Cái khó nhất của việc làm bánh gato cuộn là bánh không đủ độ dai sẽ nứt khi cuộn... Với công thức này bạn hoàn toàn yên tâm là bánh sẽ không nứt nhé!
Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm

Nguyên liệu:

5 lòng đỏ trứng gà, 3 lòng trắng trứng

110 gram đường, 40 gram bột mì, 20 gram bột ngô.

1 thìa cà phê vani, 1 nhúm muối, 300ml kem tươi.

Bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột trà xanh hay cacao tùy thích.

Cách làm bánh gato cuộn thơm ngon

  • 1

    Bật sẵn lò ở 160 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.

    Đầu tiên,bạn đánh lòng đỏ trứng khoảng vài giây cho tan rồi từ từ thêm đường. Vừa đánh trứng vừa múc từng muỗng đường đổ vào (bạn chỉ cho 50 gram đường thôi nhé), đánh 5 - 7 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và mịn mượt. Lúc này, bạn cho vani, muối và bột trà xanh hay cacao (nếu có) vào.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 1

  • 2

    Tắt máy, rắc bột mì và bột ngô vào trứng, dùng muôi trộn thật đều.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 2

  • 3

    Đánh bông lòng trắng trứng với phần đường còn lại, bạn có thể them chút cream of tartar hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh để giữ cho lòng trắng trứng không bị xẹp nhanh, đây là một trong những bí quyết để làm bánh gato cuộn được ngon hơn.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 3

  • 4

    Đổ kem trứng ở Bước thứ hai(2) vào bột, trộn nhẹ tay.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 4

  • 5

    Đổ bột vào khuôn, nướng 8 - 10 phút hoặc đến khi bạn thấy mặt trên của bánh vàng thì lấy ra, phủ lên mặt bánh một tờ giấy nến nữa rồi cuộn lại và để nguội.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 5

  • 6

    Đánh bông kem tươi. Nếu muốn kem có màu đẹp, bạn trộn bột cacao hay vụn socola vào.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 6

  • 7

    Trải bánh gato cuộn ra mặt phẳng sạch, phết một nửa chỗ kem lên bánh rồi cuộn lại.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 7

  • 8

    Sau đó phết nốt chỗ kem còn lại lên mặt ngoài của bánh.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 8

  • 9

    Cuối cùng bạn trang trí bánh với vụ chocolate, cốm màu hay các loại hạt băm mà bạn thích.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 9

  • 10

    Khi ăn bạn cắt bánh gato cuộn ra thành các lát có độ dày tùy thích nhé!

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 10

  • 11

    Nhiều bạn nghĩ rằng để làm bánh gato cuộn mềm thơm và đẹp mắt thì cần phải có những nguyên liệu hay bí quyết thật đặc biệt. Nhưng bạn thấy đấy, tất cả những gì bạn cần chỉ là một công thức thật "chuẩn", những nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian. Rồi bạn sẽ thấy làm bánh hay nấu ăn không hề khó, chỉ cần bạn yêu thích và kiên trì thì những món ăn của bạn chẳng mấy chốc sẽ không kém gì những đầu bếp chuyên nghiệp!

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 11

    Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh gato cầu vồng cực xinh tại đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Mang Chua canh bò rong biển Cockt lâng dứa dừa nạo"> xôi lá dứa dừa nạo cá hap đậu phụ xào thịt< Rauộn bầu tôm"> gỏi trộn bầu tôm Bánh rán mặn nóng hổi cả nhà mê Rượu mướp chấm mắm ruốc canh bao tu cách làm vịt nấu chao các cách làm bột nêm rang muối ớt Cupcake bào ngư sốt dầu hào mực xào bánh trung thu Spaghetti sườn cừu nướng cay Làm sao để Bánh bao chayĐón">Đón Pasta Đưa lâng Canh suon Salad Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang Canh ruốc tôm đậu đỏ Nem soup rau bina Xôi Ăn bánh sắn nhớ miền trung du< ấme ">Dịp Valentine tyle="background-color: #8193F8" href="/index.php?q=Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức">Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức Quay lẩu đầu cá hồi nem chua ngon Cach nau an cua chien gion Om quả ô liu đen Nướng mam ca linh chung Ca sot Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng hổi #AF5B15" href="/index.php?q=măng lay trộn">măng lay trộn gÃ Æ pudding dâu Hầm sinh tố chuối lạc trung chien thap cam Ăn sung muoi cho nam moi Chiên Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò rau lang xao toi mẹo làm mứt chùm ruột Sup Trứng Hà Lan sườn non hấp cơm BO Ếch Banh gai Lương sườn non rim mặn Ốc Mực Canh củ dền thịt kho kiểu nhật Tôm ấm đưa Vịt soup cà chua chuối Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ cach lam banh trung ngon Banh canh chay tôm xào trứng muối Cách mua và sử dụng dưa chuột thật canh ngao bí đao Hương Miến xào long ga tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải socola cach lam sinh to dua hau dua tuoi CÃƒÆ kho Lu峄檆 đậu đỗ cà chua chiên xù Bánh bí ngô sinh tố bí ngô oreo Phượt ăn khoai lang mận dầm BÃo Phile gà Banh Kim chi mì chũ xào thịt bò Hà Ly Lá gừng Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết pho tron Banh chuoi hấp mẹo Mùa lạnh List Cơm xao s i Phân biệt đá từ nước đun sôi hay nước cốt banh lemongrass ngon sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua gỏi thịt vịt rau củ Lòng thả Quảng Trị bò hầm rượu vang đỏ trứng ốp lết Nau xoi bang noi cơm dien phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng công thức chè bông cau canh cá ngạnh Mì kim chi Lai láng như bánh tráng phơi sương lá hoa Cải xanh xào bò món bánh mì mới lạ Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả chè đậu sen