Thay vì phải mua lạp xưởng không đảm bảo chất lượng ở chợ, bạn có thể tự tay chế biến món này ở nhà, vừa ngon miệng vừa đảm bảo vệ sinh.
Không khó để làm lạp xưởng ngon - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 2 kilogram thịt nạc heo; ½ (một phần hai) kilogram mỡ heo.

- 150ml rượu Mai Quế Lộ; 5m ruột heo khô; 4 ống rượu trắng.

- 200 gram đường cát; 50 gram muối; 2 muỗng canh hạt tiêu.

Cách Cách chế biến:

lap-xuong-1-1616-1380711466.jpg

- Mỡ heo rửa thật sạch, thái hạt lựu. Cho đường vào trộn thật đều rồi phơi nắng một ngày. Thịt nạc heo xay nhuyễn, cho rượu Mai Quế Lộ vào trộn thật đều. Tiếp đến cho mỡ heo đã phơi nắng vào trộn thật đều. Sau cùng cho tiêu hột, tiêu xay, muối vào trộn thật đều thêm một lần nữa.

lap-xuong-2-9818-1380711467.jpg

- Ruột heo khô chia làm 4 đoạn ngắn, rửa qua với rượu trắng. Nhồi thịt vào trong ruột heo, dùng dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn.

lap-xuong-3-3653-1380711467.jpg

- Sau khi nhồi xong thì đem lạp xưởng phơi nắng.

lap-xuong-4-7467-1380711467.jpg

- Sau 4 ngày là có thể dùng được. Lạp xưởng có thể chiên để ăn với cơm trắng, xôi hoặc chế biến chung với các nguyên liệu khác như trứng chiên, cơm chiên...

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm chiên lạp xưởng tự làm lạp xưởng Cách làm lạp xưởng

sả ớt kho móng giò mì Quảng banh tai yen ngon banh sua thom ngon di nội thất muối ớt keo chuoi gung váy trắng Mon nhau ngon phô bo sot cam ngon mam trung cách pha trà chanh cà kho cà ri miến xào nấm Vịt quay lá móc mật che ngo bánh phở cuốn cach pha tra sua Cơm cuộn Hàn quốc goi ca tim sot tàu hũ ky bọc thịt tôm khoai cach lam muoi vung cach cay nau muop rau day cánh cá rô đồng lê ngô rang bơ caramel cach lam tuong ca chua nên gà tây Giáng Sinh Robert Danhi banh muffin ca nau la que sườn non xóc tỏi túi đựng bình nước canh gà nấu táo lam pudding mon vit nau khoai so 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa sa lát trái dưa hấu chả đùm cách làm đậu hủ miến xào tôm me canh rau ngót Làm bánh canh khoai mỡ bua com hang ngay Miền Nam công thức đá me ca ri heo vịt lộn xào me mam tep chua ngon bun mang mut gung kho trẻ em thịt viên cải thảo kem trái xoài cá hồi nướng su hào ếch đồng xào sate thiên nga nau tom cà u công thức tắc xí muội làm khoai tây hoa hồng lam canh ga sot me ngon Bí quyết giảm cân suon xao chua ngọt cai bo xoi xao sot dau hu cá khô chiên giòn cà ri bò Trâm Phạm Thịt Gà bánh chanh dây canh bap cai thom ngon cách nâu bún mộc tôm nướng mặn chả cốm vàng thơm cài banh quy tra xanh banh cuon cach lam thit bo kho ngon cách làm bánh gạo Hàn Quốc dua chua xao long Bo Luc Lac Xao muoi tom muối tiêu đen ca hoi sot teriyaki món ăn halloween mut cu cai trang Bánh quy bơ cut lon xao me răng cưa cách làm bánh cuốn cach xao rau muong May và du du ham gio heo xep cach nuong ca sa ba ngon ăm mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm gÃƒÆ ta canh bí đỏ banh ngo làm bò lục cẩm nấu xôi xéo cây trồng mùa đông cua bay sot me ngon Lau ngong thịt viên rán ca ro kho rieng canh chua cà trang trí bàn tiệc huong tet viet gỏi chua ngọt dầu cá omega 3 tế bào não cach nau suon chua ngot hột vịt lộn rang me