Trẻ nhỏ không uống được sữa bò, người già uống sữa xong bị đau bụng... là những trường hợp không dung nạp được sữa. Người cao tuổi Được con cháu
Không dung nạp sữa



Trẻ nhỏ không uống được sữa bò, người già uống sữa xong bị đau bụng... là những trường hợp không dung nạp được sữa.
Người cao tuổi

Được con cháu thường xuyên mua tặng sữa nhưng sau khi uống thường gặp các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu... đó là những phiền toái mà người cao tuổi hay gặp phải. Trường hợp không dung nạp được sữa tại VN rất phổ biến - bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp (Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM) nhận xét, phần lớn do cơ thể không dung nạp được đường Lacto. Đường Lacto có hàm lượng cao trong sữa, để tiêu hóa được nó thì cần có men Lacta. Người châu Á nói chung và người VN nói riêng, theo nghiên cứu về cơ thể học và sinh lý học thường thiếu men Lacta nên ít dung nạp được sữa hơn người châu Âu.

 


Ảnh: shutterstock

Nếu được tập luyện uống sữa từ bé và uống đều đặn thì cơ thể tạo ra được men Lacta và quen dần với việc tiêu hóa sữa, cho đến già vẫn tiêu thụ được sữa và không gặp những trục trặc như đầy bụng, sôi bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Rất nhiều người trưởng thành và người lớn tuổi không uống được sữa, do thiếu men Lacta để tiêu hóa đường Lacto, dẫn đến nhiều phản ứng khác nhau. Có người uống lúc bé nhưng lớn không uống, khi già cần bồi bổ do sức khỏe kém thì lại không tiêu hóa được. Có người từ bé không uống, đến tuổi trưởng thành uống thì cũng gặp rắc rối tương tự. Có người uống lúc no không sao nhưng uống lúc đói thì đau bụng. Có người uống vào buổi sáng thì đau bụng còn các thời gian khác thì bình thường. Con số này tại nước ta hiện chiếm 90% dân số ở người trưởng thành.

Trong những trường hợp này, nếu muốn uống sữa, phải “tập” bằng cách pha sữa loãng hơn so với hướng dẫn của nhà sản xuất; uống từng ít một, nên uống vào buổi chiều để cơ thể quen dần với việc dung nạp sữa. Khi cần thì nên chọn mua loại sữa có ít hoặc không có đường Lacto (có dòng chữ Lacto Free trên nhãn sữa).

Để chọn loại sữa và chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người già cần được tư vấn bởi người có chuyên môn do cơ địa từng người khác nhau - bác sĩ Diệp nhấn mạnh. Bác sĩ sẽ kiểm tra tổng thể sức khỏe bệnh nhân (có béo phì hay không, có tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh gan, thận hay không, khẩu vị như thế nào) trước khi quyết định chọn loại sữa phù hợp. Hiện ở VN, người tiêu dùng chủ yếu mua sữa theo tư vấn quảng cáo chứ ít khi tìm đến trung tâm dinh dưỡng để tìm hiểu thông tin.

Trẻ em

Nhiều trẻ em không uống được sữa bò mà phải dùng sữa đậu nành thay thế. Theo bác sĩ Diệp, trẻ không uống được sữa bò là do không dung nạp được đạm sữa (gồm protein, giữa các protein có vô số các axit amin, các chất đạm) và chất Lacto trong sữa. Biểu hiện là nổi mề đay, đau bụng, không tiêu hóa được, khóc, tiêu chảy, xuống cân... Lúc này bác sĩ sẽ kiểm tra xem trẻ dung nạp được chất gì trong sữa. Việc xử lý vấn đề này hiện vẫn chưa phổ biến tại VN nhưng các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng nhi có thể đánh giá được. Giải pháp cho bé là chuyển sang dùng các loại sữa khác với kết luận cơ thể không dung nạp được sữa hoặc dị ứng với sữa, đó là các loại sữa được tạo ra từ đậu nành - một loại đạm thực vật khác với sữa bò là đạm động vật.

