Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.
Cách làm kim chi su hào ngon đặc biệt.

Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại  kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.

Cách làm Kim chi su hào hơi khác biệt với các loại khác vì trong thành phần nguyên liệu còn có tôm, cá khô. Thời gian muối cũng lâu hơn một chút. Tuy nhiên các bạn đừng lo lắng, với cách làm kim chi su hào dưới đây chắc chắn các bạn cũng làm được món ăn này.

NGUYÊN LIỆU

– Su hào: 1 kilogram
– Củ cải trắng: ½ (một phần hai) củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: ½ (một phần hai) củ
– Táo tây: ½ (một phần hai) quả
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi khô: 1 củ
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành boa-rô (tỏi tây): 1 cây
– Lá hẹ: 50 gr
– Cơm nếp: 50gr
– Đường: 20 gr
– Muối tinh: 50 gr
– Tôm khô (hoặc tươi): 30gr
– Cá cơm khô: 10gr
– Nước mắm: 60ml
– Ớt bột Hàn Quốc: 150 gr

CÁCH LÀM

– Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông quân cờ (chiều 2 cm x 2 cm) – Xóc su hào với muối, để trong khoảng nửa tiếng sau đó xả lại với nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. – Tôm tươi đem hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu (nếu các bạn sử dụng tôm khô thì ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa thật sạch, để ráo). – Cá cơm rửa qua nước cho sạch bụi bẩn và tạp chất. – Cho cá và tôm vào trong một nồi nhỏ, cho một bát con nước và một mẩu gừng đập dập vào đun cùng trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. – Cà rốt + củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chân hương. – Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng. – Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, hành khô lột bỏ vỏ. – Cho tôm + cá cơm + táo + hành tây + gừng + hành khô vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả. – Bước tiếp theo các bạn hỗn hợp đã xay với cơm nếp và nước mắm. – Tỏi tây và lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. – trộn thật đều hỗn hợp đã trộn ở trên với củ cải, cà rốt, tỏi tây, hẹ. Cuối cùng là ớt, tùy khả năng ăn cay mà các bạn cho lượng ớt bột nhiều ít. – Sau đó các bạn đem hỗn hợp trên ướp vài su hào, cho vào hộp nhựa, đậy kín, sau 2 – 3 ngày có thể dùng được. – Khi Kim chi Su hào ngấu các bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu và dùng dần.
Với món kim chi su hào này bạn có thể dùng với thịt luộc, thịt quoay, ăn chung với cơm nóng cũng rất hợp, rất đưa cơm trong cái tiết trời mùa đông Hà Nội này nhé! Do bảo quản được lâu nên các bạn có thể dùng làm món dự trữ cho mùa đông này nhé. Ẩm thực Hà Nội Mong các bạn thành công với món kim chi su hào tưởng khó mà dễ này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi

đậu phụ hấp Đậu đỏ lam banh zongzi bánh tráng thịt che dau den nuoc cot dua cách làm khoai tây chiên Đẹp mắt Trứng cá Ä áº¹p dấm đỏ Làm kim chi suon sot me cách làm bánh bà lai Bánh Trai cay hướng dẫn làm mỳ ý giải cach lam mien long ga bo ham ngu vi Bà nh cam hat cuoi nui xao thit 四方粽子 cách đỗ rau câu mề gà nướng Bà bầu ăn gì để thai nhi khỏe mạnh sẠy chà là Màu mon ngon voi muc nướng bánh mì cơm rán chay các kiểu cơm rang cách món cơm chiên bánh mì nguyên sinh sài gòn ăn gì Những món ngon với bánh tráng nướng Đường kiên mon kho lam cha ca thac lac Điêu ot ngot nhoi thit làm bánh mì món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi sôcôla trứng cá mì Ý món Tây nấm dùi gà bánh phô mai oreo banh bi do tom thit ốc bươu kho gừng cong thuc nau ăn cha tom khoai mon nêm súp lơ san hô chè hạt vừng càch nầu hủ tiếu ngon rau bi xao toi làm cocktail dâu Món ăn Nhật Bản com ga sot xi muoi hiểu bo vo vien don gian kho qa sot xi muoi giò thịt heo Sâu chả lá lốt tôm thịt Vệ sinh an toàn thực phẩm bà nh gà ruoc trung ca thach trung ca thach trung ca mau sac cach lam ruoc trung ca ngon mð ñ bánh xu ổi Bí quyết nấu món chiên xào rong biển rang mè giảm cân thon thả thực phẩm Ca thu trứng cút sốt nuoc ep mì tương đen cách làm nem rán com rang xa xiu canh rau dền thịt heo cộng tom cuon xao cach lam lau mam ca keo thịt bò nấu bia mì sốt trứng cá dau hao cá chiên nước mắm chien banh banh Sour Rye ngon cá nục um cà kiểu miền trung Keo Bí quyết hấp cá thơm ngon bUn mẹo nấu ăn gá sốt cach lam vit nuong chao mà ngon kem sữa cà phê Nấu chè Mút me Món điểm tâm Đông trộn dầu giấm ánh công thức bò khô hot dog mini 酸子螃蟹 Bau gio song Cach lam Mon canh gia dinh cách làm cơm cháy nuoc mam toi ot nhung mon salad ngon Món che Ếch hoa bi xao thit