Nguyên liệu: + Bắp cải: vài lá già + Cà rốt: ½ (một phần hai) củ + Rau răm: 1 mớ + Muối, đường, giấm gạo. + Hũ thủy tinh, chén con Cách làm: - Bắp cải tách lấy lá già, rửa thật sạch phơi ngoài trời khoảng 1 tiếng cho bay bớt hơi nước giúp dưa giòn. Phần bắp cải còn lại bạn sẽ làm các món khác nhé! - Bắp cải thái sợi, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ, rau răm nhặt sạch, cắt khúc. trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. - Đun sôi 1 lít nước, khi nước sôi hòa ½ (một phần hai) muỗng canh đường và ¼ (một phần tư) muỗng canh muối rồi tắt lửa. Khi nước nguội bớt thì cho 5 thìa cafe giấm vào. Nén dưa vào lọ thủy tinh. Khi nước nguội còn khoảng 40 độ thì đổ nước vào lọ. Dùng chén nước đun sôi để nguội để vào hũ để nén dưa xuống nhé! Đậy nắp dưa lại và để nơi thoáng mát. - Khoảng 2-3 ngày là dưa ăn được rồi! - Món ăn thật giản đơn và thơm ngon, thích hợp để chống ngấy ngày Tết đấy!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)