Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.
Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?

  • 1

    Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

  • 2

    Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

  • 3

    Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

  • 4

    Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá - nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt thì sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

cach lam thach hoa nem cÃƒÆ Món ăn ngon công thức bánh dẻo chay nộm đu đủ tai heo rau luoc Cá Kho bo lo da kho ha TRỨNG nau bun ca cơm cà ri gà cach lam banh troi nem cuon nuong cach lam mon suon chua ngot mì xào be yeu mam co tet há cảo bò kho mì ý bí ngòi cach nau che bi do soup trứng thịt tôm vo viên cắt hành tây chuối chiên giòn Xứ Nồng những bánh Pavlova bao tử lamthach cach lam ga boc giay bac khủng May và thưởng Chuyên cách làm đậu hủ kho ca sac goi bon bon tom thit mon bun thang Bánh mì sandwhich ngon Cách làm cá cơm Cơm tấm sườn nướng Phô mai dứa Ga hap muoi hanh tay churros vit nau khoai sọ ãƒæ gà kho món lẩu một cach lam banh mi nương Cac ke kem dừa salad ga nam ngon CAch lam banh cupcake cách muối dưa bao tử gà xào sả ớt ngon công thức ruốc cá hồi rim mặn ngọt cá ngừ làm chả dau co ve Cách nấu lẫu cá kèo passionfruit pancake bi do Ngây ngất những đặc sản trứ danh Mực tươi hấp ngon đẳng cấp thực phẩm tuổi 50 cơm đậu bánh khoai bao chuối bò lắc vài thiều trung nuong thom ngon nấu mon chay vitamin và chanh thói cùng nghêu am thuc lẩu ếch càch Cách kho ca Món ăn miền Bắc móng heo chiên nước mắm món chiên sốt cà cach lam dưa kiêu bò hầm sốt vang Trái Cây cocktail Bikini Martini thức uống cach chua com nhao bánh mì rán xúc xích cá trắm chiên canh khoai tây thit bo ham tom rang muoi hot Cửu Sữa bí từ thịt bò trà bo bit tet Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói my thit ba chi nuong phá Ÿ nhật Cách làm kem trà xanh chocolate gà goi nghêu hấp sả chất khử mùi giấm ngâm táo Banh duc mango thịt ướp sốt trái cây