Món này rất dễ ăn bởi nó có vị chua ngọt, thêm chút cay nồng của ớt, gừng; tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên. Lạ miệng với món cá xốt chua ngọt kiểu Thái
Lạ miệng với món cá xốt chua ngọt kiểu Thái

 

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

- 1 con cá khoảng 1 kilogram  (bạn có thể dùng cá mú, cá điêu hồng đều ngon - ở đây mình dùng cá bơn)
- 2 cây hành lá
- 10 nhánh ngò rí (rau mùi ta)
- 1 miếng gừng
- 1 - 2 trái ớt
- 1/2 bát cơm nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước cốt me
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chút hạt nêm, đường.
  Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, cắt bỏ vây, khứa vài đường chéo trên mình cá.
 

Làm nóng chảo trên bếp, chiên cá khoảng 10 phút (5 phút mỗi mặt) tới khi cá vàng giòn thì lấy ra để trên giấy thấm bớt dầu.

  Bước thứ hai(2):   Ớt bằm nhỏ; hành lá và ngò rí xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):   Chừa lại chút dầu chiên trong chảo đã chiên cá, nấu nóng lại rồi cho hành lá, gừng, ngò rí và ớt bằm vào xào thơm. Bạn nhớ chừa lại một chút ngò rí để trang trí nhé!
 

Thêm nước cốt dừa, nước me, nước mắm, hạt nêm, đường.

 


Đun sôi, nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4):   Bày cá và xốt ra đĩa, ngay trước khi ăn bạn mới dội xốt lên mình cá để ăn kèm, rắc nốt chỗ ngò rí còn lại lên trang trí.
Món này lạ miệng lại quá ngon và dễ ăn bởi vừa có vị chua ngọt thêm chút cay nồng của ớt, gừng. Tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên. Hy vọng các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy thú vị với món ăn mới này!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thái lan món mặn món chính ẩm thực

kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon