Bánh dày đậu là một món bánh truyền thống của người Việt ta. Thỉnh thoảng làm món bánh dầy đậu thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Làm bánh dày: Cách làm bánh dày đậu thơm ngon

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh dày đậu

- Bột nếp: 200gr
- Bột gạo: 10 gram (có thể dùng bột mì thay thế)
- Đậu xanh đã được cà vỏ: 100gr
- Đường: 100gr
- Nước ấm: 150ml
- dầu chiên: 1 thìa ăn cơm

Bánh dầy đậu siêu ngon - 1

Cách làm bánh dày đậu siêu ngon

  • 1

    Đậu xanh đem ngâm nước khoảng 2 -3 tiếng cho thật nở.

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 2

  • 2

    Trộn chung bột nếp, bột mì và 50gr đường với nhau. Cho từ từ 150 ml nước ấm vào bát bột rồi dùng tay nhào cho đến khi bột không còn dính tay. Vo tròn khối bột để qua một bên.

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 3

  • 3

    Đậu xanh đã ngâm nở, đem đãi sạch rồi cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút cho đậu chín. Cho đậu vào cối giã cho thật nát.

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 4

  • 4

    Chia khối bột thành 12 phần bằng nhau rồi vo tròn từng phần lại. Đem trộn ½ chỗ đậu xanh với 1 thìa ăn cơm dầu chiên và 50 gr đường. Trộn cho thật nhuyễn để đường tan hoàn toàn rồi cũng chia làm 12 phần bằng nhau và vê bánh dày sao cho tròn lại (nếu thích có thể trộn thêm dừa bào sợi). 

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 5

  • 5

    Ấn dẹt từng viên bột, cho viên đậu vào giữa miếng bột rồi gói miếng bột cho bao kín đậu. Sau đó lại vo tròn rồi ấn hơi dẹt.

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 6

  • 6

    Dùng lá chuối hoặc giấy bạc lót xuống đáy của vỉ hấp (nhưng không lót kín quá, phải để hở một ít cho hơi bay lên).

    Xếp bánh lên trên lớp lá chuối (giấy bạc), đậy vung lại và hấp bánh trong khoảng 15 - 20 phút là bánh chín (thi thoảng nên mở vung để lau nước đọng trên vung nồi hấp, không để nước nhỏ xuống bánh sẽ làm bánh bị nhão).

    Khi bánh dày đậu chín, lấy bánh ra và lăn bánh qua ½ chỗ đậu xanh còn lại sao cho đậu bao quanh hết cả hai mặt bánh.

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 7

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 8

    Bánh dầy đậu siêu ngon - 9

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh dày đậu!

  • Các bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách làm bánh dày giò quá ngon nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

món cá hồi sốt banh Waffle thom ngon công thức cà chua nhồi bắp VIT NAU CHAO nước mắm dưa leo Ra Lý Sơn ăn cá tà ma banh bao nuong ngon lam banh flan ngon Nhu Ngon cach pha tra quat tôm vỗ lam banh mi khoai lang Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cá sốt rau củ bánh chưng lạ ca salmon luc lac ngon VIT NAU TIEU bo cuon nam sot tieu tào phớ cà phê bánh khoai mì cay mi bo bam hàu nướng cách làm thạch kiwi VIt kho xa ot thuc an chay thit ga vien ngon bún chả cá thác lác cua biển sushi dưa chuột tôm nước sốt chua ngọt vịt sốt cam nướng 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ bò om coca gỏi lươn thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ Valentine lam banh la dưa hột é sung canh khoai nấu tôm cánh gà nướng chao thực phẩm cho bé day nau mon ngon Rồng phố Hai Bà Trưng sua han quoc bánh chanh leo my chay my lanh han quoc banh chuoi hap lót Bí quyết quay thịt giòn tan ca hoi sot tartra Valentine 2013 ếch xào rau củ sum com ga thom ngon Com suon nuong cach nau mien ghe Valentine 2014 sua hanh nhan hoÃƒÆ ng sinh to thanh long cánh gà nướng tỏi mật ong ca hoi sot teriyaki goi buoi ngon bánh chiên ngọt banh ran nhan dau do thạch chè singapore Nam ca sĩ Valentine làm nama socola trà xanh mềm tan thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Nguyên Vali sukiyaki Soup bắp bò hầm rau củ Món cha thốt Chanh muoi Vang sua Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng sua kem vani Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng bun tuoi xao Vani thức uống từ cà rốt mon nuoc cam vat kim chi sua ngon cupcake chocolate ngon cách làm thịt heo xào cay kem dau deo Vẹm NÃƒÆ ng Venezuela Cách làm sữa chua mít ngon mát sinh tố trà xanh chuối bí ngòi nấu tôm cach lam nuoc cam vat Canh huong dan lam thach dua hau sui cao nhan cua chien gion sa lát củ sen điểm tâm Vespa bo cau hat luu súp lơ san hô mang tay thom ngon bánh indonesia ca hoi sot yogurt ngon cách nấu sò lam thit nguoi ngu vi ga muoi chien mướp đắng xào thịt bò Æ a Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng Vi mì vịt tiềm