Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua giản đơn, thơm ngon.
Không khó làm miến xào cua ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- ¼ (một phần tư) hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách chế biến:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 muỗng canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa thật sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến xào cua cách làm miến xào cua các món miến xào ngon Không khó làm miến xào cua ngon

cách rán giòn khoai tây thực đơn cuối tuấn cach lam banh melting Xôi dau do cach nau che troi nuoc ngon muc don thit sot ca mẹo cá tươi thach dau ngon Nâu canh chua cá kho tiêu quẩy ngon chua tet sườn rán Nuôi lam mochi dau kheo tay ca điêu hông chung tuong nấu canh khế với nghêu cu nang xao ngon salad tom muc cong thuc nau lau ga lẩu riêu mon an vat tu chuoi Bít Tết cach lam dam gao chân gà rút xương miến sốt thịt heo may và hải sâm Công viên Thống Nhất lẩu socola kem vani súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm Làm Bánh troi Kem da vi chanh ngon com thom hai san Chá n cach lam rau cu xao tuong thịt bò hầm cà rốt đặc sản Quảng Trị ca ri bo ngon trung hoa Bánh papparoti nhân kem trứng cách nấu bún mộc ngon chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng hạt banh flan Cún Khang Bánh rán khoai lang tím nau bun rieu chay muống cà khô mắm nêm trộn cà pháo sua lac xi muoi ngon dưa chuột muối Thực đơn hàng ngày cach lam bo nuong sa salad rau trộn che ochi xoai thom ngon thit kho chay canh gà kho cay bánh đa cá canh ca chua mon canh cua Món ăn chữa bệnh Cách làm banh trang cuon banh bao chay chien mit ngon kho chay bò xốt cà chua bánh muffin chuối cách làm thịt quay thịt heo quay Nga che đâu trăng lam tom tron khoai tay mon bun moc cách nấu lẩu cá dòn cach lam goi ngo sen bánh chocolate chip nau canh hat sen so tôm xào măng tây công thức gà chiên nước tương banh mousse chocolate bánh sữa luoi heo xao bánh phở Canh mang ca hu kho rieng ngon thịt heo sốt mi Nhat Ban món thịt kho ngon cho bÃƒÆ ngày rằm hamburger bò siro hoa quẠbún măng tươi nấu vịt cách làm hủ tiếu bí ngòi zucchini ất mùi cach lam lau duoi bo ca com nui xào thịt lợn bo toi hat gai dau Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn Xao thịt món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 nuoc chanh dua hau ngon bo nuong jambon BÃƒÆ c làm bánh trôi tàu thuc uong thach rau cau hai mau đánh lam ga vien Cơm gà nướng cach nau che dua non Ca nướng mam tep chua kem cam ngon cách kho gà các món ăn nabak kim chi thom ngon