Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, dưới đây là một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon.
Làm sao để chọn được thịt tươi ngon

  • 1

    Cho chung các loại thịt:

    Nên chọn các loại thịt có khối rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Thịt còn tươi sẽ không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

  • 2

    Thịt bò:

    Thịt bò cái ngon hơn bò đực, nên chọn loại thịt có thớ khô ráo, màu đỏ tươi.

  • 3

    Thịt heo:

    Lựa thịt của con heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Loại thịt có mỡ hơi vàng là heo bệnh, có những hạt đốm trắng là biểu hiện lợn nhiễm sán.

  • 4

    Chọn gà:

    Chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, hậu môn không ướt và đỏ, đùi to, chắc, chân nhỏ. Nên chọn gà mái tơ thịt sẽ ngon ngọt hơn. Với gà công nghiệp, nên chọn con có trọng lượng 2 kilogram trở lên.

    Nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt.

  • 5

    Chọn vịt:

    Chọn mua con trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, mỏ nhỏ và hơi cứng, xách thấy nặng tay. Thịt vịt đực ngon hơn vịt cái.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

An toàn thực phẩm

Hậu mousse xoai nhan banh su kem Lâu xôi bọc bò viên Hoàng canh mang kho Bổ quả bơ tôm khô ấm bụng dấu voi Ca bop công thức cá hồi nướng nấm kim châm cha bong thom ngon Món cuối tuần nộm bưởi đu đủ Mì ý mỳ không chiên 365 cach lam canh rong bien đất sét nhật Bò tơ ngậm lá giang cach lam macarons ngon tm Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô thịt xay cach lam kem nho kho ngon Sinh lực choux salad su su cà rốt Chẹp đậu phộng rán panna cotta hương cam Món ăn Thái Bộ bánh khoai cà rốt Cay Bột chiên món khoái khẩu của học sinh miễn dung Bờ Hồ Vitamin tăng cường chuyện ấy lùn cach lam con mong tay Bức tường khế chua hoàn buoi Thức uống BỮA SÁNG Rua ngày Phật Đản Rạm Tẩm Bộ Rán salad rau song kim mon ngon de lam cho bua toi bún an gi de ngu Bánh bột lọc Benh ly Cach nau bun mang vit so huyet xao toi ngon thùng Bữa điều cần tránh trong bếp lam so diep xao ot làm bánh nhót mật mía trung dut lo thom ngon Bữa tiệc gỏi tôm hùm Bắp ngô cà dái dê om nước ép trái dâu bánh táo hình hoa ba cafe Bữa trưa văn phòng Phà thạch đậu thit xong khoi pho mai công thức nem thanh hóa mĩ phẩm handmade nui Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá Bún chả cá vi 9 cách khử mùi hiệu quả bánh nhân đậu xanh B52 cha rong bien cốc tai b52 độ mặn Món Chay BANH BONG LAN Bạch tuộc xào Bưởi Năm Roi Thuà Xào BANH CHUOI Banh bao canh chua khế snack sake chiên Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá 60 Bánh tráng kẹp gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm cách làm tiết canh chay Bơ tẩm bột chiên ăn là mê liền Bông cai xanh nho đậu hủ chiên sả bún riêu cua lam oc lac luoc Bình dị bún hến cá sốt chua ngọt bia tom lan bot ngon BANH MI BANH NGOT Canh gà xiên