Làm bánh mousse chocolate không cần dùng lò nướng, mà chỉ cần để bánh vào tủ lạnh trong khoảng thời gian thích hợp để bánh đông lại.- Emdep.vn
Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Không cần lò nướng, vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

Nếu nhà không có lò nướng, thì bạn nên chọn làm các loại bánh mousse. Đặc điểm của bánh mousse là dễ làm, chỉ cần để trong tủ lạnh với khoảng thời gian thích hợp, bánh đông lại là được. Công thức làm bánh mousse chocolate sau đây cũng theo nguyên tắc đó. Tuy nhiên bánh mousse này đặc biệt hơn vì còn được phủ một lớp chocolate mềm thơm bên ngoài.

Để làm bánh mousse, bạn cần có chocolate đen, whipping cream, gelatin để làm đông bánh và hai miếng bánh chocolate mua sẵn ngoài hàng. Còn nguyên liệu cho làm lớp phủ ngoài, nên có siro glucose để bánh thơm hơn.

Mời bạn làm bánh mousse chocolate theo công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm bánh mousse chocolate:

+ 100 gram chocolate đen

+ 200ml whipping cream

+ 5 gram gelatin

+ 2 miếng bánh chocolate (có thể mua bánh bông lan chocolate ngoài hàng)

Nguyên liệu làm lớp chocolate phủ ngoài

+ 100 gram chocolate đen

+ 20 gram siro glucose

+ 130ml whipping cream

Cách làm bánh mousse chocolate:

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra.

- Lấy 100ml whipping cream đổ vào nồi, vặn lửa nhỏ đun sôi. Thêm lá gelatin vào và trộn thật đều.

- Đổ chocolate đen vào bát, đổ hỗn hợp whipping cream vừa xong vào và trộn thật đều.

- Đánh nốt 100ml whipping cream còn lai, rồi đổ vào hỗn hợp trên, trộn thật đều.

- Đặt 1 miếng bánh chocolate vào khuôn hình trụ, đổ hỗn hợp mousse chocolate ở bước trên vào. Đổ đến nửa khuôn.

- Tiếp tục đặt một miếng bánh chocolate khác lên trên cùng. Để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

- Bỏ bánh từ tủ lạnh ra, khi này bánh đã cao đầy kín khuôn. Bảo quản trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa.

Làm lớp chocolate phủ ngoài bánh

- Đổ whipping cream vào nồi, thêm siro glucose vào. Vặn lửa nhỏ đun nóng thì tắt lửa.

- Đổ hỗn hợp vào chocolate đen. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết. Sau đó để nguội.

- Lấy bánh ra, đổ bánh ra đĩa, cho vào tủ lạnh thêm 10 phút.

Không cần lò nướng vẫn có mẻ bánh mousse chocolate tuyệt ngon

- Từ từ đổ lớp chocolate vừa làm lên bề mặt bánh, cho đến khi phủ hết toàn bộ.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh mousse chocolate này nhé!

Việt HàNguồn: DDC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate bánh ngon không cần lò nướng

lưỡi heo trộn bao tử với rau củ công thức gỏi rau muống tôm thịt tép khô cách khử mùi hôi của thịt vịt cơm gà hội an bánh lọc nhân thịt học làm sườn nướng cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm chan gio heo chien nuoc mam thuc món kho Cá cơm kho riềng bắp nướng mật ong cach lam tom rim nuoc dua Tuna tôm rắc phô mai nướng banh kuih kosui pandan lam kem banh trung xào giòn cật lợn bánh rán pancake kem rán xù vit xao banh yule log rà n thạch nhãn đậu xanh bánh tart trái cây mẠm banh da xao long ga trung hoa HẠbò sốt dầu hào canh chua chua cha cà nấu khoai tây cá nục kho tiêu cách làm tôm xay bò xào bí lam nem chien ngon banh chuoi hap nuoc cot dua gà chiên giòn sốt vừng vÃƒÆ cam cat heo xao hanh tay cách làm bún cá bánh canh bột gạo bachj tuộc cach lam ga xao cay rau chùm ngây Hít hà cháo bột miền Trung bánh quy bơ chocolate xúc xích cach lam mon muc rang me bánh tai cac loai pizza banh day gac mắm cá linh chưng thịt heohơn cach lam banh khoai tay cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki lam sinh to ba mau chiên bơ tỏi Mực chiên bơ tỏi ca ri nhat cach lam chao tom ca rot rau củ xào mề gà banh duc man nuoc cot dua miến trộn rau trộn trái cây với sữa chua cach lam thit heo xao rau cai bò om nước ngọt Cà t Linh chả tôm cuốn chè nếp than nước cốt dừa cẠi hẠp thịt lợn kho dừa nấu hoành thánh TÃƒÆ cách làm sinh tố kem trà xanh món ăn tốt cho sức khỏe lam canh ga chien gion kem com thạc rau câu Mon ran bánh bao chỉ dừa bào Nước ngâm hoa quả giải khát detox cach lam salad tao Cach lam cua rang me xôi xoài là dựa Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh cach lam rau cau pho mai Cá Kho am gà nấu rượu trắng Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc quán cà phê Tết món ngon từ gà Ngọt miệng với món mì nghêu tu lam bo kho xiên bò nướng tô nhỏ Thịt ba rọi ram đường cach lam mut chuoi deo Magic rau củ trộn gan heo tôm nhân phô mai bò cuốn kiểu mexico cach lam nuoc cot bánh cuộn thịt bò bánh nước nhật bản gỏi bưởi hải sản bà nh gà cách làm bánh plan nam xao thap cam cách làm táo sấy rieu ca chep hộp che tuyet nhi lam ga xa xiu tự làm bít tết cá tím nướng cach nau xoi nep cam nutella cá kèo kho mạn Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo gà xé phay cach lam goi ca xoai xanh ngon