Ngoài ra, trẻ có thể dùng sữa dê, sữa nguyên kem. Nếu không tính sữa công thức chế biến thì sữa dê chứa chất béo và năng lượng nhiều hơn các loại sữa khác. Tuy nhiên, sữa dê không hợp với người cần giảm cân.

Sữa đậu nành có gây vô sinh nam?

Đây là câu hỏi khiến nhiều phụ huynh băn khoăn khi muốn cho con trai uống sữa đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, nước tương... do đậu nành giúp phát triển mạnh các hoóc môn nữ. Bác sĩ Diệp khẳng định, thông tin trên là không có cơ sở. Trung Quốc, Mỹ, Nhật là những nước tiêu thụ đậu nành nhiều nhất thế giới và họ đã có nhiều cuộc nghiên cứu khoa học để giải đáp các băn khoăn trên. Riêng Trung Quốc đã có hơn 1.000 cuộc nghiên cứu về đậu nành và khẳng định thông tin gây vô sinh nam là không có cơ sở. Đậu nành là chất đạm thực vật rất cần thiết cho con người, giúp chống lão hóa, rối loạn tiền mãn kinh, lão suy ở người già, cải thiện tim mạch và nhồi máu cơ tim.

Du Miên

Thăm dò ý kiến

Theo bạn sữa có thật sự tốt



Không

Dont care


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Không dung nạp sữa

cac loai pizza banh day gac mắm cá linh chưng thịt heohơn cach lam banh khoai tay cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki lam sinh to ba mau chiên bơ tỏi Mực chiên bơ tỏi ca ri nhat cach lam chao tom ca rot rau củ xào mề gà banh duc man nuoc cot dua miến trộn rau trộn trái cây với sữa chua cach lam thit heo xao rau cai bò om nước ngọt Cà t Linh chả tôm cuốn chè nếp than nước cốt dừa cẠi hẠp thịt lợn kho dừa nấu hoành thánh TÃƒÆ cách làm sinh tố kem trà xanh món ăn tốt cho sức khỏe lam canh ga chien gion kem com thạc rau câu Mon ran bánh bao chỉ dừa bào Nước ngâm hoa quả giải khát detox cach lam salad tao Cach lam cua rang me xôi xoài là dựa Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh cach lam rau cau pho mai Cá Kho am gà nấu rượu trắng Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc quán cà phê Tết món ngon từ gà Ngọt miệng với món mì nghêu tu lam bo kho xiên bò nướng tô nhỏ Thịt ba rọi ram đường cach lam mut chuoi deo Magic rau củ trộn gan heo tôm nhân phô mai bò cuốn kiểu mexico cach lam nuoc cot bánh cuộn thịt bò bánh nước nhật bản gỏi bưởi hải sản bà nh gà cách làm bánh plan nam xao thap cam cách làm táo sấy rieu ca chep hộp che tuyet nhi lam ga xa xiu tự làm bít tết cá tím nướng cach nau xoi nep cam nutella cá kèo kho mạn Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo gà xé phay cach lam goi ca xoai xanh ngon cáhc bánh tráng nướng đà lạt mon ngon voi ca tim mua trung thu gà nấu hành tăm cach nau luoi bo thạch hạt é sữa chua chuoi rim chuoi ap chao voi caramen suon chua ngot thom ngon cách náu xôi lò nướng bánh Ăn thủ lợn theo kiểu khế kho cá cơm gối handmade Gọn gàng cách làm trứng rán bí ngòi nướng chao tom cai ngong ngon chả cốm thịt dẻo canh chua dau ca hoi món ăn chống suy nhược cơ thể xúc xích xiên cà chua tự làm đậu phụ Điều tá ng cach lam thit xien nuong rau cu cách làm nộm ngon ngheu ngon thịt lợn Mán miến trộn cải bó xôi Ấn canh măng khô móng giò lợn lau hai san chua cay ngon cari ga kieu an Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga Mẹo vặt nội trợ sa lát đậu hũ và bông cải dâu phủ kem sữa tươi ngam cá chép om dưa ngon canh giải nhiệt cách làm bánh su thịt gà luộc phết mỡ hành Những đồ ăn tinh tế đặc trưng nước cua sot ca chua dac biet che troi nuoc kho cá chim với riềng sa te