Trẻ nhỏ không uống được sữa bò, người già uống sữa xong bị đau bụng... là những trường hợp không dung nạp được sữa. Người cao tuổi Được con cháu
Không dung nạp sữa



Trẻ nhỏ không uống được sữa bò, người già uống sữa xong bị đau bụng... là những trường hợp không dung nạp được sữa.
Người cao tuổi

Được con cháu thường xuyên mua tặng sữa nhưng sau khi uống thường gặp các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu... đó là những phiền toái mà người cao tuổi hay gặp phải. Trường hợp không dung nạp được sữa tại VN rất phổ biến - bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp (Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM) nhận xét, phần lớn do cơ thể không dung nạp được đường Lacto. Đường Lacto có hàm lượng cao trong sữa, để tiêu hóa được nó thì cần có men Lacta. Người châu Á nói chung và người VN nói riêng, theo nghiên cứu về cơ thể học và sinh lý học thường thiếu men Lacta nên ít dung nạp được sữa hơn người châu Âu.

 


Ảnh: shutterstock

Nếu được tập luyện uống sữa từ bé và uống đều đặn thì cơ thể tạo ra được men Lacta và quen dần với việc tiêu hóa sữa, cho đến già vẫn tiêu thụ được sữa và không gặp những trục trặc như đầy bụng, sôi bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Rất nhiều người trưởng thành và người lớn tuổi không uống được sữa, do thiếu men Lacta để tiêu hóa đường Lacto, dẫn đến nhiều phản ứng khác nhau. Có người uống lúc bé nhưng lớn không uống, khi già cần bồi bổ do sức khỏe kém thì lại không tiêu hóa được. Có người từ bé không uống, đến tuổi trưởng thành uống thì cũng gặp rắc rối tương tự. Có người uống lúc no không sao nhưng uống lúc đói thì đau bụng. Có người uống vào buổi sáng thì đau bụng còn các thời gian khác thì bình thường. Con số này tại nước ta hiện chiếm 90% dân số ở người trưởng thành.

Trong những trường hợp này, nếu muốn uống sữa, phải “tập” bằng cách pha sữa loãng hơn so với hướng dẫn của nhà sản xuất; uống từng ít một, nên uống vào buổi chiều để cơ thể quen dần với việc dung nạp sữa. Khi cần thì nên chọn mua loại sữa có ít hoặc không có đường Lacto (có dòng chữ Lacto Free trên nhãn sữa).

Để chọn loại sữa và chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người già cần được tư vấn bởi người có chuyên môn do cơ địa từng người khác nhau - bác sĩ Diệp nhấn mạnh. Bác sĩ sẽ kiểm tra tổng thể sức khỏe bệnh nhân (có béo phì hay không, có tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh gan, thận hay không, khẩu vị như thế nào) trước khi quyết định chọn loại sữa phù hợp. Hiện ở VN, người tiêu dùng chủ yếu mua sữa theo tư vấn quảng cáo chứ ít khi tìm đến trung tâm dinh dưỡng để tìm hiểu thông tin.

Trẻ em

Nhiều trẻ em không uống được sữa bò mà phải dùng sữa đậu nành thay thế. Theo bác sĩ Diệp, trẻ không uống được sữa bò là do không dung nạp được đạm sữa (gồm protein, giữa các protein có vô số các axit amin, các chất đạm) và chất Lacto trong sữa. Biểu hiện là nổi mề đay, đau bụng, không tiêu hóa được, khóc, tiêu chảy, xuống cân... Lúc này bác sĩ sẽ kiểm tra xem trẻ dung nạp được chất gì trong sữa. Việc xử lý vấn đề này hiện vẫn chưa phổ biến tại VN nhưng các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng nhi có thể đánh giá được. Giải pháp cho bé là chuyển sang dùng các loại sữa khác với kết luận cơ thể không dung nạp được sữa hoặc dị ứng với sữa, đó là các loại sữa được tạo ra từ đậu nành - một loại đạm thực vật khác với sữa bò là đạm động vật.

