Kỷ niệm của những chuyến đi vượt đèo leo dốc chợt ùa về khi được thưởng thức món ăn tuyệt ngon ngay giữa lòng Hà Nội.
Lạ miệng với lạp xưởng Tây Bắc giữa lòng Hà Nội

Thử tưởng tượng xem, suốt quãng đường dài buốt giá, cả ôm lẫn xế đều tê dại, dân phượt chẳng mong gì hơn được hơ mình bên bếp lửa… với một ít ngô nướng và mê nhất là có một chút lạp xưởng hun khói chấm với tương ớt Mường Khương cay xè mắt mũi. Vị giác được đưa tới mọi điểm cực: Cực cay, cực đậm đà… và cực khó quên.

Lạp xưởng Tây Bắc, và bây giờ đổi tên thành lạp xưởng Yên Bái (nơi làm ra nó) được hun kỹ hơn. Vỏ săn, sẫm màu, giòn và ám mùi khói bếp. Khi ăn, bạn sẽ thấy một mùi thơm vừa lạ vừa quen, đó chính là mùi của bã mía hun cùng củi. Lạp xưởng Yên Bái để thời gian lâu nên quắt lại, khi ăn đầu bếp sẽ luộc qua nước, sau đó thả vào chảo rán.

Lạ miệng với lạp xưởng Tây Bắc giữa lòng Hà Nội - 1
Lạp xưởng Yên Bái màu sắc đậm và vô cùng thơm ngon.

Lạ miệng với lạp xưởng Tây Bắc giữa lòng Hà Nội - 2
Thêm một chút tương ớt Mường Khương, món ngon càng thêm hảo hạng.

Lạp xưởng Cao Bằng lại thiên về vị béo, ngậy. Vỏ ngoài có màu hồng sáng, mềm, kích cỡ to hơn lạp xưởng Yên Bái. Do ít vị hun khói và hương vị cũng khác, nên thích hợp với chị em phụ nữ và trẻ em. Còn lạp xưởng Yên Bái hợp với dân nhậu.

Cũng vì đây là một sản phẩm dân dã nên hương vị lạp xưởng ở mỗi nơi lại có chút khác nhau. Mỗi ngôi nhà trên nẻo đường Tây Bắc sẽ cho bạn trải nghiệm một hương vị lạp xưởng riêng biệt. Đó là điều tuyệt vời nhất mà dân phượt – những kẻ thích khám phá cái lạ và sự trải nghiệm mong muốn.

Lạ miệng với lạp xưởng Tây Bắc giữa lòng Hà Nội - 3
Lạp xưởng Cao Bằng, màu sắc nhạt hơn, hương vị dễ chịu.

Lạ miệng với lạp xưởng Tây Bắc giữa lòng Hà Nội - 4
Mỗi vùng miền lại tạo cho món lạp xưởng vị ngon riêng.

Giữa tiết trời se lạnh thế này, ngồi trong không gian ấm cúng, nhâm nhi món lạp xưởng tuyệt hảo cùng chén rượu nhạt, những khoảnh khắc kỉ niệm đưa bạn về với những chuyến đi đổ đèo trong những đêm trăng thơ mộng.   Để thưởng thức lạp xưởng Tây Bắc trứ danh, bạn có thể tới quán Kiến nằm trên đường Nghi Tàm, Hà Nội.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

xôi cá bun cá sấu Xôi lá dứa bim bim khoai tây mận bim bim mì hôm pháÿ cÃƒÆ ri gÃƒÆ sườn kho nước dừa com chien PhÃƒÆ nấu cháo trứng vịt bắc thảo dua cai mon ngon tu trung vit lon nem thịt moc nhi Nau An bánh hành rán tép thịt lợn xào dưa chuột viet quat đậu phụ bun cuon nóng hổi canh ngheu nau mong toi đa Bánh trưng bong cai trang kem xoai ngon Dau tom cach lam bo kho khoai mon Chế biến Món xào mon ngon de lam chuoi nuong mat ong chanh thịt gà rang món cánh gà bắp bò ngâm mắm pha lau băng dính washi cách làm sứa tôm rang cay cach lam thit kho nuoc dua Màu sắc bóc xoai lac canh ca keo ngon bo vo vien ngon canh rong bien dua leo Cách pha cocktail bau nau cách làm bánh lọt thịt kho củ cải bi ngo ham Xao ca tim banh trang toi nay an gi bánh mì sandwich Tàu hũ phiêu lưu ký bot ngot bap bo ham dau hấp mi sot ca Nhẹ cách làm kimbap Cach Lam Cha BAP cách làm thạch buộc bao ngu dầu olive thịt heo xay nhồi bí ngòi Cách muoi Dưa hột chiên snack khoai tây chè đậu xanh nước dừa Banh com cach lam suon non rim dua banh xeo che sago thanh long chế biến thực phẩm ngon miệng mon cuon ngon bap xao mon viet nam mứt mận ngon cach lam banh chanh Mươp huong banh my tự làm khoai chiên Đình công sở banh ngo ớt chuông nhồi thịt cach lam tam là hẹ gỏi thịt gà bắp cải banh trưng phô mai chiên xù làm gỏi măng nuoc cốt dừa bi dao hap thit chem chép thuÃ Ý ga cuon trung muoi hap cỏ bức tranh banh su đậu hũ trắng banh paparoti mut cam bao tu mon ngon voi thit lon ý nổ bắp rang ca ri ga Đui chân gà nướng mật ong chè đậu đỏ bí ngô