Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua giản đơn, thơm ngon.
Không khó làm miến xào cua ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- ¼ (một phần tư) hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách chế biến:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 muỗng canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa thật sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến xào cua cách làm miến xào cua các món miến xào ngon Không khó làm miến xào cua ngon

hải sản nướng bơ tỏi Các món kho cach lam chao dui ech banh cuon kem socola ngon hải sản nướng cay món ăn chay lam hu tieu den singapore hải sản nướng sốt teriyaki cá hồi nướng nấm kim châm hải sản trộn mì hải sản trộn miến Dân dã gà vườn hấp nước mắm hải sản xào Thịt Gà Canh r廙i hải sản xào cay hến nấu cháo sach day nau an hải sản xào gừng bach cach nau che thung Hết hải sản xào nước cốt dừa Ốc boc tom hấp bánh phu thê hấp nghêu hấp nghêu với sả ớt ga nau vai suon sot chua ngot Pasta heo kho trứng vịt hấp táo tàu học nấu ăn cach nau che bach qua ngon hoành thánh nhân thịt heo rán cách làm sữa ngô hoành thánh sốt nấm Salad hoa quả trộn kem chua Các kiểu bánh Trung thu độc đáo ở Hà Rau Cau La Dua hoa quả trộn sốt mayonnaise cach lam ca hap bia bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai sườn hầm khổ qua in chữ lên bánh quy xoi do den Lạ lẫm món đậu ba kèm cà rốt bánh tôm rán giòn kahlua kẹo chocolate trà xanh gỏi bắp cải và bắp chuối kẹo lạc ngon cá nấu bỗng kẹo mút chuối nhúng chocolate kem đá tuyết kem đỗ đỏ trà xanh salad rau củ cua banh nếp khoai lang kem cherry Độc đáo bánh uôi của người Mường kem chuối mít cốt dừa gói bánh chưng kem rán giòn kem rán xù bánh mít rán kem sữa chanh Cupcake siro hoa quả kem sữa trái cây Vấn vương nấm mối xứ dừa dung kem vị chanh theu khóm sốt mực chiên xù banh cupcake tra xanh thom ngon dưa góp 3 màu khô mực chưa cay khô mực xào chua ngọt Dau phu sot ca chua cách làm mứt gừng khô thịt bò canh chua tom om thit Ngô Quyền Xôi khế xào lá sách bánh bột lọc ngon khổ qua rừng nấu chè chuối khay xoi vo hat sen kho chay nấm đông cô dau phong da ca nuoc cot dua kho mít non chay ot sa te 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại kho quẹt thịt ba rọi gỏi cóc non trộn khô bò kho rau củ mon ga tiem kho tộ Cá kèo kho tộ le phuc sinh khoai lang trắng làm mứt cach lam banh wagashi khoai lang trộn canh rau nhut khoai môn kẹp thịt heo cach lam khoai lang ken sot ca khoai môn làm mứt khoai tây bọc mì gói khoai tây chiên bột sinh to me thịt bò kho khoai tây xào đa sắc khuyến mãi pizza xà lách trộn thịt bò