Để làm bánh cupcake cây thông Noel Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
2 quả trứng gà to ở nhiệt độ phòng
7 gram bột nở baking powder
130 gram đường
170 gram bột mì
30 gram bơ
60ml sữa ít béo
240ml kem tươi heavy cream
6 quả dâu tây tươi cắt làm tư
Đường hạt xanh trang trí
Khuôn cupcake
Cách làm
-
1
Bôi 1 lớp dầu chiên mỏng vào khuôn cupcake hoặc lót sẵn giấy nến. Trong 1 tô trộn bột mì với bột nở, rây cho mịn. Trong một tô khác, đánh trứng trong vòng 4 phút, khi đó trứng sẽ chuyển sang màu sáng và bông lên.
-
2
Tiếp tục cho đường vào trong khi vẫn đánh trứng thêm khoảng 1 phút nữa.
-
3
Cho bơ và sữa vào nồi đun đến khi bơ vừa nóng chảy hết thì tắt lửa rồi đổ ra tô cho nguội bớt. Trong lúc đó trộn bột mì với hỗn hợp trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và đánh trong khoảng 3 phút. Sau đó thêm hỗn hợp sữa và bơ vào. Trộn tiếp trong khoảng 1 phút.
-
4
Đổ hỗn hợp vào khuôn, với lượng bột bánh như vậy sẽ được khoảng 6 chiếc cupcake, với mỗi chiếc cupcake ấn dâu tây vào giữa.
-
5
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 18 – 23 phút. Bánh chín lấy ra ngoài để nguội.
-
6
Phần kem tươi đánh bông cứng, dùng túi bắt kem phụn lên phía trên bánh. Rắc đường màu và trang trí dâu tây lên mặt bánh.
-
7
Làm bánh cupcake cây thông Noel chỉ mất khoảng 35 phút bạn sẽ có những chiếc bánh xinh xinh có vị chua chua ngọt ngọt và thơm mùi dâu tây thật là tuyệt! Món bánh này không chỉ phù hợp cho dịp Noel mà còn có thể chuẩn bị sẵn cho gia đình trong những dịp lễ hoặc giản đơn để ăn vào bữa sáng hay bữa chiều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
