Làm bánh mousse chocolate không cần dùng lò nướng, mà chỉ cần để bánh vào tủ lạnh trong khoảng thời gian thích hợp để bánh đông lại.- Emdep.vn
Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Không cần lò nướng, vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Nếu nhà không có lò nướng, thì bạn nên chọn làm các loại bánh mousse. Đặc điểm của bánh mousse là dễ làm, chỉ cần để trong tủ lạnh với khoảng thời gian thích hợp, bánh đông lại là được. Công thức làm bánh mousse chocolate sau đây cũng theo nguyên tắc đó. Tuy nhiên bánh mousse này đặc biệt hơn vì còn được phủ một lớp chocolate mềm thơm bên ngoài.

Để làm bánh mousse, bạn cần có chocolate đen, whipping cream, gelatin để làm đông bánh và hai miếng bánh chocolate mua sẵn ngoài hàng. Còn nguyên liệu cho làm lớp phủ ngoài, nên có siro glucose để bánh thơm hơn.

Mời bạn làm bánh mousse chocolate theo công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm bánh mousse chocolate:

+ 100 gram chocolate đen

+ 200ml whipping cream

+ 5 gram gelatin

+ 2 miếng bánh chocolate (có thể mua bánh bông lan chocolate ngoài hàng)

Nguyên liệu làm lớp chocolate phủ ngoài

+ 100 gram chocolate đen

+ 20 gram siro glucose

+ 130ml whipping cream

Cách làm bánh mousse chocolate:

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra.

- Lấy 100ml whipping cream đổ vào nồi, vặn lửa nhỏ đun sôi. Thêm lá gelatin vào và trộn thật đều.

- Đổ chocolate đen vào bát, đổ hỗn hợp whipping cream vừa xong vào và trộn thật đều.

- Đánh nốt 100ml whipping cream còn lai, rồi đổ vào hỗn hợp trên, trộn thật đều.

- Đặt 1 miếng bánh chocolate vào khuôn hình trụ, đổ hỗn hợp mousse chocolate ở bước trên vào. Đổ đến nửa khuôn.

- Tiếp tục đặt một miếng bánh chocolate khác lên trên cùng. Để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

- Bỏ bánh từ tủ lạnh ra, khi này bánh đã cao đầy kín khuôn. Bảo quản trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa.

Làm lớp chocolate phủ ngoài bánh

- Đổ whipping cream vào nồi, thêm siro glucose vào. Vặn lửa nhỏ đun nóng thì tắt lửa.

- Đổ hỗn hợp vào chocolate đen. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết. Sau đó để nguội.

- Lấy bánh ra, đổ bánh ra đĩa, cho vào tủ lạnh thêm 10 phút.

Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

- Từ từ đổ lớp chocolate vừa làm lên bề mặt bánh, cho đến khi phủ hết toàn bộ.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh mousse chocolate này nhé!

Việt HàNguồn: DDC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate bánh ngon không cần lò nướng

lam dam mẹo làm sinh tố dâu tây hoà nau xoi nep cach lam kem dau hau sua chua cach lam goi da day xoai nộm cá chế biến thức ăn banh bong lan cuon kem banh mi chanh leo kem bí đỏ gà xào xả Chà cách nấu canh thịt đầy banh my bacon cach lam bi xanh don thit cách làm nộm củ đậu nau bo cach lam bun thit nuong me mut xoai cay panda burger lẩu cá nấu măng cà ch bẠo quẠn trá ng rau cu nam linh chi dau phu dau hu cuon com chien ná m com ngon cuộn chế biến mực rà m loẠi kem ngon đu Làm sao để yên tâm hơn khi dùng món Cocktail ca tram chien sa CANH GÃ Æ làm hop qua bún cuốn tai heo chả mực tươi món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc cach nau che troi nuoc ngu sac tôm củ sen Dạ dày heo nem qua la sung ngon thịt thăn chiên xù Canh bông bí đỏ ngon nhớ đời com nam tom Những lưu ý khi bảo quản trứng bánh mì kẹp hành banh tart thom ngon cach nau nuoc lau ngon banh troi chay Mực ca ri ca com chien mam ot ngon làm bánh nhúng banh LA dua bánh canh miền Trung nấm rơm xào cay lam dâ ua ca duoi ngon thịt kho nước dừa cach lam thit kho nuoc tuong MÃƒÆ Ãƒ cach lam thit lợn gia bò ớt rim cach lam lau nam canh nam trung cut boc gio duoi bo tiem ngon lam sua chua nep cam mon thit nuong kieu Nga kim liên quả sấu ngâm đường mon xao thap cam ngon nÃƒÆ m nau ga kho cu sen quán cà phê sang trọng sườn xốt cam tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai tôm xào mướp thit heo nau dau xôi cốm đỗ xanh lật vit tu quy ngon nu Nau canh Cách làm bắp rang mien xao kieu Han gà nấu cháo ngon chao suon non ca phe sua ngon pasta ga hóa tôm rim mặn lam thit lon muoi ca bong sot cay Cách làm thịt dê bún cua cách cắt tỉa rau củ đẹp lò vi sóng Nấu cơm bằng lò vi sóng thịt cuốn khoai tây Cách làm tôm rang cùi dừa nau canh muop dang ngon tom cang thom ngon mon an tu thit ga Lườn bà nh nhà n mẠn bà nh chiffon cach nau che vai hat sen banh chung nhan hai san cach nau mong gio la he ngâm sấu râu câu vải các món kho Lương Định Của lam duoi heo ham cơm chiên rau củ heo cuong mang tay ngon Nuong bánh sữa bắp chiên xù