Làm bánh cuộn chắc bạn không lạ gì, nhưng trang trí in hình dâu tây lên thì thế nào nhỉ? Vừa lạ mắt mà vừa ngon miệng, bạn sẽ thử chứ?
Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh - Làm bánh

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 1

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 2

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đê làm bánh cuộn in hình dâu tây (công thức cho khuônvuông 20 x 20cm):

Phần bánh cuộn:

- 25 gram bột mỳ đa dụng

- 15 gram bột ngô

- 10 gram bơ nhạt

- 18 gram dầu chiên

- 30 gram sữa tươi không đường

- 3 trứng gà (tách lòng)

- 50 gram đường

- 3ml vani lỏng

- 3ml nước cốt chanh

- Phẩm màu đỏ và xanh.

Phần nhân:

100ml kem tươi.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 4

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 5

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 6

Rây hỗn hợp bột mỳ, bột ngô vào bát, dùng phới lồng trộn thật đều. Trong bát đựng lòng đỏ, cho vani vào đánh tan. Cho sữa tươi, dầu chiên, bơ, café vào âu. Đun sôi ít nước trong nồi. Đợi nước sôi thì cho cách thủy hỗn hợp trên, dùng thìa khuấy đều đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện, ấm vừa phải là được.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 7

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 8

Cho lòng đỏ trứng và vani vào âu bơ, khuấy đều. Sau đó nhanh tay rây bột vào để tránh bị vón cục. Khi tất cả đã quyện mượt là được.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 9

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 10

Trong một chiếc âu khác, dùng máy đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp. Khi xuất hiện bọt khí lớn thì cho nước cốt chanh vào, tăng dần tốc độ lên cao nhất. Khi bọt khí bắt dầu nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 11

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 12

Bật lò ở 170 độ C. Lót giấy nến chống dính đáy cho khay. Lấy ra một ít hỗn hợp bột trộn với lòng trắng trứng, pha phẩm màu vào, tạo hình dâu. Đem vào lò nướng, đến khi mặt bột se lại thì lấy ra.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 13

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 14

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt cho vào âu bột, dùng kỹ thuật fold trộn thật đều sau mỗi lần thêm lòng trắng. Đổ bột vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn cho mặt bột dàn phẳng và các bọt khí vỡ bớt. Cho khuôn vào lò, nướng trong khoảng 25 phút là được.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 15

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 16

Bánh chín lấy ra khỏi lò và lập tức dùng dao mỏng rạch quanh thành trong của khuôn, đặt rack lên mặt khuôn rồi úp ngược để lấy bánh ra. Bóc bỏ lớp giấy lót dính ở đáy bánh.

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 17

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 18

Cuộn bánh: chuẩn bị sẵn một tờ giấy nến (hoặc khăn) có kích thước rộng hơn bánh. Đặt bánh lên giấy và nhẹ nhàng cuộn lại đến khi bánh nguội thì mở bánh ra. Cuối cùng là trét nhân lên phần mặt trong của cuộn bánh rồi cuộn lại.Vậy là chúng ta đã có một chiếc bánh cuộn in hình dâu tây tươi tắn rồi đó!

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 19

Bánh cuộn từ lâu hẳn đã không còn xa lạ với nhiều mẹ yêu bếp núc bánh trái nữa rồi, thậm chí các mẹ còn sáng tạo ra vô vàn hương vị khác nhau cho món bánh cuộn như bánh chocolate, trà xanh hay chanh leo... rất thơm ngon. Với sự sáng tạo và khéo léo đó, hôm nay mời bạn thử sức với cách làm bánh cuộn in hình dâu tây xinh yêu này nhé! Nhìn qua thì tưởng khó, nhưng bắt tay vào làm lần lượt từng bước, bạn sẽ dễ dàng chinh phục "thử thách" này thôi. Để đồng điệu giữa hương vị và hình thức cho chiếc bánh, bạn có thể trộn thêm ít mứt dâu vào phần kem tươi khi đánh, bạn sẽ có được chiếc bánh hình dâu và mang cả hương dâu chua chua thơm thơm tuyệt ngon đấy!

Làm bánh cuộn với hình dâu tây siêu xinh 20

Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật ngon mắt ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cuộn các món âu khác món âu món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

chưng ruốc cach nau banh canh chay Bap rang bo Thực đơn bao tu tron các món nộm tra sua tran chau thach salad xoài trộn xà lách cách làm nem chua nhanh Món ca bánh dâu tây vang dau Hao hap muoi xoi chao ech pha che cocktail BANH BEO Xào cach lam ca chem sot chanh gói bánh chưng Cach lam sua chua nha dam Ảo cháo thịt bằm Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ vừa phảigia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong Áp chảo Hấp bánh chuối ngọt bánh cupcake vừng mè công thức su hào muối trứng cuốn dГўu cach lam banh mi chien gion caramel phà cà mẹo nhỏ trong bếp hường cách nấu xôi pizza xúc xích banh men Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm cách nấu chao cá hứng cách nấu cháo gà háo gỏi xoài mực khô canh sup đồ trang trí buổi thịt nướng quân Quýt tom chien hanh nhan ngon Ca kho cách chọn sấu ngon Sandwich Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Đau hu chien phỏ bánh bông lan quà sườn hầm đậu Cắt heo nau cac mon an