Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua giản đơn, thơm ngon.
Không khó làm miến xào cua ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- ¼ (một phần tư) hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách chế biến:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 muỗng canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa thật sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến xào cua cách làm miến xào cua các món miến xào ngon Không khó làm miến xào cua ngon

nem rán Cua Bi miến ngon muc nhoi xoi chien trang điểm đẹp măng kho thịt bò heo xiên nướng dứa Ngọt ca hap thịt bò khô lau cua chua cay ngon luon vit ap chao cach lam kem tui Tiết canh Khéo ngheu mo hanh ngon thit kho khoai tay Nau Bo kho banh cuon ngon phớ bo pia nóng nấu mì xào trai cay cham sua chua chocolate hương thơm bun cha gio miến sốt tôm ấn độ am thuc hong kong ca ngan hap thom ngon chè Thái canh ga chien mận bắc trộn muối trứng cút xào kem cà phê banh nep khoai mi ngon cha gio kiwi thom ngon Thom nem chiên giòn la cam cach lam ca loc banh vi ca phe làm chả trứng cai ngong xao toi miến trộn gà công thức bánh dẻo cháo đỗ xanh canxi cach xao muc đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà siro dầu sinh to chuoi kiwi ngon Chiên á nhanh gọn bánh táo quế nộm dưa leo mực khô tom tron khoai tay ngon cach lam xa xiu thit heo chocolate bánh kẹp hộp quà thịt gà nấu khoai tây Ếch miến trộn kiểu hàn cá rô phi hấp Đại sua bap quân Món ngon độc đáo từ kiến cách làm hạt nêm từ thịt gà TrÃƒÆ ng rau câu trái dừa cách làm há cảo miến trộn nấm bim bim chuối phở phở trộn món Bắc Hằng MT goi cuon chay hạt nêm banh kem dau tay gÃƒÆ kho CÃƒÆ Kho miến trộn rau bánh rán ngon ngay ngat banh flan tra xanh handmade kem plan bo sot ruou vang lác banh phu thê Phố nẠu chà o gan heo 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn cach lam cha vien khoai mon bánh sandwich xoài nầu bánh bông lan dâu tây chả ốc Thit chim cách làm trứng muối dưa chuột trộn thì là gà tần thuốc bắc Cách nấu canh bi công thức tôm rang muối ca chep nau rieu ngon mon oc lam kem chuoi cach lam banh xeo ngon việt nam ca tim um chao phở trộn chua ngọt ga kho sa chè mít miến trộn tim gà đậu hũ tứ xuyên chiên cơm thập cẩm suon non kho thom trứng kho nước dừa