Nếu bạn là fan hâm mộ trung thành của nem rán thì hãy thử biến tấu món nem rán đó theo kiểu Thái Lan với thịt gà và sốt lạc nhé – rất giản đơn nhưng cũng không hề kém cạnh món nem rán truyền thống của chúng ta đâu!- Emdep.vn
Lạ miệng với món nem gà sốt lạc kiểu Thái


Nguyên liệu cần có:
+ 6 cái vỏ bánh gối/há cảo (có thể tìm mua trên phố Lương Văn Can, Hoàn Kiếm, Hà Nội)+ 1 nửa chiếc ức gà+ 1 muỗng cà phê dầu ô liu+ ¼ (một phần tư) chén cà rốt bào sợi+ 2 cây hành lá, xắt nhỏ+ ½ (một phần hai) chén giá đỗ trắng+ 1 muỗng canh lạc rang, giã nhỏ+ 1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ+ 1 bát nước nhỏ+ Dầu thực vật để rán nem
Nguyên liệu làm nước sốt lạc:
+ ½ (một phần hai) chén bơ lạc+ 2 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ+ 1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ+ 2 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ+ 2 muỗng cà phê xì dầu+ 1 muỗng cà phê tương ớt+ 2 muỗng canh nước lọc+ Muối 

Cách chế biến:
- Giã miếng gà cho đến khi miếng thịt dày khoảng 0,6cm thì nếm nêm thịt gà với muối và hạt tiêu. Cho dầu ô liu vào chảo nướng; đến khi chảo nóng thì đặt thịt gà lên chảo rồi nướng đều cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 4 phút. Sau đó thái thịt gà thành các miếng vuông. 
-  Làm nước sốt lạc: Cho tất cả các nguyên liệu để làm nước sốt lạc (như trên) vào chảo. Để lửa vừa, nấu sôi nước sốt lạc trong vòng một phút.
- Cho một chút cà rốt thái sợi lên vỏ bánh gối theo đường chéo của vỏ bánh rồi cho thêm một lớp giá đỗ và hành lá nữa. Rắc lạc và rau mùi lên trên lớp hành lá. Cho 2 muỗng canh thịt gà và rải đều lên trên vỏ bánh. Lưu ý không cho quá nhiều nhân để dễ gói hơn và trông đẹp mắt hơn. Cuối cùng, nhớ cho một chút nước sốt lạc lên trên cùng lớp nhân bánh.
- Cách gói: Đầu tiên gấp bánh từ phần góc vuông phía dưới cùng của vỏ bánh. Tiếp theo gấp góc bên trái, lần lượt đến góc bên phải, giống như cách gấp phong bì thư rồi cuộn tròn miếng nem lại (giống như làm nem Việt Nam). Nhớ để chừa lại một ít mép của vỏ bánh, cho vào đó một chút nước làm ẩm để mép có thể dính vào miếng nem và không bị bong ra khỏi miếng nem trong quá trình rán.
- Cuốn nem tương tự như trên với phần nguyên liệu còn lại.
- Rán nem: Cho dầu hạt cải lên chảo rán, lượng dầu khoảng 7,5cm. Nếu không có dầu hạt cải, bạn có thể thay thế bằng dầu thực vật. nấu nóng chảo đến nhiệt độ khoảng 190°C rồi thả nem vào rán cho đến khi vỏ nem giòn và có màu vàng đẹp trong khoảng 2 phút.
- Chấm nem cùng với nước sốt lạc. 
Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Thảo Mýt -
Dịch từ Hopeless Housewife

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nuoc^| cách nấu canh dưa cá chạo cá basa cháo rắn Ẫmthực nom day nau An móng tay kieu Dau xanh canh cải ong canh bap chuoi nău canh nau che com ngon MÃƒÆ mùi ếch xào thập cẩm cach lam thit ba chi kho bánh chuối tẩm mè chiên bò xào hẹ cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn chả ngũ sac món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào Lu宄勬獑 pudding chuoi ngon thịt gà nhồi xôi banh so co la man ngon cách làm sò huyết xào mè Chanh muoi mứt bí vị lá nếp trải chè bột sắn long nhãn Lagu sườn non Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai Món bánh tim heo ham dạy cà c loẠi bà nh khà c Quả Dâu tây Chả gio cac mon an viêt chuột gân bò hầm ngũ vị Cach lam banh bong lan âm thưc bau khia ngu vi cai cuon thit tôm nướng bơ nướng thơm Be Lợi canh bông súng hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò lam giam nem cong thom ngon goi nấu ca kho Nhà tắm Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách tré mứt mận dẻo lam chan gio gia cay canh ốc măm cốm cach lam salad khoai tay cupcake trÃƒÆ xanh Nao de tiramisu log cake Các món bún ngon Nuoc cà chua nhồi măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt cã³c goi tai heo chua ngot valentine đậu hũ Bánh vòng món tráng miệng teriyaki công thức bánh mì kiểu pháp Rau ngot lò nướng M峄眂 làm que kem đào canh lá lốt thịt bò bánh bao nhân bột bắp lassi dua mứt trái tắc goi muc kho