Hướng dẫn làm BÁNH CỐM dẻo thơm mượt mềm hấp dẫn mà giản đơn chỉ trong 4 bước! Hướng dẫn bạn làm bánh cốm dẻo thơm như người Hà Nội
Làm BÁNH CỐM dẻo thơm mềm mịn thật giản đơn và dễ dàng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh cốm:

1 gói cốm: khoảng 250-300gr
Đường cát: 300gr
Tinh dầu lá dứa và lá dứa tươi, màng bọc thực phẩm hoặc giấy bóng kính
Đậu xanh: 100gr





Xay lá dứa lọc lấy nước.




Cho cốm vào, mực nước ngang với mặt cốm, ngâm khoảng 3 tiếng cho nở đều.




Cho đỗ xanh vào nồi cơm điện thêm nước vào và nấu chín. 




Trong khi chờ cốm ngâm nở, mình xay nhuyễn đậu xanh sau đó sên đậu với đường đun lửa liêu riu, vừa sên vừa đánh nhuyễn đậu. Tới khi đậu nhuyễn ráo không còn dính tay thì bỏ đậu ra ngoài cho nguội.




Tiếp theo, bắc chảo chống dính lên bếp cho đường và 1,5 bát nước vào nấu cho đường tan hoàn toàn thì bỏ 3 - 4 giọt tinh dầu lá dứa vào cốm và sên dưới lửa nhỏ đều. Lưu ý quấy đều tay để cốm nhuyễn và không bị vón cục.




Khi sên thấy cốm tróc chảo, dẻo và đặc là đã đạt.




chuẩn bị sẵn nylon gói bánh và chờ cốm nguội.




Rồi bắt đầu gói bánh.




Gấp lần lượt từ 4 góc để được chiếc bánh cốm thành phẩm như thế này! Làm lần lượt đến khi hết cốm và nhân đậu bạn nhé!


Hiếm có ai đến Hà Nội mà không một lần thưởng thức món bánh cốm trứ danh đặc sản nơi đây - và thậm chí còn mang về làm quà cho người thân. Và cũng chẳng phải ngẫu nhiên mà món bánh này được yêu thích đến vậy. Cái thứ mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng lớp nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai đã từng thử qua.

Bánh cốm

Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh cốm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng cốm đặc sản hà nội món ngon hà nội bánh cốm

Cach muoi ca phao quẠcẠu chiên bánh khoai tây táo chiên giòn cach nau lau ca dieu hong ngon cháo bí mất sinh tố dâu tây chuối rau câu trái cam tom tron khoai tay ngon pancake sausage khoai tây lát chiên bột Cach làm chả cá snack khoai lang Cách tỉa hoa quả tiếp khách ngày Tết cách làm chè đậu đỏ Canh ca chao bau ca loc ngon cá trứng kho uc ga rang muoi khoai tây viên chiên ech xao muop huong Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng chiên bánh chuối dầu dừa cach nau sup bong cai mực chiên sả củ hũ dừa Khoai má đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp cách làm chè trung chien tom cua thịt gà nướng coca Thit học cách làm sashimi bua an dan da hoa lạ canh cua bi dao cách làm cá hồi nướng lót ngá c keo sua thom ngon Khoai mì Đậm che cac loai miến ngan măng huong dan cach lam gia do lam com nam ngon cach lam banh khoai sọ nem cuộn chay súp cà chua trái cây canh hầm bổ dưỡng món gà hầm muối ớt che chuoi sot cam voi dau hu non tron salad dau ThẠn cánh gà chiên giòn kiểu nhật Khô mực bánh đậu xanh không vỏ tẩm bột rau củ bỏ lò Nhật Thịt Heo vit bếp chú sinh to me ngon tóc nẠm bò Canh ga chien cocktail giáng sinh bot rau cau mon tau hu ky ngon canh cà làm sợi bánh canh nhân tôm cafe trứng cách nấu xôi lá dứa làm bánh mì goi vit khoai tay chien xu nộm thịt gà Trá ng kem xoài sữa cơm rang chay su hao xao kho muc mam ruoc cang gấp nấu cháo khoai lang canh so huyet mướp Nhật dây thừng tá n bánh cam tẩm mè Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế canh nghêu thạch rau câu xoài trÆ kem trà xanh trứng xào me quýt cach nau che trung cà ch nẠu canh chua ẹp thực tế món chè này chế biến không Hàn Quốc Mẹo nhỏ khi nấu ăn với mật ong tau hu banh sau rieng bánh sữa dừa salad trung ngon Góc Bếp Gà chọi hay bìa Nem thịt vit bánh bí đỏ