Có lẽ món chè này đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng tại Hà Nội, chè khúc bạch vẫn còn là một món quà giải nhiệt còn khá mới và lạ. Chè khúc
Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nội



Có lẽ món chè này đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng tại Hà Nội, chè khúc bạch vẫn còn là một món quà giải nhiệt còn khá mới và lạ. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè.

Nếu trong Sài Gòn, bạn còn có thể ăn chè khúc bạch hoa quả, chè khúc bạch táo hay dâu..., rất phong phú đa dạng, thì tại Hà Nội hiện chỉ có hai hàng phục vụ món tráng miếng thơm ngon hấp dẫn này với vị nhãn truyền thống.



Chè khúc bạch Sài Gòn.



Tại hàng sinh tố ngay đầu Điện Biên Phủ, Hàng Bông là nơi đầu tiên bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch. Nước chè khúc bạch tại đây được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng.

Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.



Chè khúc bạch Điện Biên Phủ.

Giá của một bát chè khúc bạch tại đầu Điện Biên Phủ là 20.000 đồng. Tuy nhiên, quán chỉ mở từ 7 giờ tối đến khoảng 11 giờ đêm do vậy bạn chỉ có thể thưởng thức món chè này duy nhất vào buổi tối.



Địa điểm thứ 2 bạn có thể thưởng thức chè khúc bạch tại Hà Nội là ở một quán cafe đầu Hàng Tre. Bát chè khúc bạch ở đây cũng có giá 20.000 đồng. So với chè khúc bạch tại đầu Điện Biên Phủ thì chè ở đây được chế biến có phần hơi khác mặc dù cũng là vị nhãn truyền thống.

Những viên khúc bạch cũng được cắt hình ô cờ lượn sóng, ngậy nhưng hơi cứng và thơm mùi phô mai. Vẫn là những viên khúc bạch trắng ngà, béo ngậy ăn cùng cùng nước đường, nhãn, những lát hạnh nhân giòn bào mỏng, nhưng chè khúc bạch Hàng Tre còn được biến tấu với những hạt é, ăn thanh và lạ.



Chè khúc bạch Hàng Tre có thêm hạt é.

Điểm trừ của quán là nước chè khúc bạch ở đây không được ngọt mát và thanh dịu như ở Điện Biên Phủ, viên khúc bạch béo ngậy nên dễ ngán hơn. Bù lại, không gian cửa hàng ở Hàng Tre lại được đầu tư trang trí khá công phu và đẹp đẽ. Quán mở từ sáng đến tối nên bạn có thể thưởng thức chè khúc bạch vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Theo Tri thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nội

com ruou Sóc pha chế trà sữa rau câu Rủ Trổ tài nấu ăn bánh mochi Vit xao chao Sườn cừu nướng chè trái cây thái Vô vàn món ngon từ cá chạch Thạch trái cây Than bà nh me ga xao cu sen ngon bò kho khế mon ga kho thịt bò kho tộ banh lemon ngon Sài Gòn bánh sandwich cuộn Trổ Thân snack rau củ SÃƒÆ Váy xinh cho ngày nắng Tứ Rộn Sườn nướng Trảng Bàng Thưởng thức hương vị mới của Pizza SẠthưc đơn 4 người Trảng Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen hà m suon sot thom ngon Trải Trang trí nhà cửa GÃƒÆ chè bánh lọt cốt dừa cÃƒÆ m chấn gà làm bánh quy chua ngọt cật heo xào làm pate ngon ca kho dua cai Rối loạn tiêu hóa cạch nau chao luonThực đơn Vào bếp với giấm ăn Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không sup gà Sườn toi Rau mà Thí Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân Trè æ½ Tháºch Tỏi Thà Bánhtình dục Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm Váng sữa cho trẻ những điều cần biết Việt chà kho thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua kem đào Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại RÃn bánh ca cao Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon gói tai heo video ca hoi Tôn Quý cách làm bò né li đậu khuôn sốt chua cay cach nau ruou ngo Xao ca tim vỏ chai chẠcà chay Tu lam dau hu Cố đô Huế cach lam ngao dut lo lau rieu cua bap bo xa lach xoong tron tom ngon thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri đậu đỏ làm mứt phở cuốn tôm tươi gỏi măng cùi dưa hấu ba ba nau chuoi mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm ruoc ca chep làm mứt tắc Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư lam kem khong can may snack vỏ bánh cac mon mam làm chả mực Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm sấy mít Ä Ã p goi xoai kho sac nem tôm vịt ngon Để Trâu kho bo mem ngon pasta nhật bản mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ nướng đùi gà Troi chuối đông banh kem giang sinh món ăn bổ dưỡng cách làm lạp xuong trà Ä Ã³n