Thử học cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon mê mẩn để mời cả nhà thưởng thức nhé! Bánh cupcake nhân kem chanh leo mát lịm, thơm phức ai ăn cũng phải tấm tắc đấy.
Cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo cực hấp dẫn

Nguyên liệu

Với cách làm cupcake nhân kem chanh leo này, bạn cần:

CHO PHẦN BÁNH:

- Hỗn hợp lòng đỏ: 3 lòng đỏ trứng; 20 gram đường; 40ml dầu chiên; 40ml sữa không đường; 60 gram bột mỳ mịn.

- Hỗn hợp lòng trắng: 3 lòng trắng trứng; 40 gram đường; ½ thìa cà phê cream of tartar.

cách làm bánh cupcake 1

CHO KEM CHANH LEO:

- 1 quả trứng gà

- 2-3 thìa canh đường (tùy độ chua của chanh leo và khẩu vị)

- 30 gram bơ nhạt

- 1 quả chanh leo to vừa

- 1 chút xíu muối

- 125ml kem tươi

cách làm bánh cupcake 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo, đầu tiên bạn tiến hành làm phần cốt bánh.

    chuẩn bị sẵn các cốc giấy nướng bánh và lò nướng ở 180 độ C.

    Tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt nha.

    cách làm bánh cupcake 3

  • 2

    Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh cupcake này là bạn cho cream of tartar vào rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì bạn cho đường vào từ từ rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng. Lưu ý: không được đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô và khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ đó nha.

    cách làm bánh cupcake 4

    cách làm bánh cupcake 5

  • 3

    Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, thêm dầu chiên và sữa vào rồi đánh tiếp lên.

    cách làm bánh cupcake 6

    Bạn rây bột mỳ vào rồi lấy phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mượt mịn. 

    cách làm bánh cupcake 7

  • 4

    Sau đó, bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi sử dụng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha. 

    cách làm bánh cupcake 8

    Bạn chia vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng, tiến hành nướng trong 20-25 phút đến khi bánh chín là được.

  • 5

    Công đoạn thứ hai của cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo này là làm phần nhân kem.

    Bạn đánh tan trứng với đường ở trong một chiếc nồi sạch. Bạn cho ruột chanh leo cùng bơ, 1 thìa canh nước (15ml) và một ít muối vào nồi. 

    cách làm bánh cupcake 9

    Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp lên bếp khuấy đều tay ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại, bám vào thành nồi thì bạn tắt lửa đi và để nguội.

    cách làm bánh cupcake 10

  • 6

    Đánh kem tươi đến khi bông mềm, tránh đánh cứng quá vì khi trộn với chanh leo sẽ dễ bị tách nước. Bạn cho hỗn hợp chanh leo đã nguội vào trộn thật đều, để kem trong tủ lạnh, nếu thấy kem bị cứng quá thì bạn có thể để ra ngoài một vài phút là kem lại ngon mềm trở lại nha.

    cách làm bánh cupcake 11

    cách làm bánh cupcake 12

  • 7

    Bạn bóp kem chanh leo vào giữa bánh, tiến hành trang trí bên ngoài bánh bằng kem tươi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt rồi đấy.

    cách làm bánh cupcake 13

Thành phẩm

Cách làm bánh cupcake chanh leo cũng không quá khó nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm bánh cupcake này tại nhà để mời mọi người. Bánh cupcake nhân kem chanh leo mềm xốp, ngon tuyệt là món ăn sáng ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm những cốc sữa thơm ngon để cả gia đình ngon miệng hơn nhé! Còn chần chừ gì mà không vào bếp bắt tay với cách làm bánh này ngay nhỉ? 

cách làm bánh cupcake 14

cách làm bánh cupcake 15

Ngoài cách làm cupcake nhân kem chanh leo mát ngon này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cupcake socola giản đơn hay cách làm cupcake vani bạc hà ngon miệng nhé!

cách làm bánh cupcake 16

cách làm bánh cupcake 17

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Nộm Caramen sườn chiên xù video day nau an banh cupcake tra xanh thom ngon những món rau xào mon tron cach lam pho mai que ngon gia lồi cupcake vị trà xanh vit quay ap chao chè khoai bột năng hoa qua Giải Nhiệt lam lau nam chua cay cach lam nen thom pop cach lam ca phe chuoi lac Cá ngu kho cay hương thịt heo nấu kim chi kim bap ngon bún thịt nướng cá chiên bơ tỏi Cach Lam Thit kho hotdog mướp hương xào thit lon hap ruou nem cuốn bò thịt heo xốt kim chi Pho mai khoai tây chiên xù Mẹo hấp cá thơm ngon huong dan lam pho chien phong ngon Tu lam banh cuon bang chao tu lam bo vien lam cheesecake cu cai ngam chua ngot mochi dâu canh dọc mùng công thức gà hấp nước tương tôm xào thập cẩm dưỡng chất du lịch trái cây tươi bông bí xào thịt hộp Xao muc tự chế chậu hoa lam banh pancake Khoai tay chiên pho xao tim heo xào hủ tiếu BANH BEO tươi mát cơm nắm kiểu mới xa lach tom rang thit ngon nui nấu giò sống mon giam can bánh da lợn công thức bánh quế ipad bún tươi xào huong dan lam xuc xich ngon tom hum xao che bien mi tom học Lee nắm xao tự làm thạch dừa tự may áo mới cho cầu thit chan gio thom ngon thuoc canh rong biển nấu thịt xôi nếp than bảng thuc uong giang sinh nam xao bún thịt gà lòng heo khìa nước dừa cai nau chủ bông cải xanh xào thịt bò tiec cach lam kho bo xe mieng bánh sinh nhật kiểu mới Thái Cach xao đậu Cá Kho cách làm cớm dẹp làm tương ớt tại nhà cach nau bun mang vit 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch mì ý sốt cà chua thịt bò Canh chua ca loc Bot mi Công che hat banh cu cai hap bánh quy màu món hấp Mon bun cach nau lau thai ngon Com tron han quoc gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt chả chay nấm nước ép dưa leo và dưa hấu nộm miến gà nau nam bo canh nam hat sen thịt xông khói bọc trứng nướng món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn sáo san day Sup nam cach lam ca hop Cá hấp cach lam ca hop mon ngon ngay tet thit bo chien cach nau thit kho tau ngon