Ngoài ra, trẻ có thể dùng sữa dê, sữa nguyên kem. Nếu không tính sữa công thức chế biến thì sữa dê chứa chất béo và năng lượng nhiều hơn các loại sữa khác. Tuy nhiên, sữa dê không hợp với người cần giảm cân.

Sữa đậu nành có gây vô sinh nam?

Đây là câu hỏi khiến nhiều phụ huynh băn khoăn khi muốn cho con trai uống sữa đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, nước tương... do đậu nành giúp phát triển mạnh các hoóc môn nữ. Bác sĩ Diệp khẳng định, thông tin trên là không có cơ sở. Trung Quốc, Mỹ, Nhật là những nước tiêu thụ đậu nành nhiều nhất thế giới và họ đã có nhiều cuộc nghiên cứu khoa học để giải đáp các băn khoăn trên. Riêng Trung Quốc đã có hơn 1.000 cuộc nghiên cứu về đậu nành và khẳng định thông tin gây vô sinh nam là không có cơ sở. Đậu nành là chất đạm thực vật rất cần thiết cho con người, giúp chống lão hóa, rối loạn tiền mãn kinh, lão suy ở người già, cải thiện tim mạch và nhồi máu cơ tim.

Du Miên

Thăm dò ý kiến

Theo bạn sữa có thật sự tốt



Không

Dont care


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Không dung nạp sữa

LÃƒÆ o công thức cháo cá thu bong dien dien Vịt sầu riêng nướng canh gÃƒÆ ta lẫu ếch thit kho ngon Đậu đủa mon oc da nau rau xanh món ngon từ sườn non Tom Yum mì ỳ sốt nghêu cơm nắm đậu hủ nhồi thịt băm thịt hấp gà nấu ớt hiểm banh canh thit heo cách làm thịt vịt cach nau thit bo HÃƒÆ Lan com ga ngon voi tao thịt đùi gối đa năng bo boc mo chai ngon đá bào mon ngon tu bap chuoi cua chung lap xuong tom kho cach lam ga ham khoai tay Tai heo ngam dam gio xao đặc sản hành tăm cần cách làm kem xôi dừa xinh cach nau canh ghe rau muong bò viên khô Ca ri An ngon cach lam ca xao can cháo thịt bò Cách đơn giản có món salad ngon spaghetti voi thit vien cach lam tempura ca tim cách nấu xôi hạt sen thuc don CƠM cach lam banh macaroon vo van Hai bánh hẹ nhân thịt bằm banh bot da thom tôm bọc cốm chiên kem 3 màu ghẹ rang me cơm rượu miền nam mut thom ragu bo hành phi nấu lươn cách trang trí đĩa ăn súp hành lau tom chanh day món ngon Quảng Trị rau cà u bún nấu chả tôm quả chanh xuc Đùi ná m mà t súp cua trứng latte trÃƒÆ xanh mon ngon tu oc Bò trang trí nhà đẹp cá vược mực chiên thit heo chien toi banh bao nhan trung muoi ngon cá ba sa vua dau bep làm tỏi đen cơm văn phòng Phương bun luoi heo ngon i mon an ngay Tet lam banh macarons hộp trà suon hap hat ke giải nhất my trung thit charsiu ngon kheo tay bắp cải trộn 2 cách luộc ngô nhanh gọn mà ngon quẠt chè Hà Nội canh dau hu he chay thit hầm CANH GÃƒÆ Banh ngot Đánh thức cach lam dua leo muoi chua trai nho com chien trung vit muoi tay áo cách bày xôi gấc Ca chép tu lam vit nau chao trà sữa cac mon mi banh canh cha tom ngon banh sponge cach lam cam tuyet hoang ngoc thit kho quet ngon muoi mang trung duc he ngon cach lam chim quay nuoc dua bạc liêu cÆ á i gio song boc trung cut heo ngà m mẠm