần nhân bánh:

- 200 gram thịt xay

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- 200 gram miến

- 12 quả trứng cút

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá

Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên





Trộn bột mì, men nở, bột nghệ, muối và nước trong một tô tạo thành một khối bột đồng nhất, bạn nhào bột khoảng 15 phút sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Phủ một chiếc khăn ẩm lên tô bột.


Bánh gối

Trong lúc ủ bột bạn làm nhân bánh. Bạn cho trứng cút vào nồi luộc cho chín rồi bóc bỏ vỏ để sang một bên. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào nhỏ. Hành củ bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, và hành vào tô thịt trộn thật đều, nếm nêm thêm mắm muối cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, xào hỗn hợp nhân cho tới chín thì tắt lửa.




Khi bột ủ xong, bạn lấy khối bột ra và dùng thanh cán cán mỏng khối bột, bạn dùng một cái bát ăn cơm để cắt tấm bột thành những tấm vỏ bánh hình tròn bằng nhau. Mỗi tấm vỏ bánh được cắt ra bạn cho lên màng bọc thực phẩm và mỗi một lớp tấm vỏ bánh bạn lại phủ kín một lớp màng thực phẩm để vỏ bánh không bị khô.




Lấy từng tấm vỏ bánh, cho nhân thịt và một quả trứng cút vào giữa và gấp lại thành hình bán nguyệt. Khi gấp bánh bạn miết mép bánh cho dính vào nhau rồi dùng tay vấn mép bánh lại. Cuối cùng bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo và cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.


Bánh gối ngon nhất khi được ăn nóng, khi ăn bạn pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh, bạn có thể ăn kèm bánh với dưa góp hay các loại rau sống cũng quá ngon. Với cách làm bánh gối này bạn không cần phải mua những vỏ bánh gối làm sẵn mà bánh vẫn giòn ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!


Món bánh vừa có vị giòn của vỏ bánh, vừa ngọt thơm vị thịt xào, rất thích hợp cho những ngày gió lạnh. Hơn thế để đỡ mất công trong chế biến món bánh gối, bạn có thể làm nhiều bánh trong một lần làm sau đó chiên sơ qua rồi để nguội, cất vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông và chiên giòn bánh là được, hương vị bánh vẫn rất thơm ngon đó!



Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh gối thật ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món chiên món ăn vặt món ngon mùa lạnh làm bánh gối

bobg cai xao thit bo cach nau ca Chả giòt xào măngLiên Ròm">sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm công thức bánh khoai tây chiên giòn mon an sang bá t canh cật cóc xanh làm gỏi 40 cach lam banh lÃƒÆ XÃo Canh bầu công thức bánh khoai lang banh quy ma chả lá lốt gà cách làm cá hấp muối ngô ngọt chiên trứng muối vムĐậu hà lan công thức bánh hotteok lam com ga ngon mi hai san thom ngon cach lam goi ca kho cach n May vÃau phu">salad dau phu công thức bánh hình lưỡi mèo thịt xiên rau củ hap tom su rang muoi ăn bề bề đúng cách là giang cách làm kem ga luoc xa công thức bánh flan món xào ngon cach nau che oc hap la gung thom công thức bắp chiên chè đậu đậu hũ số kim chicông thức bánh doremon"> công thức bánh doremon chẢ hình bánh kèm bánh đậu phụng Thịt heo khìa công thức thịt ba chỉ chiên giòn kem chanh tuyet công thức bánh dâu tây thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang Thực đơn Chả giò tự làm chả chay tại nhà cÃƒÆ mau công thức bánh chuối chiên giòn lưỡi heo trộn bao tử với rau củ xôi hấp vải da mà p Ca cơm lá dưa Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn công thức ốc xào cay mẹo nấu cháo hến ngon rau day PHO GA công thức ếch xào rau củ Bo bóp thau cà ri 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây ngam tac thà i lan nem gà lê Nước lê chữa ho trộn nấm kim châm nhanh gọn hấp xôi củ sen nhút bánh kếp nhân nước hàng làm giả thịt bò khô kem ăng lê cuộn tôm với khoai tây Đậm đà gỏi măng làm gỏi cach lam banh bao salad gà cà chua bí xào công thức bánh khoai bánh mì nho kim chi bánh gạo trái tim Cách tỉa hoa từ củ cải chân gà ngon chân ga ngâm nươc măm mut xoai ngon luộc bông cải xanh bi do lam nem thinh ngon chè đậu đen nha đam bắp vò mÃƒÆ ngon bánh dường nướng chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm mẹo vặt cho nhà bếp cà ch lam bo vien bi do cach luoc chan ga cach muoi ca ngon lẩu nhúng phô mai Cách lam mam du du bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn cha dau thit cÃƒÆ nuong cong thuc mon an Diềm lam bun cha ngon bánh cookies hình chữ thịt ba rọi rim tôm Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi lam mut gung