(Em đẹp) - Làm bánh chay cho mùa Tết Hàn thực năm nay, bạn thử đổi vị với nhân gấc thay vì nhân đậu xanh xem sao nhé. Bánh chay nhân gấc thơm, bùi, quện với vị ngậy của dừa, vị dẻo của gạo nếp mang đến món ăn cực kỳ ngon miệng.- Emdep.vn
Làm bánh chay vị gấc cho mùa Tết Hàn thực

Sắp đến Tết Hàn thực, cùng làm bánh chay vị gấc nhé.

Nguyên liệu

+ 400 gram bột nếp + 100 gram bột gạo tẻ + 200 gram đậu xanh + 100 gram - 150 gram đường + 70 gram thịt gấc tươi + Vừng rang + 50 gram bột sắn dây + 100 gram đường + 1,5lít  nước + 1 thìa nước hoa bưởi

Cách làm

- Trong một âu lớn, trộn bột nếp và bột tẻ vào nhau. Hòa bột với nước cho tan hoàn toàn. Khi ngậm đủ nước, bột sẽ lắng xuống, tách thành hai phần bột và phần nước ở trên. Thường quá trình sẽ mất 2-3 tiếng. - Đổ bột ra một chiếc khăn lớn, buộc túm lại các đầu để bột róc nước hoàn toàn. - Sau khoảng 1-2 tiếng, khi bột róc nước hoàn toàn thì mở khăn ra. Lúc này bột mịn, ráo và không dính tay. - Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và đun đến khi mềm nhừ (chừng 15-20 phút).  - Cho đậu ra máy xay, xay nhuyễn mịn. Nếu khô quá có thể thêm một chút nước cho đậu mềm. - Sau đó xào đậu với một chút dầu chiên và đường đến khi đậu chuyển thành một khối đặc, dẻo, có thể vo thành nhân là được. - Để làm vỏ bánh gấc, bạn lấy một nửa chỗ bột đã chuẩn bị sẵn ra, nhào với khoảng 50 gram thịt gấc đến khi các nguyên liệu quyện đều. - Với nhân đậu xanh bạn cũng có thể làm tương tự, trộn nhân với 20 gram thịt gấc để tạo ra nhân bánh có màu đỏ. - Chia vỏ thành các viên chừng 20g, và nhân 10g. Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và vo viên lại. Hãy đảm bảo là vỏ bánh bao kín nhân để tránh việc khi cho bánh vào luộc, nhân bị bục ra. - Bắc nồi nước lên bếp, đun cho đến khi nước sôi già thì thả các viên bánh vào. Đun đến khi nước sôi trở lại và bánh bắt đầu nổi lên trên mặt nước. Luộc bánh thêm 5-6 phút để bánh chín đều, sau đó lấy bánh ra và cho luôn vào âu nước lạnh. - Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun sôi cho đến khi bột sánh lại, có độ lỏng vừa phải thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi vào trộn thật đều. - Cho bánh ra bát, đổ chè sắn dây lên, rắc thêm vừng và dừa nạo. Chúc các bạn thành công! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chay mùa tết hàn thực

Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn đậu hũ trứng cút gà chiên mắm thịt heo cuộn chuối chiên đậu hủ cá đậu hủ chiên công thức nước ép mận hậu chanh món ăn kèm bún đậu hủ chiên giòn 峄恈 món chiên Cải thảo tẩm bột chiên nguồn gốc cach lam banh trang xoai đậu nành đậu nành đen món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu đậu phộng rang dac san son la đậu phộng sống lâu đậu phụ đậu phụ bọc tôm banh nuong bo đậu phụ chấy kẹo trị ho đậu phụ chiên trứng ngon bo bop thâu ngọn đậu phụ chiên xù đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên Món canh bí đậu phụ kho trứng bún xào hải sản đậu phụ rán sả ớt đậu phụ sạch đậu phụ sốt cay đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên ngon tai heo ngâm nước mắm đậu phụ xào cách làm dạ dày trộn đậu quả xào thịt bò đậu rồng đậu tương rau rut đậu trắng Vit đặc điểm nhận dạng cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm đặc biệt bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống đặc sản đặc sản Bắc Kạn đặc sản Thái Nguyên mon mam kho quet đặc sản hà nội chã hấp canh chua rau rut LẨU đặc sản huế đặc sản miền bắc phớ Salad đặc sản miền nam can nuoc đặc sản miền trung kim chi nấu đậu hũ đặc sản phú thọ cà ri cá hồi cach lam kem ly đặc sản vùng miền đẹp mắt Thit kho mam ruoc ngon đế lót ly địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa địa trung hải che dau trang bun cuon tom duoi bo đọc thach rau cau dua đồ đồ ăn đồ ăn ý đồ ăn chay đồ ăn giảm cân đồ ăn hàn quốc thiền đồ ăn kute mông đồ ăn thái thịt chưng mắm đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư nÃƒÆ chè trân châu sữa tươi đồ ăn vặt mon an nhat đồ chơi cho bé đồ chơi giúp bé thông minh đồ chơi lạ sam đồ chơi trung thu đồ cho bé đồ cho mẹ ca đồ dùng học tập tom hum sot me đồ dùng sáng tạo Kiến Giản dị chiếc bánh tiêu kem dâu đồ da kẹo phủ chocolate đồ gỗ đồ gia dụng cach lam si ro bac ha đồ handmade rau xà lách cấp Nha dam đồ nướng