Cái khó nhất của việc làm bánh gato cuộn là bánh không đủ độ dai sẽ nứt khi cuộn... Với công thức này bạn hoàn toàn yên tâm là bánh sẽ không nứt nhé!
Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm

Nguyên liệu:

5 lòng đỏ trứng gà, 3 lòng trắng trứng

110 gram đường, 40 gram bột mì, 20 gram bột ngô.

1 thìa cà phê vani, 1 nhúm muối, 300ml kem tươi.

Bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột trà xanh hay cacao tùy thích.

Cách làm bánh gato cuộn thơm ngon

  • 1

    Bật sẵn lò ở 160 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.

    Đầu tiên,bạn đánh lòng đỏ trứng khoảng vài giây cho tan rồi từ từ thêm đường. Vừa đánh trứng vừa múc từng muỗng đường đổ vào (bạn chỉ cho 50 gram đường thôi nhé), đánh 5 - 7 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và mịn mượt. Lúc này, bạn cho vani, muối và bột trà xanh hay cacao (nếu có) vào.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 1

  • 2

    Tắt máy, rắc bột mì và bột ngô vào trứng, dùng muôi trộn thật đều.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 2

  • 3

    Đánh bông lòng trắng trứng với phần đường còn lại, bạn có thể them chút cream of tartar hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh để giữ cho lòng trắng trứng không bị xẹp nhanh, đây là một trong những bí quyết để làm bánh gato cuộn được ngon hơn.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 3

  • 4

    Đổ kem trứng ở Bước thứ hai(2) vào bột, trộn nhẹ tay.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 4

  • 5

    Đổ bột vào khuôn, nướng 8 - 10 phút hoặc đến khi bạn thấy mặt trên của bánh vàng thì lấy ra, phủ lên mặt bánh một tờ giấy nến nữa rồi cuộn lại và để nguội.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 5

  • 6

    Đánh bông kem tươi. Nếu muốn kem có màu đẹp, bạn trộn bột cacao hay vụn socola vào.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 6

  • 7

    Trải bánh gato cuộn ra mặt phẳng sạch, phết một nửa chỗ kem lên bánh rồi cuộn lại.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 7

  • 8

    Sau đó phết nốt chỗ kem còn lại lên mặt ngoài của bánh.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 8

  • 9

    Cuối cùng bạn trang trí bánh với vụ chocolate, cốm màu hay các loại hạt băm mà bạn thích.

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 9

  • 10

    Khi ăn bạn cắt bánh gato cuộn ra thành các lát có độ dày tùy thích nhé!

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm - 10

  • 11

    Nhiều bạn nghĩ rằng để làm bánh gato cuộn mềm thơm và đẹp mắt thì cần phải có những nguyên liệu hay bí quyết thật đặc biệt. Nhưng bạn thấy đấy, tất cả những gì bạn cần chỉ là một công thức thật "chuẩn", những nguyên liệu dễ kiếm và một chút thời gian. Rồi bạn sẽ thấy làm bánh hay nấu ăn không hề khó, chỉ cần bạn yêu thích và kiên trì thì những món ăn của bạn chẳng mấy chốc sẽ không kém gì những đầu bếp chuyên nghiệp!

    Làm bánh gato cuộn ngon như ở tiệm 11

    Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh gato cầu vồng cực xinh tại đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Duoi bo ham Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu trứng hấp nấm tra chanh mat ong cach lam bim bim chuoi ca tam bot ran ngon canh sườn nấu khoai tây xôi đậu phộng muối mè mẹo xào rau xanh mướt quy cach lam mon ga Ra nem chiên xứ nghệ lam banh trung thu thach ngon LÃƒÆ Nêm lam cha phuong ngon Cà nuc dau van dau hu trang Ấm cach lam hau nuong bo toi ămthưc cách nấu cơm gà Hội An làm bánh pudding chá Ÿ bánh mì mang vị cà ri mon nương món lạ đóng hộp khoai tay pho mai dut lo bun bo sot vang Bánh Kem bun rieu thuc don nau an sữa chua nha đam Cắm lam oc nau chuoi dau banh bao hap mo hanh ngon Biến tấu với bánh canh Đuôi cuc quả ổi ổi sức khỏe trí não củ sắn trộn dừa lam mon suon ran mẹo làm bếp bát sườn rang muối cach nau bun bo Hue ngon creamchese ga chiên măm hộ bo xao nước dùng củ kiệu món Tết Cẩm Nhi hồng salad khoai lang thịt bò tơm chiên xù meo lam bep kho qua xao trung chanh chua Thập Cẩm xoi bap ngon cach lam pho chien gion cach lam banh trung thu nhan dua Kiểm ốc cà na xoi dau thá sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn khô Gà nướng muối họp banh ram ức gà sốt mè Nga Nguyễn ca nấu bỗng Xa xiu cà dầm Mẹo vặt đậu cove lam mut bi do bánh mì ngào đường sốt trứng cay Cách làm nước dùng gà ngon kem que vị chuối sữa dừa caramel mut Tet Phà sữa chua lựu ª mut bi do Nghi bo lo mut bi do ngon cá đuối trã giang Hàng lam goi bo kieu phap SIÊU NGON salad ớt cach lam banh mi chien xuc xich Cách làm nước dùng chay ngon Sườn non làm sao để món gà tiềm ớt hiểm ÃƒÆ p cách làm mì xào banh beo chen dầm gà om Bữa cơm trưa cach lam banh deo man rau song chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món dưỡng Đặc Sản Bình Thuận Bánh lá mơ Cháº