Ăn không chỉ để sống mà quan trọng hơn, để sống khỏe.

	Không chỉ là ngon | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn không chỉ để sống mà quan trọng hơn, để sống khỏe.

Để có được những bữa ăn giúp cơ thể bạn khỏe khoắn, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, giúp cơ thể vận hành trôi chảy, bạn phải đầu tư kha khá từ khâu chọn lựa thực phẩm, nấu nướng và phải quan tâm cả đến những yếu tố ảnh hưởng đến thói quen ăn uống như vận động, ngủ nghỉ. Nhưng cũng không có gì phức tạp khi mọi thứ đã trở thành thói quen. Hãy tập thói quen “ăn xanh” theo gợi ý của các chuyên gia dinh dưỡng:

Không chỉ là ngon
Chế độ ăn nhiều rau xanh và trái cây luôn giúp bạn khỏe đẹp - Ảnh: Shutterstock

Ăn theo mùa. Tất cả các loại trái cây, rau củ đều ngon nhất khi vào mùa. Quan trọng hơn, đó cũng là lúc chúng giàu chất dinh dưỡng nhất và chứa ít chất gây hại nhất (các loại nông sản trồng trái mùa cần nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích). Còn một lý do khác: mùa nào thức nấy là cách chi tiêu ít tốn kém nhất.

Ăn tự nhiên. Tại sao bạn phải ăn thực phẩm chế biến sẵn, những nguyên liệu nhân tạo trong khi xung quanh dồi dào thực phẩm tự  nhiên?  Những thứ như chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo, phẩm màu, chất tạo mùi… sẽ đổ đầy calorie và hóa chất vào cơ thể bạn mà không hề khiến cái bao tử thỏa mãn hay cung cấp chất dinh dưỡng nuôi cơ thể. Tự nấu ăn ở nhà là cách tốt nhất để ăn tự nhiên.

Chia phần trong chén. Tỉ lệ những loại thức ăn trong chén của bạn rất quan trọng. Theo gợi ý của giới chuyên gia dinh dưỡng, khẩu phần mỗi bữa ăn nên bao gồm ½ (một phần hai) là rau và trái cây, ¼ (một phần tư) thịt cá và thêm ¼ (một phần tư) ngũ cốc.

Mua sắm theo thứ tự. Nếu bạn vào siêu thị mua thực phẩm, hãy đến quầy trái cây và rau củ trước rồi tới các thực phẩm cung cấp protein và sữa. Khi bạn đến quầy thực phẩm từ ngũ cốc và các loại thức ăn nhanh, hãy chọn loại ngũ cốc toàn phần và thực phẩm càng ít hóa chất nhân tạo càng tốt.

Ăn vặt thông minh. Những lúc dạ dày kêu réo khi nửa buổi, lúc bạn phải thức khuya chính là lúc bạn dễ tống vào cơ thể nhiều chất độc hại nhất. Hãy thủ sẵn bơ, táo, các loại hạt vỏ cứng… để vừa làm thỏa mãn dạ dày, vừa giúp trí não minh mẫn, tập trung.

Đừng mắc lừa. Chế độ ăn không gluten là điều nhiều người đang theo đuổi với mục đích tăng cường sức khỏe. Nhưng nên nhớ, rất nhiều thực phẩm phi gluten nhưng lại bổ sung đáng kể đường và chất béo. Hãy chọn thực phẩm không gluten tự nhiên như rau, khoai tây, hạt lanh…

Uống nhiều nước. Vào siêu thị, bạn sẽ thấy đủ loại thức uống thể thao được liệt kê mang nhiều công dụng tuyệt vời. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng thì vẫn cứ bảo nước bình thường là tốt nhất, miễn là bạn uống nhiều và đừng thêm đường vào đó.
Cẩn thận lúc đi xa. Nếu bạn hay phải đi công tác hay du lịch thường xuyên, nên mang theo sẵn những loại thức ăn vặt tốt cho sức khỏe như trái cây, các loại đậu, loại hạt. Ngồi trên máy bay, tàu xe là lúc để ăn… không sạch nhất.

Ngủ đủ. Đừng tưởng giấc ngủ không liên quan gì đến chế độ ăn uống mà trái lại ảnh hưởng rất nhiều. Lúc thức khuya, bạn dễ ăn uống không kiểm soát. Khi mệt mỏi vào sáng hôm sau vì thiếu ngủ, bạn cũng có khuynh hướng dùng thực phẩm để bù mệt mỏi dù thực tế là càng ăn càng mệt thêm!

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon, ăn xanh, sức khỏe

hàng thịt quay ngon ở Hà Nội đậu que xào thịt gà lẩu bò người lớn vẠi đậu phụ nhồi nấm mì xào thịt lợn dị bò rim khô mực nhúng bánh su nướng mặn bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon trứng bỏ lò bò kho củ cải may và Có Hùng cach lam mon ram bap chà bà Lang son quẠnho mẹo luộc dạ dày giòn che hat luu nuoc cot dua gà hầm cây lam mon ca loc chien gion Ngọt snack rau củ ga tiềm sashimi Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi các món chè ngon cÃƒÆ basa om mẠn ngá t măng tươi muối tỏi ớt Kheo tay Cách nấu phở cach lam sua chua dầm chẠcua giẠrà n kimpab dâu tằm bạc hà Cá Kho Nau an Ngon Hang Ngay Mon an bo duong mojito quả mâm xôi bột sương sáo nấu cốt dừa banh chien gỏi rau củ mồ kem black cherry ngon cha ca ba mau do uong ngon Làm sao để rau câu không vón cục nuo sot uong ot Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn lẩu ngỗng Banh bong lan cuốn kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt xa lach trung dau tay ngon den Trần Bình Trọng cach la nẠm thịt bò lúc lắc Rau mÃƒÆ hương dẫn nâu ăn mon ngon tu suon ăn uống ích lợi ăn tại nhà dòng canh ngao nẠu rau Món an vạt ca nuc kho toi ot soup thập cẩm com chien thap cam tom su sot cocktail thit lon xao nam ngon cach lam xa xiu nhân vật cách làm cơm rang cá hồi p rau cau dau do C bà nh tà p mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu Trà sữa Thái đậu rán tất Cuba tieng thit ba chi kho nuoc dua vá cam tầng xoi chien phong chè chuối thái lan che trai bo ngon hỗn hợp gẠch men heo quay Chan gà lam banh day the nao thịt dê nấu khoai môn cách làm bánh bông lan mochi khoai lang nghỉ gà cay thịt bò hầm rau củ banh mochi me den ngon chuã bạnh trai ot ựng món ngon dễ làm đến Hội An ăn ở đâu ngon gà rán KFC source chè trà lài tự làm cá kho cách làm bê bóp thấu đu đủ xào thịt bò Ca bac ma kho tuong Những lý do để bạn chăm chỉ ăn bơ