Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, dưới đây là một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon.
Làm sao để chọn được thịt tươi ngon

  • 1

    Cho chung các loại thịt:

    Nên chọn các loại thịt có khối rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Thịt còn tươi sẽ không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

  • 2

    Thịt bò:

    Thịt bò cái ngon hơn bò đực, nên chọn loại thịt có thớ khô ráo, màu đỏ tươi.

  • 3

    Thịt heo:

    Lựa thịt của con heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Loại thịt có mỡ hơi vàng là heo bệnh, có những hạt đốm trắng là biểu hiện lợn nhiễm sán.

  • 4

    Chọn gà:

    Chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, hậu môn không ướt và đỏ, đùi to, chắc, chân nhỏ. Nên chọn gà mái tơ thịt sẽ ngon ngọt hơn. Với gà công nghiệp, nên chọn con có trọng lượng 2 kilogram trở lên.

    Nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt.

  • 5

    Chọn vịt:

    Chọn mua con trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, mỏ nhỏ và hơi cứng, xách thấy nặng tay. Thịt vịt đực ngon hơn vịt cái.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

An toàn thực phẩm

cà ri tôm nước dừa mực bột nắng sinh to dau tay ngon cac mon trung hai phong goi cach lam mi trung cuon tom thịt kho thơm Phà banh thai bún chẠnấu xôi hạt sen món thạch mon ga kho cu cai thịt bò xào kim chi cơm chiên dứa com gia dinh che to yen hat sen ngon muối ô mai chấm hoa quả tom kho trung cut Cách làm hoa hồng thịt xông khói cho ngày thịt heo tẩm cốm Thịt Heo đậu bắp muối Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết mẠm chả làm từ thịt heo Chim tan bánh cuốn trái cây banhricotta chan do công thức chả cá chiên cốm Khai Vị ba rọi chiên cá chiên giòn List Chà o bánh ngô Món ăn lạ banh pho thom ngon thach ca phe trứng gà chiên củ cải Mắm mùa mưa thit nau dong tự làm dầu gấc cá xốt chè chuối khoai Cách nấu trà bí đao bánh cuộn hộp đựng món ăn Việt Nam rau trứng cút chiên xù bánh flan cà phê canh hầm bổ dưỡng bánh tiramisu trung ran ngon mứt tắc salad cà chua hàu nướng mỡ hành phá thach tran chau khúc món ngon cho bé cách làm bún mắm miền tây snack trái cây khô xa lach dẠcanh thập cẩm banh tart ốc hương xào cay cach lam caramen ngon chè sương sáo bột báng thịt kho coca cola trà chanh leo bún gà Cach lam cha gio Bap Cai Tim công thức chè đu đủ cốt dừa Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà sá n bò trộn salad kẹo dẻo thuc don moi ngay cach nau bun ngan cach lam banh tart dua ga chiên lau ca rau dang Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ cơm chiên khóm cảm hứng Phở Hà Nội cach pha nuoc mam chua ngot xối mỡ Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc nướng đùi gà cay che nam tuyet tao do ngon cookies hoa đào lam cá sup bi tom à n thuc xay dưa hấu nước ép trái cây xơ dừa cach lam tam hướng dẫn ăn buffet đúng cách Canh thân atiso mùa dâu tằm về phố nem rán ếch nấu cari Đầu rét củ kiệu món Tết Cẩm Nhi bánh tráng cuốn thịt heo Trà i Vi Gà bó xôi cach lam nem chua ran ga xao ca ri do cÃ Æ ri chay nau banh canh giò thit cuon mang nam