Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.
Cách làm kim chi su hào ngon đặc biệt.

Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại  kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.

Cách làm Kim chi su hào hơi khác biệt với các loại khác vì trong thành phần nguyên liệu còn có tôm, cá khô. Thời gian muối cũng lâu hơn một chút. Tuy nhiên các bạn đừng lo lắng, với cách làm kim chi su hào dưới đây chắc chắn các bạn cũng làm được món ăn này.

NGUYÊN LIỆU

– Su hào: 1 kilogram
– Củ cải trắng: ½ (một phần hai) củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: ½ (một phần hai) củ
– Táo tây: ½ (một phần hai) quả
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi khô: 1 củ
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành boa-rô (tỏi tây): 1 cây
– Lá hẹ: 50 gr
– Cơm nếp: 50gr
– Đường: 20 gr
– Muối tinh: 50 gr
– Tôm khô (hoặc tươi): 30gr
– Cá cơm khô: 10gr
– Nước mắm: 60ml
– Ớt bột Hàn Quốc: 150 gr

CÁCH LÀM

– Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông quân cờ (chiều 2 cm x 2 cm) – Xóc su hào với muối, để trong khoảng nửa tiếng sau đó xả lại với nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. – Tôm tươi đem hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu (nếu các bạn sử dụng tôm khô thì ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa thật sạch, để ráo). – Cá cơm rửa qua nước cho sạch bụi bẩn và tạp chất. – Cho cá và tôm vào trong một nồi nhỏ, cho một bát con nước và một mẩu gừng đập dập vào đun cùng trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. – Cà rốt + củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chân hương. – Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng. – Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, hành khô lột bỏ vỏ. – Cho tôm + cá cơm + táo + hành tây + gừng + hành khô vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả. – Bước tiếp theo các bạn hỗn hợp đã xay với cơm nếp và nước mắm. – Tỏi tây và lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. – trộn thật đều hỗn hợp đã trộn ở trên với củ cải, cà rốt, tỏi tây, hẹ. Cuối cùng là ớt, tùy khả năng ăn cay mà các bạn cho lượng ớt bột nhiều ít. – Sau đó các bạn đem hỗn hợp trên ướp vài su hào, cho vào hộp nhựa, đậy kín, sau 2 – 3 ngày có thể dùng được. – Khi Kim chi Su hào ngấu các bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu và dùng dần.
Với món kim chi su hào này bạn có thể dùng với thịt luộc, thịt quoay, ăn chung với cơm nóng cũng rất hợp, rất đưa cơm trong cái tiết trời mùa đông Hà Nội này nhé! Do bảo quản được lâu nên các bạn có thể dùng làm món dự trữ cho mùa đông này nhé. Ẩm thực Hà Nội Mong các bạn thành công với món kim chi su hào tưởng khó mà dễ này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi

Má ¹ à mthuc Sinh mi tu lam cha bong tom tai nha bia tu lam banh day Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở tu lam banh da lon tai nha so co la nong lẩu dê tiềm thuốc bắc nước giải nhiệt tai heo ngâm tỏi ớt MAY sà ŠMực rim Quy Nhơn GÃƒÆ tu lam banh da lon kho bo cay muc nhoi thap cam tu hai xao song nam trung xao me ngon Cách nấu nước đường làm bánh trung xao bo nau an chay tu hai nuong bo hanh nấu chè 3 màu trung vit lon xao me Cà c trung vit lon sot me banh kem chanh ngon trung vit muoi ngon trung vit lon chien gion ngon tom thit rim sa te cay ngon trung vit lon ngon trung vit lon chien gion trung vit chien gion trung vi chẽm trung va sot ca trung truc xao he trung trung sot ca ngon trung truc trung tron sot mayonnaise ngon trung tron sot maynonnaise cho bua sang trung tran ca chua mon ngon voi ga trung thu trung tâm đậu hũ kho dầu hào trung sot chua ngot thom che banh lot nuoc cot dua 膼岷璵 trung sot me trung sot chua ngot trổ tài nấu nướng trung op la ngon mut tac trung quốc banh pie trai cay ngon trung op la hinh ong mat troi trung op la dep mat cá quả bông kho tộ trung op la trung nuong frittata Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách trung muoi xoc tom các làm snack rong biển trung muoi thom nấu rượu mận trung muoi hap củ sen trung hap voi ngai cuu trung hap tom thit trung hap tom làm bánh bao ngọt trung hap tom cho be công thức tôm xóc tỏi kim liên trung hap sua ngon banh mufin man trung hap thit cay thịt kho trứng trung hap thit trung hap rau cu ngon trung goi mien ngon trung hap ngon trung goi com xa xiu cà chua bi trung hap rau cu com rang ngon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa trung ga thom ngon Mam trung ga omlet trung ga hap trung duc thit bo lo Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang cá sốt rau củ trung duc thit thit cho ham trung duc thit bo bam trang trí tường đẹp ga rang muoi toi trung duc he Ca chien sot ca trung duc rau cu phở trung duc hai san cuon rau trung cut sot me trung cut rim tom trung cut rim man nấu chè kiwi trung cut kho nam meo cu cai ca rot trung cut hap tom thit lam duoi heo ham thuoc đậu hũ non trộn rau củ trung cut chien trung cut bao thit trung cut bao gio song ngon trung cut bao gio song thom