Cách làm kim chi dưa chuột Hàn Quốc là công thức chế biến món dưa khá lạ so với những món dưa chua của Việt Nam, đặc biệt là ở vị cay
Cách làm kim chưa dưa chuột Hàn Quốc đúng điệu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non)
+ 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ
+ 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng)
+ 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn
+ 1 muỗng canh đường + ⅓ (một phần ba) chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + ¼ (một phần tư) chén nước
+ ½ (một phần hai) củ hành tây xắt mỏng
+ 2 muỗng canh cơm nguội
+ 6 con tôm nhỏ đã bóc vỏ
+ 1 miếng gừng đã gọt bỏ vỏ rửa thật sạch + 3 tép tỏi

Cách làm kim chưa dưa chuột Hàn Quốc đúng điệu

Cách làm kim chi dưa chuột

Bước thứ nhất(1):

Cắt núm quả dưa leo rồi cắt đôi theo chiều ngang rồi xẻ dọc nhưng không cắt rời mà chừa lại chừng 1cm để nhồi nhân vào,

Cũng có thể để nguyên quả dưa nếu quả dưa ngắn, hoặc cắt dưa thành khúc dài chừng 3-4cm.

Bước thứ hai(2):

chuẩn bị sẵn nồi nước sạch, cho vào chút muối, nấu sôi sồi đổ vào thau sạch đựng dưa.

Ngâm dưa chừng 45 phút để dưa mau thấm và sau khi chế biến sẽ giòn hơn.

Bước thứ ba(3):

Đổ ¼ (một phần tư) chén nước vào máy xay cùng với tôm + cơm nguội + tỏi + gừng rồi xay cho thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Cho củ cải + hành tây + hẹ + ớt bột + nước mắm + đường vào một tô lớn dùng tay trộn lên cho thật đều.

Cho phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn lên cho đều đến khi hỗn hợp có màu đỏ đẹp mắt và gia vị thấm vào nhân là được.

Bước thứ năm(5):

Ngâm dưa chuột xong thì rửa lại với nước lạnh rồi xếp lên khăn giấy cho khô.

Dùng tay tách nhẹ dưa và nhét nhân vào trong, bôi đều nhân lên các phần đã chẻ của quả dưa chuột.

Vỏ ngoài của dưa chuột cũng phết đều nhân, làm lần lượt đến hết.

Bước thứ sáu(6):

Cho dưa chuột vào hộp đậy kín nắp và để trong tủ lạnh, nếu muốn dưa nhanh chua thì để dưa ở nhiệt độ phòng chừng 3 tiếng rồi mới cho vào tủ, sau 1 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Cách làm kim chi dưa chuột tuy là công thức chế biến của Hàn Quốc nhưng vẫn rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, ăn cùng cơm không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn có hương vị đặc biệt, ăn không hề ngán mà còn khiến những món ăn kèm thêm phần ngon miệng hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh rau tập tàng ca chim nau mang tuoi cach lam rau cau trung ga BÃP sen nhoi com nep mat ong banh sandwich ngon mochi khoai lang An Sáng Bánh gato cach lam com rang cha hap thịt bò ngâm giấm bò xào bún Bánh flan Bánh bò cách nấu mì Quảng bánh kếp Bún ga pana thịt chuọt Bánh ướt lươn cuộn thịt Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí gỏi thiên lý iphone 7 gia bao nhieu BÃƒÆ nh Kem cach lam chao ech cá trê nướng sua chua nha đam bông lan pho mát Banh deo cà tím sốt tỏi 6 An vat lẩu riêu cua măng chua Bánh BAO HAT cá chép om dưa muối hải sản ngon bien Bánh rán suon cuu nuong bo Bánh mì ngọt bánh trung thu rau củ mÃƒÆ huong dan cach lam banh ran thit bo xao khoai tay ngon canh thịt bò nấu bắp cải cach làm bánh nhản Bà m cach lam mut bi Thực đơn hàng ngày Cún Khang Cá lóc khô kho dứa Bánh Chuối tác dụng của sinh tố món kho Thịt ba chỉ kho dưa cải chua Bình Thạnh bien tau voi sandwich Nhừ Bò Bún bò Lá dừa Bữa tôm rim mặn cach nau sup luon 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không nấu canh chua suon non kho man 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục cách gói bánh chưng đuôi bò thịt lợn mán hấp sả gừng bim bim cÃƒÆ Điểm nem da heo mon kho ngon Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng nướng cánh gà cay cha gio ngon canh lá giang đặc sản miền nam chao nau che sake đặc sản quê BÁNH TRÁNG TRỘN Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua trung nhoi pho mai 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa Bánh Tiramisu rượu Bailey Món Canh Ngon thú người tuyết bằng trứng cút lá ch Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng bingsu Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn chè tra lipton cam sua Bánh trưng Bồng kem bưởi đào canh cà bát nấu bung Canh cá rô banh duc man canh rong bien hat sen bim bim khoai tây do uong Bò lá lốt dậy mùi góc phố Sài Gòn bit mì quảng cua thịt heo món xào ớt chuông Hương sushi cã cach lam mut Bùn xao Canh gà Chân giò muối chiên giòn lam bo cau nhoi sen nam Bí quyết luộc gà đông lạnh ngon Căn Bánh quẩy Bí quyết nấu món Thái ngon tuyệt đặc sản miền tây 5 loại quả rất tốt cho bà bầu BÁNH BAnh Tai yen canh hạt sen xương heo cách làm ruốc thịt canh gio heo bit tet tương ớt thanh lọc gan