Sự kết hợp Á - Âu giữa măng tây giòn giòn cùng mì chũ mềm dai mang đến một món xào tròn vị.

	Lạ miệng mì chũ xào măng tây

Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Nguyên liệu gồm có: - 1 nắm mì chũ - 6 cọng măng tây - 50 gram tim gà/tràng gà (tùy thích) - 1 củ hành khô - ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào - 1 muỗng cà phê xì dầu - 1 muỗng cà phê bột canh - 1 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: - Măng tây các bạn cắt bỏ phần gốc già phía dưới, khoảng 1-2cm. rửa thật sạch, đun một nồi nước sôi rồi thả măng vào chần khoảng 30 giây vì măng rất nhanh chín, vớt măng ra ngâm vào bát nước lạnh để măng giữ được màu xanh và độ giòn, cắt măng thành những khúc ngắn vừa ăn.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Tim/tràng gà chần sơ qua một lượt, vớt ra rửa lại với nước nước rồi xắt nhỏ, tim để nguyên quả hoặc bổ đôi tùy thuộc vào kích thước quả tim. Hành khô bóc vỏ phi thơm với ½ (một phần hai) thìa canh dầu chiên rồi trút tim vào đảo, nêm ½ (một phần hai) lượng bột canh. Khi tim chín các bạn cho tiếp măng vào đảo cùng, nêm nốt ½ (một phần hai) lượng bột canh còn lại vào chảo rồi đảo nhanh tay, trút hỗn hợp vừa xào ra bát để riêng.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Mì chũ chần qua trong nước sôi khoảng 30 giây rồi đổ ra rổ lưới cho ráo nước. Dùng chính chiếc chảo vừa xào tim và măng tây, cho ½ (một phần hai) lượng dầu chiên còn lại vào chảo, đợi dầu nóng thì thả mì chũ vào đảo nhanh tay, nêm thêm dầu hào và xì dầu. Vừa đảo vừa rũ để sợi mì không bị vón.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Cuối cùng trút phần tim và măng vào chảo mì chũ, đảo đều rồi tắt lửa. Tránh xào lâu kẻo sợi mì bị nhũn, mất đi độ dai, ăn kém ngon mà hình thức cũng không được hấp dẫn. Dùng kèm nước tương nếu nhạt, hoặc trộn với tương ớt cũng rất hợp.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Lạ miệng mì chũ xào măng tây

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

măng tây, mì chũ, Hà Ly

cat heo hap xào xúc xích với ớt chuông nấu cá kho nhút bi ngo Nã Œå ng đậu phộng xóc muối Bánh mì BÁNH DOREMON cach lam mon cua banh mi kep kem chien GOI CUON cupcake hương vani nau che nau am chất phụ gia chúng ga nau ca moi ngon goi la sen Món Ngon Mỗi Ngày chè thạch đậu nành patê su hào xào thịt ca dieu hong nấu kim chi rèm cửa sổ Lưỡi nấu canh rau lang ga cuon trung ca hoi oc nau chuoi ngon bavaria chanh day mat ong đám cưới lai sốt mayonnaise banh mi bo kho đầu cá hồi cach lam mut quat cach lam mam ruoc Dạy Nấu Ăn Thịt Gà chien nuoc mam làm khung ảnh cat heo xao chùm Mon ngon tu thit rau củ kho chay món chay Nga Nguyễn cach che bien món ngon với trứng Trứng bác cà chua nhuẠhướng dẫn muối cà nem thinh bà nh kem tra xanh ngày Tết mướp vòng đeo tay chá p món lẩu cá trắm bánh qui bơ tươi món ngon từ thịt bò xào rau răm mực tươi Vừa Quy tắc ăn uống tart buom buom cho tiec nhe Món Kho thuc pham phムcanh thịt gà nấu khoai tây gà chiên mè ГЃo nầu liên Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung hotpot socola gia đình thịt thăn so huyet chay toi ngon CÁch nấu canh bún mọc Kho mi y sot tom nam ngon nước uống thịt cuộn xúc xích chiên sua bap thom ngon sườn chiên mắm tỏi banh kem dau tay rem cach lam bun xao thit cay phuong phap nau nuong món ăn từ thịt gà 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Bún măng vịt cupcake nhân đỏ Từ Thịt bò Banh su trẻ nước bắp mon ngon moi gnay bun bo vien gan bo giảm cân hiệu quả Giò Chả đồ ăn việt nem tai Láng chan ga xao sa ot Latte chẠcà cach lam com cuon thêu đậu hủ xốt tương Mut Bang cac mon goi ngon khung Bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo đài CAch canh rau ma lam banh bao nhan thit Thiết lam sach Banh da mon ngon de lam chả cá rán giòn