Ăn không chỉ để sống mà quan trọng hơn, để sống khỏe.

	Không chỉ là ngon | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn không chỉ để sống mà quan trọng hơn, để sống khỏe.

Để có được những bữa ăn giúp cơ thể bạn khỏe khoắn, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, giúp cơ thể vận hành trôi chảy, bạn phải đầu tư kha khá từ khâu chọn lựa thực phẩm, nấu nướng và phải quan tâm cả đến những yếu tố ảnh hưởng đến thói quen ăn uống như vận động, ngủ nghỉ. Nhưng cũng không có gì phức tạp khi mọi thứ đã trở thành thói quen. Hãy tập thói quen “ăn xanh” theo gợi ý của các chuyên gia dinh dưỡng:

Không chỉ là ngon
Chế độ ăn nhiều rau xanh và trái cây luôn giúp bạn khỏe đẹp - Ảnh: Shutterstock

Ăn theo mùa. Tất cả các loại trái cây, rau củ đều ngon nhất khi vào mùa. Quan trọng hơn, đó cũng là lúc chúng giàu chất dinh dưỡng nhất và chứa ít chất gây hại nhất (các loại nông sản trồng trái mùa cần nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích). Còn một lý do khác: mùa nào thức nấy là cách chi tiêu ít tốn kém nhất.

Ăn tự nhiên. Tại sao bạn phải ăn thực phẩm chế biến sẵn, những nguyên liệu nhân tạo trong khi xung quanh dồi dào thực phẩm tự  nhiên?  Những thứ như chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo, phẩm màu, chất tạo mùi… sẽ đổ đầy calorie và hóa chất vào cơ thể bạn mà không hề khiến cái bao tử thỏa mãn hay cung cấp chất dinh dưỡng nuôi cơ thể. Tự nấu ăn ở nhà là cách tốt nhất để ăn tự nhiên.

Chia phần trong chén. Tỉ lệ những loại thức ăn trong chén của bạn rất quan trọng. Theo gợi ý của giới chuyên gia dinh dưỡng, khẩu phần mỗi bữa ăn nên bao gồm ½ (một phần hai) là rau và trái cây, ¼ (một phần tư) thịt cá và thêm ¼ (một phần tư) ngũ cốc.

Mua sắm theo thứ tự. Nếu bạn vào siêu thị mua thực phẩm, hãy đến quầy trái cây và rau củ trước rồi tới các thực phẩm cung cấp protein và sữa. Khi bạn đến quầy thực phẩm từ ngũ cốc và các loại thức ăn nhanh, hãy chọn loại ngũ cốc toàn phần và thực phẩm càng ít hóa chất nhân tạo càng tốt.

Ăn vặt thông minh. Những lúc dạ dày kêu réo khi nửa buổi, lúc bạn phải thức khuya chính là lúc bạn dễ tống vào cơ thể nhiều chất độc hại nhất. Hãy thủ sẵn bơ, táo, các loại hạt vỏ cứng… để vừa làm thỏa mãn dạ dày, vừa giúp trí não minh mẫn, tập trung.

Đừng mắc lừa. Chế độ ăn không gluten là điều nhiều người đang theo đuổi với mục đích tăng cường sức khỏe. Nhưng nên nhớ, rất nhiều thực phẩm phi gluten nhưng lại bổ sung đáng kể đường và chất béo. Hãy chọn thực phẩm không gluten tự nhiên như rau, khoai tây, hạt lanh…

Uống nhiều nước. Vào siêu thị, bạn sẽ thấy đủ loại thức uống thể thao được liệt kê mang nhiều công dụng tuyệt vời. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng thì vẫn cứ bảo nước bình thường là tốt nhất, miễn là bạn uống nhiều và đừng thêm đường vào đó.
Cẩn thận lúc đi xa. Nếu bạn hay phải đi công tác hay du lịch thường xuyên, nên mang theo sẵn những loại thức ăn vặt tốt cho sức khỏe như trái cây, các loại đậu, loại hạt. Ngồi trên máy bay, tàu xe là lúc để ăn… không sạch nhất.

Ngủ đủ. Đừng tưởng giấc ngủ không liên quan gì đến chế độ ăn uống mà trái lại ảnh hưởng rất nhiều. Lúc thức khuya, bạn dễ ăn uống không kiểm soát. Khi mệt mỏi vào sáng hôm sau vì thiếu ngủ, bạn cũng có khuynh hướng dùng thực phẩm để bù mệt mỏi dù thực tế là càng ăn càng mệt thêm!

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon, ăn xanh, sức khỏe

che troi nuoc thit xien nuong ngon huong dan lam pho xao bo Đầu bếp chuyên nghiệp cách làm thịt heo giả bò đậu cô ve xào thịt bò kem rum trái cây Ca bac mÃƒÆ dạ dày xào banh ga to banh mi xuc xich se lạnh kim chi dua chuot cach lam suon sot le cách làm kẹo dẻo bánh bông lan xốp DẠu bột tôm cach muoi kim chi nau canh ca trung cuon pho mai si ro le gung vật trang trí công thức cơm nắm hình chú cừu kem trứng cach nau cao lau nau sôt vang Bo F5 style toàn tập cho mùa hè Đậu đũa Che chuoi Mon Ngon De Lam canh hầm bổ dưỡng chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu Thit vit nhuộm màu tự nhiên cho trứng canh dau trang ngon atisô banh khoai tom bun gao xao chay bánh mì sandwich banh gio cách làm bánh quy bơ banh pizza bo bit tet bun rieu cua các món từ thịt heo cá nướng mọi Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả cách làm cơm chiên sua chocolate thom ngon cua dong f5 banh chocolate biscotti mon hap mon ran Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng ngon mắt nhung mon che se xà mứt dừa non vị trà xanh nuoc sot spaghetti làm goi măng bánh khoái cach lam ramen thủy hải sản máy ảnh thịt nấm kho tàu banh bo nuong thom ngon súp bí đỏ Làm Kem dừa bánh bột lọc trần bánh bột lọc món lẠu cua nẠm món ngon cho ngày tết lam anh dao các món ăn từ chuối Làm kim chi Iced mon rau bi xao toi canh ga nuong thom ngon ca hoi nau thi la Làm sao để ướp thịt đúng cách socola trung ngon cach làm bánh khoái bánh chocolate khúc cây nau bap thanh trì bánh su kem gÃƒÆ goi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn lam ca tim nhoi thit nuong Hà ng mướp bổ máu ca hoi sot chanh thom gà kho xì dầu banh nhan thit va khoai tay cách làm pudding xoài Oc ba rọi xối mỡ quế hồi uống trà xanh chim ngoi ham hat sen Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà cách làm chips món nhậu Lòng xào tôm sốt bơ chua mặn tự làm hạt nêm tại nhà cach lam mi y tam sac oc chuoi dau tôm rán sốt kiwi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon cach nau pha lau bo ngon hấp bia đồng hồ củ năng nấu mía che cu sen thap cam bún thịt heo nướng nấu chè đậu xanh bột báng mi tuong den