Thử học cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon mê mẩn để mời cả nhà thưởng thức nhé! Bánh cupcake nhân kem chanh leo mát lịm, thơm phức ai ăn cũng phải tấm tắc đấy.
Cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo cực hấp dẫn

Nguyên liệu

Với cách làm cupcake nhân kem chanh leo này, bạn cần:

CHO PHẦN BÁNH:

- Hỗn hợp lòng đỏ: 3 lòng đỏ trứng; 20 gram đường; 40ml dầu chiên; 40ml sữa không đường; 60 gram bột mỳ mịn.

- Hỗn hợp lòng trắng: 3 lòng trắng trứng; 40 gram đường; ½ thìa cà phê cream of tartar.

cách làm bánh cupcake 1

CHO KEM CHANH LEO:

- 1 quả trứng gà

- 2-3 thìa canh đường (tùy độ chua của chanh leo và khẩu vị)

- 30 gram bơ nhạt

- 1 quả chanh leo to vừa

- 1 chút xíu muối

- 125ml kem tươi

cách làm bánh cupcake 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo, đầu tiên bạn tiến hành làm phần cốt bánh.

    chuẩn bị sẵn các cốc giấy nướng bánh và lò nướng ở 180 độ C.

    Tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt nha.

    cách làm bánh cupcake 3

  • 2

    Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh cupcake này là bạn cho cream of tartar vào rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì bạn cho đường vào từ từ rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng. Lưu ý: không được đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô và khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ đó nha.

    cách làm bánh cupcake 4

    cách làm bánh cupcake 5

  • 3

    Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, thêm dầu chiên và sữa vào rồi đánh tiếp lên.

    cách làm bánh cupcake 6

    Bạn rây bột mỳ vào rồi lấy phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mượt mịn. 

    cách làm bánh cupcake 7

  • 4

    Sau đó, bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi sử dụng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha. 

    cách làm bánh cupcake 8

    Bạn chia vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng, tiến hành nướng trong 20-25 phút đến khi bánh chín là được.

  • 5

    Công đoạn thứ hai của cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo này là làm phần nhân kem.

    Bạn đánh tan trứng với đường ở trong một chiếc nồi sạch. Bạn cho ruột chanh leo cùng bơ, 1 thìa canh nước (15ml) và một ít muối vào nồi. 

    cách làm bánh cupcake 9

    Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp lên bếp khuấy đều tay ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại, bám vào thành nồi thì bạn tắt lửa đi và để nguội.

    cách làm bánh cupcake 10

  • 6

    Đánh kem tươi đến khi bông mềm, tránh đánh cứng quá vì khi trộn với chanh leo sẽ dễ bị tách nước. Bạn cho hỗn hợp chanh leo đã nguội vào trộn thật đều, để kem trong tủ lạnh, nếu thấy kem bị cứng quá thì bạn có thể để ra ngoài một vài phút là kem lại ngon mềm trở lại nha.

    cách làm bánh cupcake 11

    cách làm bánh cupcake 12

  • 7

    Bạn bóp kem chanh leo vào giữa bánh, tiến hành trang trí bên ngoài bánh bằng kem tươi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt rồi đấy.

    cách làm bánh cupcake 13

Thành phẩm

Cách làm bánh cupcake chanh leo cũng không quá khó nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm bánh cupcake này tại nhà để mời mọi người. Bánh cupcake nhân kem chanh leo mềm xốp, ngon tuyệt là món ăn sáng ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm những cốc sữa thơm ngon để cả gia đình ngon miệng hơn nhé! Còn chần chừ gì mà không vào bếp bắt tay với cách làm bánh này ngay nhỉ? 

cách làm bánh cupcake 14

cách làm bánh cupcake 15

Ngoài cách làm cupcake nhân kem chanh leo mát ngon này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cupcake socola giản đơn hay cách làm cupcake vani bạc hà ngon miệng nhé!

cách làm bánh cupcake 16

cách làm bánh cupcake 17

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a