1. Sơ chế

- Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1 muỗng bột năng với 2 muỗng nước.

2. Nấu súp

- Đun sôi nước dùng, nêm 2 muỗng hạt nêm, cho thịt gà, măng và nấm vào, nêm thêm 3 muỗng giấm gạo và 1 muỗng sa tế vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại, cho đậu hũ non vào rồi tắt lửa.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