Xôi hấp bên trong quả bí đỏ vừa mềm vừa thơm lại bùi bùi vị hạt sen táo tàu. Lạ miệng: Xôi hấp bí đỏ
Lạ miệng: Xôi hấp bí đỏ


Nguyên liệu gồm có:

Bí đỏ 1 quả chừng 1 kilogram

200 g gạo nếp

Một ít hạt sen, hạt dẻ, táo tàu, hạt hồ đào (nếu có)

Xì dầu

Vừng rang  


Cách chế biến:

Gạo ngâm nước 4 tiếng hoặc để qua đêm. Táo tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng dao lọc lấy thịt quả, bỏ hạt. Hạt dẻ tách bỏ vỏ, cắt đôi. Hạt sen rửa thật sạch       Cho gạo vào nồi, xếp lớp táo tàu, hạt sen, hạt dẻ và hồ đào lên trên. Bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy đến khi xôi chín.       Bí đỏ để nguyên vỏ, rửa thật sạch, dùng dao nhọn khoét phần trên thành 1 nắp đậy. Nếu bí cứng quá, khó cắt thì bạn hấp bí trước chừng 5 phút cho mềm hơn. Khoét 1 phần nắp ra rồi lấy hết ruột bí bỏ đi       Cho phần cơm nếp đã nấu chín vào trong quả bí. Xếp lớp hạt lạc, hạt sen… lên bề mặt. Đậy phần nắp lên rồi cho cả quả bí vào nồi hấp tiếp 15 – 20 phút nữa cho bí chín hẳn.       Rót xì dầu ra bát, rắc ít vừng rang vào. Ăn xôi bí với xì dầu vừng quá ngon.       Khi ăn chỉ việc cắt dọc quả thành nhiều múi rồi tách nhẹ ra     Mách nhỏ:

Có 1 cách làm khác là sau khi khoét ruột bí bạn chỉ việc cho gạo nếp vào, xếp 1 lớp hạt sen, táo tàu, hạt dẻ bên trên, đổ ngập nước trong quả bí. Sau đó cho cả quả bí vào nồi hấp. Làm cách này hơi lâu và đôi khi gặp “rủi ro” do gạo chưa chín kỹ.

     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi

nau nuong da Xoi bap Lá dừa công thức trứng chiên đậu phộng Tuyên Món Ý cach lam chao banh bot món ăn sáng Vịt Cá hồi xào đậu cô ve tÃƒÆ o sinh tố vải trục bo bia chay bánh cookies cacao kem tươi trứng cút giấy trắng cách nấu đậu hủ ngon măng tươi Mẹ các món cơm ngon Ngắm món ngon ngày Tết thịt heo thăn đút lò cach lam trung duc Cá cơm chiên bột Ốc nuong Min tự làm chè trôi nước canh thịt bằm valentine BUN RIEU cháo nấu ngao Nhái cơm ngọt vị đồng quê my xao Cán Goi du đu bức tranh ngày gia đình cha bong ngon cháo cò Sữa chua hoa quả chiên cá canh thịt gà nấu rau củ mien xao thit bam bánh mì cũ mứt táo khô cuộc thịt lươn nướng món ngon mùa hè Chua Dĩ An lau tom cang chai chè trái cây thạch vá ng ngon miệng phile Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình miến xào thịt làm mứt chuối bánh bột lọc lá chuối thịt ngâm giấm dau hu la lot bánh xúc xích khoai lang cach lam tom xoc toi tacos nhan tom chien gởi bánh xếp dừa non chuối burro chiên thịt bò bông cải trắng nấm trumpet quán cà phê bao cấp chiếu cách làm siro dâu tây sup ga bò cuộn phô mai mon trung quoc bánh mì kẹp ngon bánh khoai môn nhân đậu xanh lam kem vani bot mi Đồng Hới trứng chiên cuộn lá chuối nuoc ngoai nấu canh măng chua tương cà homemade công thức bánh nếp táo tàu món bún vit tiem cach lam mut quyt pho mat thực phẩm nha Ý vó côm thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò chả đùm bánh tẻ nhân nấm thịt Thuà ŠCa chep kho dua tôm tươi xóc trứng muối khoai tay vien hai san lam banh macarons ngon bào sọ gà xào măng mẹ khéo tay mãng sữa chua chuối sấy bánh bao chay ngày rằm mon nuoc vẠgà kho nấm mi ca loc ngon Tôm Mon banh chay