|
|
 Miến ngâm với nước lạnh (không nên dùng nước ấm vì khi xào miến dễ chín và dính lại với nhau), vớt ra để ráo
|
 Hành tây bóc vỏ, thái lát, cà rốt thái sợi
|
 Cua rửa thật sạch cho vào nồi hấp trong vòng 20 phút, lấy ra bỏ vỏ, tách lấy thịt, ướp chung với 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
|
|
 Đun dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cà rốt vào xào nhanh tay, trút miến vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút thì cho phần thịt cua đã ướp vào xào chung (đảo nhẹ tay). nếm nêm lại theo khẩu vị
|
 tắt lửa, dọn miến ra đĩa thêm hành lá, ngò rí và tiêu
|
Nga Nguyễn
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
