Đây là một món rau củ ngâm chua giòn mát, rất thích hợp để giải ngán cho mấy ngày Tết.

	kim chi kiểu Việt Nam, rau củ ngâm chua, Tết, giải ngán

Cách làm rất giản đơn, đồng thời nguyên liệu cũng dễ tìm.

Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
Nguyên liệu gồm có:
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
- 300 gram bắp cải tròn - 1 củ cà rốt - 150 gram củ cải trắng - 100 gram đậu que - 2 tép tỏi nhỏ - 3 trái ớt hoặc hơn tùy ý thích cay - 200ml nước - 100ml dấm gạo - 120 gram đường cát trắng - 2 muỗng sup nước mắm ngon - 1 cái hũ thật sạch để ngâm (lưu ý: Phần dấm và đường tùy sở thích từng người có thể thêm bớt theo khẩu vị). Cách chế biến: - Cho nước, đường vào nôì nấu sôi, đường tan tắt lửa, rồi cho dấm và nước mắm ngon vào quậy đều để nguội. - Tỏi bóc vỏ thái lát, dùng 1 trái ớt cắt khoanh. - Đậu que cắt khúc, dùng 1 chiếc xoong nhỏ nấu sôi một ít nước, rồi cho đậu que vào chần sơ khoảng 20 giây, không chần quá lâu, vì đậu sẽ mềm và không giòn, vớt ra cho vào tô nước lạnh có đá, ngâm đến khi đậu nguội và lạnh thì vớt ra để ráo.
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
- Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa càng đẹp, cho vào tô trộn một chút muối xóc đều. - Củ cải trắng bào vỏ cắt khúc, cải bắp xắt nhỏ vừa, cho củ cải và cải bắp vào tô, cho khoảng ½ (một phần hai) muỗng cafe muối xóc đều, để khoảng 15 phút cho rau củ hơi héo ,sau đó cho vào một thau nước lạnh có đá. Trút cà rốt, củ cải trắng và cải bắp vào ngâm độ 20 phút rồi vớt tất cả rau củ lên vắt ráo. - Dùng 1 chiếc tô to, cho hết tất cả rau củ và đậu que vào, trộn chung với tỏi thái lát và ớt xắt khoanh.
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
- Xếp phần rau đậu này vào hũ, ém chặt, rồi đổ phần nước dấm đường vào đậy kín.
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
- 2 ngày sau là dùng được, khi ăn dùng đũa sạch và khô để gắp ra dĩa.
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết
- Dưa giòn, chua ngọt thơm nồng, dùng để ăn kèm với thịt kho, cá kho hay bánh tét chiên giòn đều ngon.
Kim chi kiểu Việt Nam giải ngán ngày Tết

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi,, rau củ ngâm chua, Nga Vũ, món Tết

< Cà pháoón ăn truyền thống nộm dưa leo thịt gà video cach lam banh Vấn bánh bao nhân ngọt bì trộn thính chay bánh gà cỗ tết miền trung sốt khoai tây công thức mực ống mon bo cau Top 10 luoc thit pizza phô mai Hà Ly thịt gà sốt tương cách làm gỏi cuốn ảnh dễ thương Bánh Cupcake mut khoai lang deo banh doremon gà kho com duong chau hat sen thực đơn món ngo Keo Dau Phong tấm vải bánh dẻo cahc lam suon nuong cách làm bánh trôi mặn dua chua ngot Cách lọc và bảo quản thịt gà CHÃƒË ẩm thực Đà nẵng cÃƒÆ cam kết bún cuon Luå å ç bữa cơm ngon mousse dau tay so co la trang gởi gà bánh mì phomai mi ngon Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò cách nấu lẩu kim chi cach lam tuong ot bánh chuối hấp 9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon dưa chuột muốia class="label" style="background-color: #D9E34E" href="/index.php?q= cách xào ốc hương"> cách xào ốc hư Mon cahi củ sen">làm kim chi củ sen cach lam ga rang sa che rong bien Cà pháo thịt heo chiên giòn Chả phượng cach làm tắc xí muội bánh trôi nhiều vị phở mon hau chien gion lọ thủy tinh thạch bào ốc bươu nhồi thanh lọc gan thực trần mon vit nâu mang thit ga kho gung ngon banh canh thit Huế Mứt rau cau com chien tay cam Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết cách làm thịt heo hầm Ngao so caramel trứng chiên xào ớt loài Mi盻 Nam banh bot gao thit bò om cách lam đua Chân gà ngâm tắc Những cách chữa cơm khê và sống trang trí nội thất nem hạt sen cach nau lau ca đậu hũ chiên sả lau tra sua banh ngot malaysia rau xao cách làm bánh khoai cá hồi nướng lÃƒÆ m Cong thuc nau chao banh xeo quang ngai cạch nau che troi nuoc cherry Chã gio canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh Mon ca dưa chuột muối khoai tay boc pho mai chien cách làm mứt gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga bánh trung thu hương rượu vang salad dầu dấm cây thông hình trái cây bí non xào Cach lam pate cach lam banh tart hoa qua kieu Chau A Trung hap bánh mì sữa trần bánh kẹo lam ca vien chien Sinh to trai cay cach lam sua chua tron banh chanh mat ong chè củ năng nướng cánh gà với sả ớt bò tẩm mè lam kem don gian nem thịt cá hồi mỳ Quảng nộm gà bánh phồng