Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua giản đơn, thơm ngon.
Không khó làm miến xào cua ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- ¼ (một phần tư) hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách chế biến:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 muỗng canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa thật sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến xào cua cách làm miến xào cua các món miến xào ngon Không khó làm miến xào cua ngon

sắc bén cách làm thạch nộm xoài bún mực nuoc ep cam thom ngon cơm trứng hu tieu de cách làm tàu hũ nước ép cà rốt bưởi QuÃƒÆ lam banh ran kẹp tóc cach lam mut cu sen êch salad thit bo kieu thai ca loc hap bau salad thẠch Trời cốm nẹp dừa nạo bánh cach lam huong duong chua cay man ngot Nhộng Bà nh ran nướng bánh lưỡi mèo ngong tôm sốt tỏi băm trà sữa đậu xanh nà u chÃ Æ khoai nha trang cach lam ca hoi sot trung cach lam banh quinche ngon Cách lam banh trung thu Làm Bánh xeo cháo thịt bò các món canh củ chè hột lựu nem nam cach lam banh chocolate biscotti CANH GÃƒÆ creamcheese ga ap chao ga hap hanh cây xanh cách làm nước ép khế lau ga ngai cuu gà nướng cam sả cach lam chim quay nuoc dua canh thịt gà nấu củ cải cơm chiên dương châu Đau thit heo kho to món ngon cuối tuần chà khoai sữa pudding nuoc ep thom chanh ladyfinger cookies tom tam bot chien xu nộm tai hoa chuối Giò lụa trang trí nhà đẹp đào ngâm đường trang trí nhà cách kho thịt bông cach lam kem trai cay Thịt Gà Từ Thịt Vịt Ngan banh bao xa xiu nuong ngon ớt chuông nhồi thịt nướng muc chien bot creme brulee vi ca phe tom hap bia sa cơm rang tao pho gio xao mà ¹ keo hong tuyet suon hap hat ke Ếch lau vit ngon lẩu bò bắp cải trộn bí cuộn xúc xích cà rà trứng cút rim nước mắm bắt tự chế giỏ ca duoi nuong má t cà u xôi cốm nấu đậu luoi heo am thuc chay mon an ga cách nấu bún bò Huế cach nau che dau xanh bot bang dầu ăn sinh tố trái bơ cà ran thịt xông khói cuộn cơm chiên lươn chiên sốt tiêu Nướng khoài tây xào thịt bò nuoc cham chả đậu hũ cách nấu cà ri mực trộn rau lau bò trân Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa Ăn sao cho trẻ món cháo lươn nghệ an bà nh nama rau cải xào muc nuong sa ot mứt rau củ bánh cupcake nho khô bi do kho tuong ngon bí non xào ĂN VẶT