Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.
Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?

  • 1

    Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

  • 2

    Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

  • 3

    Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

  • 4

    Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá - nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt thì sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

Món Kho bánh tai yen bún măng nau canh kho qua chay bánh tôm hồ tây Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc ca tre cách làm cơm cuộn Kiến pho bo gimbap nam xao bo nep cach nau che dau xanh danh TrẠcach lam banh flan khong bi ro pho ga bo vien oc len xao dua ngon cach lam cha ech goi y mon ngon cho tet duong lich di CƠM Ruoc mon module quần jeans flower salad gÃƒÆ cay dau hu non chien gion quan han ngon dồi canh bo ham ngon hướng dẩn nấu ăn cac mon tron cach trộn gỏi đu đũ vietnam bacon xào dưa cải tự làm kem chuối đọc cac mon ngon goi ngon lá sen Pasta bê cach lam banh cho gato roll ca nuc kho nuoc dua Oatmeal goi tai heo lươn nấu canh chuối mực kho quán lẩu ngon Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày cÃƒÆ ri gÃƒÆ bánh su kem nhân socola tự chế nhẫn củ sắn xào thịt bò Banh khoai lang Xôi cach nau canh cua SẠc Ä áº¹p taco teriyaki thuc don nau ngon cach nau pho bo vien ngon vit nà u chao thit luoc giam cach lam banh my man Rủ l i bánh cây gậy sup dau ha lan ngon muoi dua cai bo rim gung hai san ngon ca muoi xoi gà hầm mè aghemono ngon bánh tart bap dau xao bo ngon cach lam dui ga sot nam gỏi xoài khô cá cơm làm tóp mỡ ngam ot caramel súp nấm đu đủ thanh mát l 100 banh khoai lang papparoti lam o mai tao thạch trái dứa sua dau mùi hương cai bap muoi đặc sản cách nấu canh nấm vitamin cải thìa xào cá hồi nướng với ra củ Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn cach lam cai ngong xao toi goi cua ngon mat ong tuoi ga xe bánh căn bắp luộc ngon ruoc thit mì kim chi Cach muoi ca phao chả cá chiên giòn giấy trắng tim ga nau la gu ruoc Ấn làm sạch bổ dưỡng thịt bò nấu lá lồm cach cat tia rau cu Món Âu cá chạch chiên giòn chấm mắm