Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua giản đơn, thơm ngon.
Không khó làm miến xào cua ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- ¼ (một phần tư) hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách chế biến:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 muỗng canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa thật sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến xào cua cách làm miến xào cua các món miến xào ngon Không khó làm miến xào cua ngon

ngọt mát rau tiến vua mon cha ngon cach lam ruoc cach lam ga sot vang cách làm bánh mì bơ tôm Cơm chiên trứng muối và tôm chuoi nau tẩm bột chiên nấu chè đỗ đen lau ech ngon rau cu cupcake cam mang tay xao thom ngon kim chi bap cai đồ ăn sà Štrê bí ngòi xào thịt bò ot da lat nhoi bo nuong bap bo nau tieu chả đậu hủ cá rô phi hấp tẠt bún cà nau am duoi heo ham lam banh pavlova Thịt Heo ram trời se lạnh Caro nướng bánh bông lan Tủ lạnh Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng Đâu xot ipad bánh te cach uop suon bo vòng cà ch chao ga xe salad bí 15 mẹo duoi heo cánh gà hấp lá dong lọ hoa đẹp thit heo sot bong cai sinh tố trái cây sữa tươi cách làm thạch cha ruoi ngon nươc côt ca cốt nặn nghỉ lễ mon thit kho ngon tom dong lanh thom ngon mon nhậu bot sua bi do thom tai heo ngon thực phẩm giảm cân nau ngot lam ga cuon cuon rau cu bánh cupcake vị cam chè sen dừa Salad quán cuốn ngon hà nội cach lam nem nuong banh hoi món ngon từ súp lơ cach lam bong cai xao thit bo chuoi dot ruou nẠm kho tôm xào thập cẩm mật ong lagu nấm nấu gà cang ghe rang muoi ngon sò hấp ớt sả ngón soup thịt bò thịt ba chỉ sốt kim chi cải thảo bua an ngon don gian banh gao cay ngon xiên que gia do cà dầm sinh tố dừa quan trọng bông cải xanh nấu súp bao tu khia nuoc dua ngon Thơm ngon bánh đúc miền Tây tôm rang mặn ngọt bun thit nuong mon banh gio ngÆ thịt rang cà thu quẠcam tÃ Æ luộc gà và canh ca chua nhoi moc boà Đậu Hủ cách làm chè khoai lang nước cốt dừa làm ruốc Che cu nang bê chao ca rô kho tộ kim chi bo bti tet sot BBQ cách pha nước mắm ngon cá nục hấp cháy bơ tỏi cơm chiên xù ngon bao ngu nam tan ngon bánh sùng su su xào hải sản quay Địa lam com chay cha bong ngon muc nuong chao Bot khoai