Thớt dùng để sơ chế thực phẩm nên tiềm ẩn khá nhiều vi khuẩn, vậy nên làm sạch thớt là điều vô cùng quan trọng để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, cách dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm để có một chiếc thớt sạch.
Xem thêm :
Một chiếc thớt tốt cũng quan trọng không kém gì những thực phẩm được chặt hay thái trên nó. Dùng thớt tồi có thể khiến lưỡi dao cùn nhanh hơn, làm vi khuẩn lưu trú và sản sinh nhiều hơn. Với thớt nhựa, bạn có thể dễ dàng rửa bằng nước rửa bát, thế còn thớt gỗ?
Thớt gỗ cần được rửa thật sạch nhất là sau khi thái các loại thịt sống
Thớt gỗ rõ ràng là thân thiện với môi trường hơn (và an toàn hơn khi sử dụng), nhưng để diệt khuẩn trên mặt thớt không hề giản đơn, nếu bạn không biết cách. Nước xà phòng nóng có thể rửa thật sạch thớt nhựa nhưng lại có thể khiến thốt gỗ bị khô quá, thậm chí cong vênh.
Vậy bạn có thể làm sạch chúng như thế nào? Bạn không cần phải mua xà phòng hay nước rửa gì đặc biệt cả, bởi vì bạn đã có sẵn những thứ mình cần ở trong bếp – chanh, muối và giấm.
Sử dụng nước xà phòng rửa chén có thể làm thớt gỗ bị khô hoặc cong vênh
Như trang The Kitchn giải thích, muối đóng vai trò là cái chổi giúp đẩy hết chất bẩn. Trong khi nước chanh diệt khuẩn và khử mùi hôi. Ở đây, để làm sạch thớt đường kính 22cm, tôi sử dụng ⅓ (một phần ba) quả chanh, 1,5 thìa muối và 5 thìa giấm.
Chỉ cần muối, ⅓ (một phần ba) quả chanh và một vài thìa giấm để làm sạch thớt gỗ
Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch thớt bằng nước, rắc nhiều muối lên và dùng ⅓ (một phần ba) hoặc nửa quả chanh chà đến khi sạch.
Rắc muối lên thớt, dùng chanh chà cho thật sạch thớt
Để thớt như thế vài phút rồi dùng nước nguội rửa thật sạch. Bạn cũng có thể sử dụng dung dịch giấm trắng để tăng cường khả năng diệt khuẩn ở khâu cuối.
Sử dụng giấm trắng thoa đều bề mặt thớt ở khâu cuối
Sau khi thớt đã sạch khuẩn, bạn để thớt ở nơi khô ráo là được nhé.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
