![Lai rai nộm bò khô chua cay](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/Upload/2013/7/1372698712-1372594693-Nom-bo-kho10961e4f7532b48169.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Bò khô: 50 gr; Đu đủ, cà rốt; Lạc rang, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới; Nước mắm, dấm, đường, tỏi.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 1 Lai rai nộm bò khô chua cay 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/34fef013726987121372594693nomb.jpg)
Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với 1 nhúm nhỏ muối và 1 ít giấm.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 2 Lai rai nộm bò khô chua cay 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a681961372594693nombokho5.jpg)
Pha nước mắm làm nộm với tỉ lệ 3 giấm – 2 đường – 1 mắm – 1 nước, rồi thêm tỏi và ớt bằm nhỏ.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 3 Lai rai nộm bò khô chua cay 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/eb96e71372594693nombokho4.jpg)
Lạc rang xát sạch vỏ và giã dập, không nên giã nát quá.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 4 Lai rai nộm bò khô chua cay 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/f8fa131372594693nombokho3.jpg)
Các loại rau nhặt và rửa thật sạch, vẩy qua cho ráo nước. Sau đó bày các loại rau, đu đủ, cà rốt, thịt bò khô và rắc lạc lên trên.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 5 Lai rai nộm bò khô chua cay 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/9e8a351372594693nombokho6.jpg)
![Lai rai nộm bò khô chua cay 6 Lai rai nộm bò khô chua cay 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a1aa7c1372594693nombokho7.jpg)
Trước khi ăn nộm bò khô các bạn nhớ rưới nước mắm đã pha rồi trộn thật đều các nguyên liệu và thưởng thức.
![Lai rai nộm bò khô chua cay 7 Lai rai nộm bò khô chua cay 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/80ee031372594693nombokho8.jpg)
![Lai rai nộm bò khô chua cay 8 Lai rai nộm bò khô chua cay 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/8ba8f11372594693nombokho9.jpg)
Lưu ý: Nên trộn nộm với nước mắm đã pha ngay trước khi ăn để lạc không bị ỉu, đu đủ cà rốt được giòn. Mong các bạn thành công và ngon miệng với nộm bò khô nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)