Cách làm kim chi dưa chuột Hàn Quốc là công thức chế biến món dưa khá lạ so với những món dưa chua của Việt Nam, đặc biệt là ở vị cay
Cách làm kim chưa dưa chuột Hàn Quốc đúng điệu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non)
+ 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ
+ 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng)
+ 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn
+ 1 muỗng canh đường + ⅓ (một phần ba) chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + ¼ (một phần tư) chén nước
+ ½ (một phần hai) củ hành tây xắt mỏng
+ 2 muỗng canh cơm nguội
+ 6 con tôm nhỏ đã bóc vỏ
+ 1 miếng gừng đã gọt bỏ vỏ rửa thật sạch + 3 tép tỏi

Cách làm kim chưa dưa chuột Hàn Quốc đúng điệu

Cách làm kim chi dưa chuột

Bước thứ nhất(1):

Cắt núm quả dưa leo rồi cắt đôi theo chiều ngang rồi xẻ dọc nhưng không cắt rời mà chừa lại chừng 1cm để nhồi nhân vào,

Cũng có thể để nguyên quả dưa nếu quả dưa ngắn, hoặc cắt dưa thành khúc dài chừng 3-4cm.

Bước thứ hai(2):

chuẩn bị sẵn nồi nước sạch, cho vào chút muối, nấu sôi sồi đổ vào thau sạch đựng dưa.

Ngâm dưa chừng 45 phút để dưa mau thấm và sau khi chế biến sẽ giòn hơn.

Bước thứ ba(3):

Đổ ¼ (một phần tư) chén nước vào máy xay cùng với tôm + cơm nguội + tỏi + gừng rồi xay cho thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Cho củ cải + hành tây + hẹ + ớt bột + nước mắm + đường vào một tô lớn dùng tay trộn lên cho thật đều.

Cho phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn lên cho đều đến khi hỗn hợp có màu đỏ đẹp mắt và gia vị thấm vào nhân là được.

Bước thứ năm(5):

Ngâm dưa chuột xong thì rửa lại với nước lạnh rồi xếp lên khăn giấy cho khô.

Dùng tay tách nhẹ dưa và nhét nhân vào trong, bôi đều nhân lên các phần đã chẻ của quả dưa chuột.

Vỏ ngoài của dưa chuột cũng phết đều nhân, làm lần lượt đến hết.

Bước thứ sáu(6):

Cho dưa chuột vào hộp đậy kín nắp và để trong tủ lạnh, nếu muốn dưa nhanh chua thì để dưa ở nhiệt độ phòng chừng 3 tiếng rồi mới cho vào tủ, sau 1 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Cách làm kim chi dưa chuột tuy là công thức chế biến của Hàn Quốc nhưng vẫn rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, ăn cùng cơm không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn có hương vị đặc biệt, ăn không hề ngán mà còn khiến những món ăn kèm thêm phần ngon miệng hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sinh tố hoa quả cach goi banh tet cach nau sua dau nanh tai nha thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm bo sốt vang Tạ 4 nấm đùi gà xào rà Nuôi gà đông tảo gà nấu nấm gà H cách làm bữa sáng kiểu anh ốc nhồi thịt hấp sả Mon goi ngon bún giả cầy banh pudding hoành thánh sả ớt pha chế Lá chanh chè cốm gao nep oliu com ga osaka bánh cổ truyền hanh tay lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ Chả quẠn bánh flan hương dừa day am thuc món chà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chuoi nuong mat ong chanh chẠheo List Lẩu Cứ kiệu món ăn dân dã sụn gà Phile gà hảikg ga kho củ cảikground-color: #5E307E" href="/index.php?q=giò heo ninh">giò heo ninh panna cotta xoai thom ngon quán gà Hàn Quốc vanilla fudge món ăn ngon chao hanh ngon Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh bé sơ sinh ruot non Mùa Hè banh gao Han Quoc sot ot Thai cơm chiên tôm trứng vit chien sot cam nau bun nau hu tieu cà tím sốt che khoai lang cà khô Cún Khang Cá lóc khô kho dứa quẠchanh cánh gà nướng Lò bún ma tiramisu ngon sa lát bí ngòi bo cuon sot hat de Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự thịt cá cu day nâumin"> giàu vitamin chất dinh dưỡng bắc chanh muoi lam toi den bang noi com dien ngọn bầu ớt bột ẩm thực hà nội ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm Gà nấu chao lam thit kho Nước hoa bún mọc cach lam banh giay Dự nem chua hà ly Tôm bánh quy bưởi gà xé ghế Tổng hợp món ăn tốt cho súc khỏe kem quẠcam xoi cháo tim gan hông dây nấu ăn lá dứa nước mắm ngon phá lau nau xoi dau xanh dat bún riêu cua dưa leo chà y Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp nhẠTấm bánh khoai mì nướng cà ri cà ri gà cà chay com nam Các Món nướng Dĩ An nuoc me den Đãi Thịt hấp