Làm bánh mousse chocolate không cần dùng lò nướng, mà chỉ cần để bánh vào tủ lạnh trong khoảng thời gian thích hợp để bánh đông lại.- Emdep.vn
Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Không cần lò nướng, vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Nếu nhà không có lò nướng, thì bạn nên chọn làm các loại bánh mousse. Đặc điểm của bánh mousse là dễ làm, chỉ cần để trong tủ lạnh với khoảng thời gian thích hợp, bánh đông lại là được. Công thức làm bánh mousse chocolate sau đây cũng theo nguyên tắc đó. Tuy nhiên bánh mousse này đặc biệt hơn vì còn được phủ một lớp chocolate mềm thơm bên ngoài.

Để làm bánh mousse, bạn cần có chocolate đen, whipping cream, gelatin để làm đông bánh và hai miếng bánh chocolate mua sẵn ngoài hàng. Còn nguyên liệu cho làm lớp phủ ngoài, nên có siro glucose để bánh thơm hơn.

Mời bạn làm bánh mousse chocolate theo công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm bánh mousse chocolate:

+ 100 gram chocolate đen

+ 200ml whipping cream

+ 5 gram gelatin

+ 2 miếng bánh chocolate (có thể mua bánh bông lan chocolate ngoài hàng)

Nguyên liệu làm lớp chocolate phủ ngoài

+ 100 gram chocolate đen

+ 20 gram siro glucose

+ 130ml whipping cream

Cách làm bánh mousse chocolate:

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra.

- Lấy 100ml whipping cream đổ vào nồi, vặn lửa nhỏ đun sôi. Thêm lá gelatin vào và trộn thật đều.

- Đổ chocolate đen vào bát, đổ hỗn hợp whipping cream vừa xong vào và trộn thật đều.

- Đánh nốt 100ml whipping cream còn lai, rồi đổ vào hỗn hợp trên, trộn thật đều.

- Đặt 1 miếng bánh chocolate vào khuôn hình trụ, đổ hỗn hợp mousse chocolate ở bước trên vào. Đổ đến nửa khuôn.

- Tiếp tục đặt một miếng bánh chocolate khác lên trên cùng. Để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

- Bỏ bánh từ tủ lạnh ra, khi này bánh đã cao đầy kín khuôn. Bảo quản trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa.

Làm lớp chocolate phủ ngoài bánh

- Đổ whipping cream vào nồi, thêm siro glucose vào. Vặn lửa nhỏ đun nóng thì tắt lửa.

- Đổ hỗn hợp vào chocolate đen. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết. Sau đó để nguội.

- Lấy bánh ra, đổ bánh ra đĩa, cho vào tủ lạnh thêm 10 phút.

Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

- Từ từ đổ lớp chocolate vừa làm lên bề mặt bánh, cho đến khi phủ hết toàn bộ.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh mousse chocolate này nhé!

Việt HàNguồn: DDC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate bánh ngon không cần lò nướng

cach lam chim cut chien nuoc mam nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và mon che ngon You cách pha mắm gừng xoi chien nhan hai san nấu súp cua hai phong mi y ca hoi ngon canh chua cá hồi Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng ca dieu hong hap miến xào hến banh mi cha bong cay cach lam bap cai xao ngon cách làm bánh quy bơ heo quay sả ớt kho móng giò mì Quảng banh tai yen ngon banh sua thom ngon di nội thất muối ớt keo chuoi gung váy trắng Mon nhau ngon phô bo sot cam ngon mam trung cách pha trà chanh cà kho cà ri miến xào nấm Vịt quay lá móc mật che ngo bánh phở cuốn cach pha tra sua Cơm cuộn Hàn quốc goi ca tim sot tàu hũ ky bọc thịt tôm khoai cach lam muoi vung cach cay nau muop rau day cánh cá rô đồng lê ngô rang bơ caramel cach lam tuong ca chua nên gà tây Giáng Sinh Robert Danhi banh muffin ca nau la que sườn non xóc tỏi túi đựng bình nước canh gà nấu táo lam pudding mon vit nau khoai so 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa sa lát trái dưa hấu chả đùm cách làm đậu hủ miến xào tôm me canh rau ngót Làm bánh canh khoai mỡ bua com hang ngay Miền Nam công thức đá me ca ri heo vịt lộn xào me mam tep chua ngon bun mang mut gung kho trẻ em thịt viên cải thảo kem trái xoài cá hồi nướng su hào ếch đồng xào sate thiên nga nau tom cà u công thức tắc xí muội làm khoai tây hoa hồng lam canh ga sot me ngon Bí quyết giảm cân suon xao chua ngọt cai bo xoi xao sot dau hu cá khô chiên giòn cà ri bò Trâm Phạm Thịt Gà bánh chanh dây canh bap cai thom ngon cách nâu bún mộc tôm nướng mặn chả cốm vàng thơm cài banh quy tra xanh banh cuon cach lam thit bo kho ngon cách làm bánh gạo Hàn Quốc dua chua xao long Bo Luc Lac Xao muoi tom muối tiêu đen ca hoi sot teriyaki món ăn halloween mut cu cai trang Bánh quy bơ cut lon xao me răng cưa cách làm bánh cuốn cach xao rau muong May và du du ham gio heo xep cach nuong ca sa ba ngon ăm mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm gÃƒÆ ta