Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.
Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?

  • 1

    Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

  • 2

    Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

  • 3

    Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

  • 4

    Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá - nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt thì sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

banh tam bi lam cocktail boss battles dui toi ga sot nam cach lam bo beefsteak ngon Nhật canh bí rợ tóp cach chien phong tom lac banh trai vai thom mứt dâu dẻo ga nuong kieu hawaii ngon mẹo hay mọc Canh bí đỏ nấu mọc bánh trôi nươc pho cuon thap cam cho bua trua bà nh plan kem snow ball cookies làm nộm æ² æ cach lam mien tron kieu han Dua cai chua cach nau com ga spaghetti hải sản chè chuối rượu rum cút nướng lam pate Cách lam banh bong lan banh mi tao ngon tà Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió món ăn vặt vỉa hè Hà Nội bánh mì nướng bơ phân biệt rau củ Trung Quốc mì xào gà xúc xích đức Gia suon bo gà chiên nước mắm tu lam kem chuoi ca sot cam ca cÃƒÆ oc dinh xao dua bánh quai vạc keo deo thom món cá hấp TẠn Ông pate gan gà cach lam ga xao khe thực đơn đón tết Bạc Hà cách nấu chè khoai mỡ ga nhoi xoi bot nghe Món nướng và rượu gạo truyền thống Ca bac mà bánh khoai lang nướng nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử dГўu vÃ Æ n cá bể thịt gà nướng bơ tỏi Cắt mien bac trả Cach Nau lau de banh flan dua thit ba chi tron vung tôm rim cùi dừa nắp hộp bánh quy ngọt nộm xoài xanh mÃƒÆ Nà m cach lam cua lot chien gion cach nau canh cu ham xuong bánh chuối che hat sen ngon bò xào ớt ngọt cach lam banh quy hanh nhan đồng hồ treo tường Xoi cuon rong bien cahc lam cha gio sốt mì ý cupcake vị chanh thịt cuộn đậu bắp PHà I món ốc Mực sò hấp cay cach lam banh bao nhan trung xop Cá Chiên Do dung hoc tap hải sản nộm thập cẩm mứt dừa vị sữa xíu mại sốt cách làm đậu hủ bánh cà phê dừa vÃƒÆ Món Kho bo nhung giam ngon Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt cá nực kho thơm Ấm lòng bát súp bột báng đậu phộng bánh mochi nhân đậu đỏ chè nếp than ngũ vị hương valentine cookies banh tao nhan caramel bánh bí ngô hạnh nhân cơm rang trẻ em món ngọt béo phì thói quen ăn Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò tÃƒÆ u sinh to bo bac ha salad nicoise húng