Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.
Cách làm kim chi su hào ngon đặc biệt.

Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại  kim chi cải thảo, dưa leo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm kim chi su hào.

Cách làm Kim chi su hào hơi khác biệt với các loại khác vì trong thành phần nguyên liệu còn có tôm, cá khô. Thời gian muối cũng lâu hơn một chút. Tuy nhiên các bạn đừng lo lắng, với cách làm kim chi su hào dưới đây chắc chắn các bạn cũng làm được món ăn này.

NGUYÊN LIỆU

– Su hào: 1 kilogram
– Củ cải trắng: ½ (một phần hai) củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: ½ (một phần hai) củ
– Táo tây: ½ (một phần hai) quả
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi khô: 1 củ
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành boa-rô (tỏi tây): 1 cây
– Lá hẹ: 50 gr
– Cơm nếp: 50gr
– Đường: 20 gr
– Muối tinh: 50 gr
– Tôm khô (hoặc tươi): 30gr
– Cá cơm khô: 10gr
– Nước mắm: 60ml
– Ớt bột Hàn Quốc: 150 gr

CÁCH LÀM

– Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông quân cờ (chiều 2 cm x 2 cm) – Xóc su hào với muối, để trong khoảng nửa tiếng sau đó xả lại với nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. – Tôm tươi đem hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu (nếu các bạn sử dụng tôm khô thì ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa thật sạch, để ráo). – Cá cơm rửa qua nước cho sạch bụi bẩn và tạp chất. – Cho cá và tôm vào trong một nồi nhỏ, cho một bát con nước và một mẩu gừng đập dập vào đun cùng trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. – Cà rốt + củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chân hương. – Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng. – Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, hành khô lột bỏ vỏ. – Cho tôm + cá cơm + táo + hành tây + gừng + hành khô vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả. – Bước tiếp theo các bạn hỗn hợp đã xay với cơm nếp và nước mắm. – Tỏi tây và lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. – trộn thật đều hỗn hợp đã trộn ở trên với củ cải, cà rốt, tỏi tây, hẹ. Cuối cùng là ớt, tùy khả năng ăn cay mà các bạn cho lượng ớt bột nhiều ít. – Sau đó các bạn đem hỗn hợp trên ướp vài su hào, cho vào hộp nhựa, đậy kín, sau 2 – 3 ngày có thể dùng được. – Khi Kim chi Su hào ngấu các bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu và dùng dần.
Với món kim chi su hào này bạn có thể dùng với thịt luộc, thịt quoay, ăn chung với cơm nóng cũng rất hợp, rất đưa cơm trong cái tiết trời mùa đông Hà Nội này nhé! Do bảo quản được lâu nên các bạn có thể dùng làm món dự trữ cho mùa đông này nhé. Ẩm thực Hà Nội Mong các bạn thành công với món kim chi su hào tưởng khó mà dễ này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi

ÃƒÆ an thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô che bien tep moi Ấn cach bo dua hau DẠo cá cơm nhúng bột chiên da cá hồi Chó Bot chien bánh quy nướng sả xào bạch tuộc Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và cach lam ca thu kho cay tiêm húng cà rốt xào Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch dưa chuột cuộn Lúc Ä Ã³i làm bánh Bi ngoi lá xương sông dạ dày hầm móc bún ngan ngon các món ăn từ chuối cach lam mi xào ngọt thơm bò khô khéo tay Thit kho mam ruoc Đãi lam banh gio tự ga hap mam pizza giăm bông chè hạt sen trái cây cà thu bánh que sampa khung Cách làm cá chim sốt lẩu vit vịt sốt gà nấu cà rốt sushi cuốn dưa leo bốc cua chien gion sẠXá xíu sốt cá che bắp suon non rim xa xiu ngon riềng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp lẩu sống mon goi những món kho tộ ngon Cá bông lau kho kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon ngon cháo tôm Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau cá đồng nướng Sừ nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực