Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.
Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?

  • 1

    Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

  • 2

    Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

  • 3

    Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

  • 4

    Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá - nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt thì sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

cách làm bento canh dua cach lam dua rau muong cách làm cá bống kho bánh cà rốt me ga Học trang trí cupcake tình yêu phở bò viên trang trí món ăn cho bé bột ngô dưa cải chua làm salad rong biển Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm thê kem dừa chua ngọt giá đỗ trộn dưa leo lòng cá xào bao tử Kinh nghiệm hay nom nam kim cham hau nuong món pasta ngon sinh to trai cay 3 món cá nướng thơm lừng Ngô nướng mỡ hành thơm lan tỏa góc sữa chua dẻo handmade bánh gạo nướng Các món bún CÃƒÆ nuc Mut khe ngon canh đậu hũ rau củ tép xào các món bánh ngon cây cù nèo Dà n nước đậu xanh rau má Cách làm kẹo nuoc cham bò CANH GA CHIEN NUOC MAM vit uop chao sẠn bánh cuốn thịt bằm cach lam qua cau thịt nạc cach lam goi tom thai lan lá lốt cuộn gan heo cach lam thit dau heo ngam mam cách nấu lẩu bò cách làm cá kèo kho rau răm qua sau món thịt kho ngon cách dùng rau thơm hạt dẻ bat làm thức uống từ lựung cam sua thom ngon cach lam xuong duoi heo tr món nộm hoa chuối vit tiem hat sen nguyên nhân lẩu cá trắm xao thap cam thom ngon mÃƒÆ Ngọt ngào mè xửng Huế vả trộn canh cẠi chua æ æ hến trộn miến bột chiên khoai sọ Nga Nguyễn làm kẹo banh khoai tay suon nuong cuc me chanh dao Nà ng Những con đường nhậu đêm nổi tiếng GIà Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cách làm bánh bông lan hoa quả thịt khia cach lam com luon kieu nhat cach lam so diep hap mien AM Thuc Viet Nam gà chiên mật ong chú bò bóp thấu Những món biến tấu từ ốc ngon khó CA CHIEN làm tương cà chua Nghề rang me com thit xa xiu ngon mon banh nữ tính bánh giầy bi cuon khô cá lóc Phùng Khử Thái bò xào sốt đậu phộng bò cuộn nấm ngon cơm nếp than xoi xoai cà chua xay Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng cha bo cay cách trang trí đĩa ăn xoi do canh tôm tặng kho rau cà cÃƒÆ ri cÃƒÆ món ngon từ cánh gà chao ca loc thit bam Gối ôm cut chien