Vẫn là cách làm bánh bao ngọt khá giản đơn, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng và màu sắc đã khiến cho chiếc bánh trông lạ và ngon hơn rất nhiều! Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh bao:

- 250 gram bột mỳ đa dụng

- 100 gram cà rốt đã luộc chín, nghiền nhuyễn

- 70 gram nước ấm (chừng 36 – 37 độ)

- 3 gram men nở

- 10 gram đường

- 200 gram nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc chín, ép nhuyễn mịn rồi đem xào với đường)

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 2
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 3

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 4

Hòa tan men nở với nước ấm có pha chút đường.

trộn thật đều bột mỳ với đường, thêm cà rốt rồi đổ bát men nước vào, khuấy đều. Từ từ châm nước, nhồi bột thành khối bột dẻo mịn, hơi dính tay.


Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 5

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 6

Dùng thanh cán bột cán lại bột, bắt đầu từ chính giữa khối bột, lặp lại thao tác cho bột thật dẻo. Quá trình này khoảng 5 phút. Chia bột thành từng viên nhỏ đều nhau cỡ 30g, viên tròn lại. Nhân đậu đỏ cũng chia thành những phần nhỏ tương ứng chừng 20g, viên thành hình thỏi dài như hình thoi.


Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 7

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 8

Ấn dẹt bột mỳ, đặt nhân đậu đỏ vào trong. Kéo hai mép bột hai bên rồi ấn dính lại, hơi miết nhọn mép bánh về phía trước tạo thành một nếp nhăn. Làm liên tục dọc theo chiếc bánh cho đến khi được bao kín nhân đậu đỏ. Ở nếp gấp cuối cùng, miết tay kéo mép bánh dài hơn để tạo hình chóp nhọn. Những nếp nhăn liên tục cũng tạo thành đường vân đẹp mắt.


Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 9

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 10

Bánh làm xong, để nghỉ chừng 20 phút mới đem hấp. Trong thời gian chờ đợi, đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi trước. Khi nước trong nồi sôi chừng 3 phút, nồi bánh ngập hơi mới xếp bánh vào trong, hấp khoảng 15 phút là bánh chín.


Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 11

Bạn có nhận thấy điểm thú vị là chiếc bánh bao mô phỏng hình chiếc lá vàng đỏ cuối đông?

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 12

Vẫn là chiếc bánh bao ngọt, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng đã khiến cho chiếc bánh trông lạ mắt hơn. Màu đỏ cam nhạt của chiếc bánh được tạo màu từ chính cà rốt nghiền không chỉ khiến chiếc bánh tươi tắn mà hương vị cũng thơm ngon hơn.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 13

Chiếc bánh bao mềm mại, lớp vỏ nở xốp nhưng vẫn giữ được độ dai chứ không bở. Vỏ bánh ngọt nhẹ bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt đậm, bùi thơm bên trong tạo vị ngon hài hòa, vừa miệng.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 14

Một ngày mới, thưởng thức bánh mới ra lò vừa chín tới, vừa thổi vừa ăn cũng đủ cho bạn cảm thấy thích thú, hứng khởi. Bánh nóng ấm tay, miếng bánh ấm lòng. Thỉnh thoảng bạn hãy làm bánh bao ngọt cho cả nhà đổi vị bạn nhé!

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao này!


Bánh bao lá sen quyến rũ bạn bởi vị ngọt tự nhiên, mộc mạc
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 16


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

sườn non kho dứa Sườn non kho dứa bò nhúng đấm cach lam banh tart trung ngon Hạnh nhân công dụng lớn từ một Nấm linh chi sau ech om chuoi tuy heo hap cach nạu bun bo hue thạch đậu hũ che hat sen nha dam Bun rieu tuyệt hảo bánh dưa mon ăn nam bô Mì tôm cach lam thit vien chien xôi lá cẩm uc ga chien xu de xao xa ot ech uc ga nuong rau qua bánh kem mùa đông cháo cá chạch bỏ xương Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng giá trị dinh dưỡng uc ga nuong thom ngon bóc tỏi uc ga thom ngon uc ga xien nuong bánh cồng cach lam tom boc sa ngon mochi 3 màu uc ga xien nuong ngon lam banh muffin banh quy hinh ca cui ung thư rau mùi tây cần tây rau sống rau rã đông Thịt kho tàu canh thịt gà nấu rau củ hành boa rô xào ngao và chua Chè đậu trắng cach nấu xôi vị và n canh su su nấu gà trang luộc gà da vàng thịt mềm Những loại trái cây tốt từ vỏ đến hóa thạch Cach lam cha ca Giáng vón Lam muoi Rang Vào kem dưa hấu đỏ dạ dày hầm Ẩmthực banh trai blueberry lam my y sot kem goi Mẹo chữa xong nồi bị cháy vùng bánh trứng phồng đinh hương văn pha vàng quan lau ngon cau giay chè xôi cháo ếch vá cam pizza đậu phụ vẽ bánh thiên nga cÃƒÆ Basa váng đậu cach che bien canh ga váy áo sinh tố nho và dứa Luong trứng nướng rau củ sườn xào chua ngọt váy voan cà chua dầm đường tráng vây trà vai Cách làm dưa kiệu Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió mon ga ham ngai cuu thit kho mang Ẫmthực các loại mứt ngon gà ham vムCa chua thịt gà kho hạt dẻ bò xào su hào mì udon trộn Cách bày trái cây đẹp phỏ bò banh trung HAN QUOC cach lam tom sot toi sốt tỏi vòng cổ thit bo bit têt Bắp hầm chè bột sắn long nhãn vón cục cách làm xôi salad khoai tây nghiền bông mướp xào bò gio heo gia cay Nướng Sapa phong cách núi rừng ở Hà tu lam kem tuoi huong dan lam xoi cách làm chè Thái