Làm bánh mousse chocolate không cần dùng lò nướng, mà chỉ cần để bánh vào tủ lạnh trong khoảng thời gian thích hợp để bánh đông lại.- Emdep.vn
Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Không cần lò nướng, vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Nếu nhà không có lò nướng, thì bạn nên chọn làm các loại bánh mousse. Đặc điểm của bánh mousse là dễ làm, chỉ cần để trong tủ lạnh với khoảng thời gian thích hợp, bánh đông lại là được. Công thức làm bánh mousse chocolate sau đây cũng theo nguyên tắc đó. Tuy nhiên bánh mousse này đặc biệt hơn vì còn được phủ một lớp chocolate mềm thơm bên ngoài.

Để làm bánh mousse, bạn cần có chocolate đen, whipping cream, gelatin để làm đông bánh và hai miếng bánh chocolate mua sẵn ngoài hàng. Còn nguyên liệu cho làm lớp phủ ngoài, nên có siro glucose để bánh thơm hơn.

Mời bạn làm bánh mousse chocolate theo công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm bánh mousse chocolate:

+ 100 gram chocolate đen

+ 200ml whipping cream

+ 5 gram gelatin

+ 2 miếng bánh chocolate (có thể mua bánh bông lan chocolate ngoài hàng)

Nguyên liệu làm lớp chocolate phủ ngoài

+ 100 gram chocolate đen

+ 20 gram siro glucose

+ 130ml whipping cream

Cách làm bánh mousse chocolate:

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra.

- Lấy 100ml whipping cream đổ vào nồi, vặn lửa nhỏ đun sôi. Thêm lá gelatin vào và trộn thật đều.

- Đổ chocolate đen vào bát, đổ hỗn hợp whipping cream vừa xong vào và trộn thật đều.

- Đánh nốt 100ml whipping cream còn lai, rồi đổ vào hỗn hợp trên, trộn thật đều.

- Đặt 1 miếng bánh chocolate vào khuôn hình trụ, đổ hỗn hợp mousse chocolate ở bước trên vào. Đổ đến nửa khuôn.

- Tiếp tục đặt một miếng bánh chocolate khác lên trên cùng. Để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

- Bỏ bánh từ tủ lạnh ra, khi này bánh đã cao đầy kín khuôn. Bảo quản trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa.

Làm lớp chocolate phủ ngoài bánh

- Đổ whipping cream vào nồi, thêm siro glucose vào. Vặn lửa nhỏ đun nóng thì tắt lửa.

- Đổ hỗn hợp vào chocolate đen. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết. Sau đó để nguội.

- Lấy bánh ra, đổ bánh ra đĩa, cho vào tủ lạnh thêm 10 phút.

Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

- Từ từ đổ lớp chocolate vừa làm lên bề mặt bánh, cho đến khi phủ hết toàn bộ.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh mousse chocolate này nhé!

Việt HàNguồn: DDC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate bánh ngon không cần lò nướng

troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua bò kho bánh quy nhân kem sô cô la chả chay chè hoa lam cha bong chả giò nghệ an Salad mề gà Xoi xeo gà nướng mè Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b²